Kokosové mlieko. Výhody a poškodzuje

Dnes je toto exotické nápoj nemá takmer žiadne prekvapenie (ako, naozaj, kokosový olej). V každom viac či menej sebaúcty ruskom supermarkete možno nájsť konzervy kokosové mlieko. Výhody a poškodzuje produktu je často v porovnaní s vlastnosťami obvyklých kravského mlieka, a znalecké posudky sa líši. Ale vo svete varenia a kozmetických vlastnostiach exotické elixíru uznaná.

Kokos alebo Burenka?

Odborníci na výživu prednosť rastlinných produktov a to napriek skutočnosti, že s vysokým obsahom tuku a vysokým obsahom kalórií a to kokosové mlieko (150 až 200 kcal kalórie). Skutočnosť, že olej a mastné kyseliny z kokosového mlieka dobre absorbuje a uložené vo forme kilá navyše okolo pása.

Neznášanlivosť živočíšne bielkoviny kravského mlieka, lekári sa odporúča nahradiť zeleniny, ako je napríklad kokosovým mliekom. Neobsahuje kokosovým mliekom a cholesterolu v krvi. Ale je bohatý na vlákniny, čím zlepšuje trávenie.

Ponúka kokosovým mliekom a vitamíny A, B, E, C a stopové prvky, ako je meď, ktorá sa podieľa na biochemických reakcií v našom tele. Prítomný v kokosovom mlieku a kyseliny laurovej - skutočný bojovník s vírusmi. Z tohto dôvodu sa odporúča piť vitamín nápoj zlepšujú imunitu a zbaviť sa chronického únavového syndrómu.

Kokosové mlieko je tiež pozitívny vplyv na štítnu žľazu. Vzhľadom k antibakteriálnym a normalizuje črevnú mikroflóru a pomáha žalúdka a čriev.

kokosové mlieko Odporcovia sa domnievajú, že exotické produkt, cudzie náš spôsob stravovania môže spôsobovať alergie. Kokosové mlieko je kontraindikovaný u pacientov, ktorí trpia intoleranciou fruktózy.

Argumenty proti možno pripísať skutočnosti, že nájsť naozaj čerstvé a vysoko kvalitný produkt v našej krajine nie je tak jednoduché. Nebezpečný môže byť použitie konzervované kokosové mlieko, výhody a škody závisí od spôsobu konzervácie. Niektoré toxické konzervanty a stabilizátory. Preto je lepšie zvoliť prírodný produkt, aj keď s menšou trvanlivosťou.

Sme tlačí hranice kulinárskeho sveta

Recepty s kokosovým mliekom je veľmi populárne aj dnes. Tento výrobok je prepustený po dlhú dobu mimo ázijskej kuchyne. Jeho použitie pri príprave dezertov, pečenie a koktailov, polievok a potraviny. Kokosové mlieko dáva potravín zamatová, svetlo krémovú chuť s vôňou exotického ovocia.

Milovníci sladkého omáčky k mäsu, môžete sa pokúsiť uhasiť vtáka alebo hovädzie mäso v kokosovom mlieku. Ak je tepelné spracovanie, nie je rozkladací ako zvieratá krémom. Dobre sa kombinuje s plodmi mora.

Statické misky s kokosovým mliekom - karta thajskej kuchyne. Tu, na tomto základe pripraviť polievky, dusené pokrmy z mäsa, aby kari. Ryža varená v kokosovom mlieku - pikantné ázijské ozdobu.

Poradenstvo od skúsených kuchárov: náhradka v akomkoľvek recepte upečení kravského mlieka v kokose. Pokrm bude mať prospech a získať jasný arómu a chuť kokosu. Napríklad, experiment s cesta lievance. Pre palacinky s kokosovým mliekom sa dobre hodí banán alebo pomaranč náplň.

Kokosové mlieko bude dobrým doplnkom čaju alebo kávy. Na to môže byť varené veľa koktaily na báze, môžete začať s bežným mliekom.

Exotická krása na stráži

Kokosové mlieko - veľmi časté súčasťou kozmetiky - krémy, šampóny, balzamy. Môžete tiež použiť prírodné kokosové mlieko pre tvár. Používa sa na umývanie a vaša pleť bude čistá, svieža a hydratovanú.

Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam kokosovým mliekom pomôže zbaviť vyrážok a akné. Unavený a starnutie kože na pravidelné užívanie kokosovým mliekom bude pružná a napätá. Používať kokosové mlieko môže byť v čistej forme, a pridajte ho do vášho obľúbeného mlieko. No to má vplyv na kokosové mlieko a stav vlasov. Použite ju namiesto balzamu, a to bude eliminovať problém lesk vlasov a hydratuje suchú pokožku hlavy.

Od dávnych čias, kokosové mlieko je považovaný za elixír mladosti a krásy. Legenda hovorí, že nenapodobiteľný kráľovná zo Sáby miešal pol šálky kokosového mlieka a kravského mlieka. Polovica tohto kokteilu ona bola pitie, a zvyšok aplikuje na tvári.

Oslnila v obchode?

Upresniť, že kokosovým mliekom - to nie je kvapalina, ktorá sa hromadí vo vnútri ovocia (tzv kokosový džús alebo kokosové vody). Kokosové mlieko - je mechanicky získa sladkastú biele viskózna kvapalina. To je produkované, stláčanie dužina je dobre vyzreté kokos. Po prvom stlačení mlieka sú veľmi husté. Stlačiť ďalej buničina sa zriedi vodou a potom sa odstredí. Získa sa kvapalný produkt.

Ako sa nestratiť v rôznych pohárov a fliaš v obchode. Rada je univerzálny - prečítajte etiketu. V rámci riadneho mlieka by mal byť iba dve polohy: kondenzované mlieko a kokosová voda. Výrobok s konzervačné látky a antioxidanty (spravidla E-224), je menej užitočné.

Rovnako ako je tomu u bežného mlieka, venovať pozornosť obsahu tuku. To sa môže líšiť. Ak plánujete používať kokosové mlieko pre varenie ázijských potravín, kúpiť hrubšie produktu. kokosové mlieko s 50-60 percent obsahu tuku je ideálny pre karí, polievok a dezertov. To môže bezpečne riediť vodou jedným až dvoma, alebo dokonca raz za tri.

Vyberte si pohár malý objem pre uloženie otvoreného kokosové mlieko môže byť len tri dni v chladničke. V prípade, že výrobok zahusťuje na chladnom mieste nádobu pred použitím teplej vody pre 5-7 minút a dôkladne premiešajte alebo pretrepte.

domáce želé

Môžete sa pokúsiť variť kokosové mlieko doma. Kokosová dužina rošt alebo nakrájame mixéra. Naplňte ju vriacou vodou a nechajte ju "odpočinúť" po dobu pol hodiny. Potom čipy potrebujú dobré stisol. Prírodné domáce kokosovým mliekom je pripravená.

Od polovice plodu je zhruba polovica pohár mlieka a kúsok sklenené. Ktorý, mimochodom, môže byť tiež použitá vo varení. Hlavná vec je vybrať si zrelé a svieži kokos. Ale to je iný príbeh.