Karafiát. Liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Video: Klinčeky Ajurvéda liečebné vlastnosti

Ružová - to je ideálne korenie, to všetko zišlo - prastarý pôvod, jasný chuť, liečivé sily a nízka cena. S teplým a mierne štipľavým klinčekov vôňu poznám veľa - to môže byť počuté v jesenných marinády, perníka a drahého parfumu. Ale to nie je len známy pre svoje bohaté arómu klinčekov - úžitkových vlastností a chuťou dávnych korenie už dlho si podmanil celý svet.

Prechod na cisára

Ružová - to nemal čas zrieť puky voňavých nové korenie. Sú zoberie a suší sa tmavé farby a krehkosti, a potom poslal do všetkých kútov planéty. Každý človek oboznámený s klinčekmi - fotografie korenie ukazuje tmavo hnedé malé slnečníky na dlhom stonke. La Spezia je tak podobná malé klinčekmi, že v každej krajine je to tak nazvať.

Najznámejší legenda z korenia má vznešený kráľovský ducha. Čínski cisári dynastie Han, ktorý vládol Čínu pred viac ako 2 tisíc rokov, ľudia boli v poriadku a snažil sa opäť nesmie byť poskytnuté vedľa čierne. Ale musel som to - za predpokladu, že zástupcovia ľudu budú prehluší škaredé dychu zapashistoy klinček - žuť dáždniky pred publikom a nie prehĺtať pri pohlavnom styku s kráľom. A ak dnes čínsky Carnation - len kvety, tzv k podobnosti s vôňou korenia, v tom čase bol skutočný miestnej klinček prihrávka kráľovských komnát.

War of klinčekmi

Čoskoro klinček rástla v popularite - to bol hodnotený Egypťania, Gréci a Rimania a XV storočia bol rad osvieteného Európy. História klinček - ako škorica a ďalšie korenie - je rad intríg, obchodných vojen a medzietnického bojov.

Domovom slávneho klinčekov s názvom Spice ostrovy - Moluccas, ktorý bol na začiatku XVI storočia bola obsadená Portugalci. Sly Južania sa rozhodol stať monopol a vykonať vážne hotovosť obchodovať parfumované produkt, ale čoskoro sa hra pripojil podnikavý holandčine, francúzštine, a potom - Britmi. V XVII-XVIII storočia, medzi hlavnými európskymi štátmi sa obrátil takzvaný vojna korenia, ktorá zabila tisíce ostrovanov.

V devätnástom storočí, klinček spadalo do pôsobnosti Sultan Zanzibaru, Sayyid Pollock, ktorý začal šíriť silu korenia na ostrove ho exportovať všade. Dnes, Zanzibar a susedný ostrov Pemba - vodcovia vo výrobe klinčekov spolu s Indonézii, na Srí Lanke a na Madagaskare.

Uľavuje od bolesti a napätia

Jedným z hlavných veľmocí, pre ktoré tak ctení klinček - liečivé vlastnosti vo všetkých druhoch infekcie a prechladnutia. Výkonné éterické oleje (až do jednej tretiny kompozície) a unikátne vitamínové a minerálne komplex zmierňuje zápal hrdla, odstrániť upchatie nosa, úľave od bolesti a kašeľ.

Video: ružová, užitočné vlastnosti

S angínou, jednoduchý recept: 5 dáždniky klinček grind v mažiari, naliať pohár horúceho mlieka a počkať, až v pohode. Piť malé dúšky, snaží držať mlieko v ústach. Opakujte túto terapiu môžu byť až 3 krát denne.

Vzhľadom k horiacej účinku aj slabé infúzie klinčekov aktivuje trávenie, fungovanie všetkých orgánov tráviaceho systému, zvyšuje chuť do jedla. Táto vlastnosť umožňuje korenie ju používať po otrave, závažných infekcií, operácie, ak je to nutné výžive.

Mletý a celý strúčik - skutočný prírodný zubár. Je to nielen úplne odstráni nepríjemný zápach (ako radil starovekých Číňanov), ale tiež zmierňuje bolesti zubov, ošetruje ďasná, pomáha pri paradentózy.

Carnation - liečivé účinky a kontraindikácie, že stačí mať na pamäti tí, ktorí trpia chronickým ochorením žalúdka. Horiace silné korenie, je schopný vyvolať zhoršenie gastritídy a vredov, hypertenzia bujóny a riad s klinčekmi, je tiež lepšie sa zapojiť. V tehotenstve, klinček môže spôsobiť maternice tón, a pre deti do 2 rokov korenia je prísne zakázané - delikátne telo ešte nie je zvyknutý na také východných pochúťky.

Video: Použitie klinček

Oteplenie sila hřebíčkového oleja

V kozmetike a ľudovom liečiteľstve už dlhú dobu úspešne použitý iný produkt klinček - esenciálny olej. Ako taký, najviac sám plne prejavujú klinčekmi - škôd a prínosov ropy sú neuveriteľne rozmanité.

Elixír teplá svetlo hnedá s pikantnou kvetinovo-drevitá vôňa - liek pre odpočinok a zotavenie. Klinček oleja, ak vytvorený pre pokojné večery po náročnom dni - to dokonale prehrieva, zmierňuje nervozitu a úzkosť denne, nalieva čerstvé sily.

Voňavý kúpeľ s vonným olejom (4-5 kvapiek rozpustených vo lyžicu morskej soli, potom vo vode) pomôže rýchlo odstrániť všetky stopy začínajúcich nachladnutí, zabudnúť na pracovné problémy, slúži na ladenie mieru základovej domova. Klinček kúpeľné procedúry zvýšiť prietok krvi, zmierňuje artritídu a astmu, a masážny olej je výborná pomoc s útokmi reumatickej horúčky.

Ak máte problémy s kožou klinčekový olej sa stane vaším domovom dermatológ: zaobchádza pomliaždeniny, popáleniny, vredy, akné a dokonca aj svrab. Jedna námietka - esenciálny olej je veľmi silný, takže pred použitím mali uistiť, že nemáte neznášanlivosť strúčik.

Video: Elena Malysheva. Užitočné vlastnosti čajového Hibiscus

Carnation v varenie

Klinček korenie sa tradične používajú v najrôznejších marinády - huby, ovocia a zeleniny (tekvica, squash, uhorky a kapusta, čerešňa, ríbezle, brusnica), Mäso, ryby. Konzervované a málokedy bez klinčekov slnečníky, ktoré naplnia hustých polievok, hlavných mäsitých pokrmov. Potvrdená mládenec presne vedieť: vývar s tortellini bez bobkovým listom a klinčekmi 3-4 púčiky - len peniaze fuč!

Aromatické korenie - hlavnou zložkou zimných nápojov: otepľovanie na prípravu čaju a kávy. Dezerty sú tiež často pridáva do klinčekov, a to najmä v kombinácii s klasickou škoricou, zázvor, muškátový oriešok, - čo sú len miloval všetky koláče!

Trochu tajomstvo: Pred vložením klinček do misky, uistite sa, že skontrolovať čerstvosť a chuť. Ak to chcete, opustiť silu niekoľkých púčiky v miske s vodou. Dobrý korenia drezu alebo float klobúk hore zvädnutý a starý - horizontálne.

Klinček - korenie rozmarná, nemá rada príliš dlho živoria v hrnci. Pre získanie jemnú chuť v polievky a vývary klinček slnečníky lepší hodu 3-5 minút, kým varené v horúcej - po dobu 10 minút, nakladané - spolu s ďalšími korenia. Cesto karafiát ležal pred vyprážanie a pečenie: používa sa na pečenie zvyčajne topy dáždniky, ukladajú tie najjemnejšie a jemnú chuť korenia.

Recepty s klinčekmi

Mnohé z nich sú zvyknutí spájať s tradičnými klinčekov paradajka, kapusta nakladanej zeleniny a Tula perníkom, ale existuje veľa jednoduchých a neobvyklé pokrmy a nápoje s týmto korením.

• Indické pikantné káva

Budete potrebovať: pohár mlieka a vody, 3-4 strúčiky dáždnik na čajové lyžičky mletej škorice a muškátového orieška, 2 semená búšil kardamon, lyžičky jemne nasekané koreň zázvoru, 3-4 list čerstvé mäta, lyžice kávy.

Variť vodu, pridajte suchú korenie, zázvor a mäty. Priveďte do varu (nie úplne, k bublinám!), Nalejte kávu. Opäť priviesť do stavu rastúcich bublín, pridajte mlieko, znížiť tepelné a priveďte k varu znova. Pridajte cukor podľa chuti a nechajte ho lúhovať po dobu 5 minút.

• Hruška jam s klinčekmi.

Budete potrebovať: 4-5 médium hrušky, 500-600 g cukru, 10 klinček púčiky.

Hrušky lúpané, jemne sekané. Zaspať v kastróla pol hrušiek a cukru, v malom množstve vody (2-4 cm), premiešajte, pridajte zvyšné plody, kvety a cukor. Cook, kým sirup nebude mať žlto-hnedú farbu a zahusťuje.

Odstrániť z tepla, a žalovať posunúť do sterilizovaných pohárov. Uchovávať v chladničke až jedného roka.