Olivy. Ich užitočné vlastnosti

Olive (či skôr - olivovník) - strom bez koreňov. V prenesenom zmysle - nikto ešte nevie presne, kde to vzniklo, ktorí sa zhromaždili na prvú úrodu ako prvej várky zozbieraných plodov. Bola proste vždy - zišli s ľuďmi, sa stal hrdinka gréckom mytológii, a prešiel všetkými vekov až po súčasnosť. V súčasnej dobe je ťažké si predstaviť svoj život bez olív - užitočné vlastnosti konzervovaného ovocia a olej sa stal legendou, ktorá je pre každého z nás k dispozícii.

mier a symbolom dlhovekosti

História olivovníka - je príbeh o legendách a mýtoch, ktoré poznáme od detstva. Od tej doby na olivovou ratolesťou Great Flood podanej holubica zúfalým Noaha sa stala symbolom zmierenia, života a plodnosti. A mýty starovekého Grécka, jeden z najslávnejších príbehov je príbeh tsenneyshem darček, ktorý predstavil ľudí múdre bohyne Atény - olivu, ktorá sa rozrástla zo skaly. Dar, ktorý sa ukázal byť ešte dôležitejšie ako voda

Prečo je tak cenený starovekých Shrovetide strom a jeho ovocie, aký je jedinečnosť tohto závodu? Oliva hoci bol vytvorený Bohom prežiť a slúžiť ľuďom - je schopný rásť na vyprahnuté pôde, a to aj v skalách na dlhú dobu bez vody a produkujú bohatú úrodu. Upiecť Európske južné tieto vlastnosti zdalo zázrak - a dodnes dusný Stredomoria je lídrom v oblasti výroby olív.

Tento strom sa nebojí prvky a roky - a do dnešného dňa si môžete nájsť Oliviera, ktorý vyskočil na 2 alebo dokonca 3000 rokov. Nemenej legendárny než stromu samotného, ​​plody olivy: Wikipedia o nich hovorí suchý vedecký jazyk, ale ich liečivé vlastnosti si zaslúžia ďalšiu živý záujem a štúdium.

Pre zdravé srdce a črevá

Hlavným prínosom olív - magický olivový olej: Jeho obsah v plodoch viac ako 50%. Ale navyše k unikátnym zložením olív má čo honosíš sú bohaté na vitamíny C, E a A, sú bohaté na sodíka, draslíka, vápnika a fosforu. Odborníci na výživu a lekári si istí, že ak budete jesť denne 4-5 veci, môže zabrániť mnohých chorôb, a ak je symptómy sa už objavili - výrazne zmierniť podmienku.

Čo je dobré pre naše zdravie čiernych plodov olivovníka?

• Je odstránený z krvi toxíny, toxíny a iným nebezpečenstvám moderného života metropolitnej oblasti, stimulovať pečeň.
• Posilnenie kostí a prevenciu osteoporózy - úbytku kostnej hmoty s vekom.
• Zlepšenie funkcie srdca, posilňuje steny ciev a pomôcť odstránenie škodlivého cholesterolu od tela.
• Pomáhajú predchádzať ochorenie žalúdka - gastritída a vredy.
• Zlepšenie funkcie obličiek a sú ideálnou prevenciou obličkových kameňov a žlčníka.
• Regulovať krvný tlak a zistil, chutné a účinné proti hypertenzii.
• Sada mastných kyselín (stearovú, palmitovú, olejovú), spomaľujú proces starnutia, zlepšuje kožu, nechty a kadere.

Ale nielen olivové plechovky každý deň pracovať pre dobro nášho tela: v ľudovom liečiteľstve cenených a olivových listov - použite je neoceniteľná v hypertenzia, srdcové a obličkové edému, suchý kašeľ a zápcha. Bude na dovolenku v Taliansku či Grécku - zásobiť na jemné olivových listov, nebudete ľutovať!

A čo je najdôležitejšie - kontraindikácie mať prakticky žiadne olivy. Zapoj pikantné konzervy neodporúčajú žlčníka a obezity, ale 3-4 veci, "šalát" môže vždy dovoliť.

Olivy v tradičnej medicíne

Dobrou správou pre priaznivcov alternatívne metódy medicíny - olivový ovocie už dlhú dobu úspešne používa v národné zaobchádzanie.

Najväčšia liečivá sila má zrelý ovocie olivový tmavé - za predpokladu, že ste si vybrali naozaj kvalitný výrobok. Čierne olivy sú užitočné pre zdravie a chorôb, z ktorých môžu pomôcť zbaviť?

Používajú plody olivovníka môžu byť vo forme vecného plnenia (viac konzervy) tvorí nejaké veci na deň záchranu od žalúdka a bolesti hlavy dosť žuť niekoľko maslinok - a choroba prejde.

A ak ste ešte vymyslieť priviezť zo dovolenka olivového listu, potom časté opuchy môže vždy urobiť takéto liečivých nálevov: na stôl lyžice drveného maslinok a olivové listy varené vody, udržiavať vodnom kúpeli po dobu 10-15 minút, a potom sa filtruje a zriedi s pohárom v teple voda. Piť - lyžicu na stôl pred jedlom minimálne 3 krát denne.

Olivy - jeden výrobok, ale má inú farbu

To by ste sa divila, ale slovo "olivový" - to je náš domov, ruská verzia. Dlho sme s názvom olivový olej olivový a čierne plody - olivy, tj plná oleja. Vo svete existuje len olivy, čierne a zelené, a ďalšie - čokoládové, karmínovo červenej, zlatej, fialovej a dokonca aj ružové - to všetko závisí od typu a stupňa zrelosti.

Ak sa spýtate, ako sa pozerať olivy, fotografie ukazujú lesklé čierne plody, ako sú malé súdky, a len občas sa s nimi - zelená. Ale či je to rovnaký výrobok, odtrhol z vetiev olivovníka, prečo taký rozdiel vo farbe a chuti?

Faktom je, že pôvodné, vysoko kvalitné čierne a zelené olivy - sú produkty rôznych stupňov vyspelosti. Zelené "súdky" boli narušené nezrelé čierny z ľavej vetvy dozharivatsya pod starostlivým južným slnkom. Ale ako vo forme čerstvo zozbieraných olív sú nepožívateľné, zachovanie produktu prebieha, a spolu s ňou - chemické ošetrenie.

Bohaté čierne olivy na našich pultoch sa často stáva dôsledkom pridania zvláštne substancie - Glukonát železitý (E579). To zaisťuje jasný modro-čierny odtieň, ako drahé zrelých olív. Preto je riešenie tohto problému, čo je užitočné, olivy alebo olivy, veľmi jednoduchá - oba typy sú vhodné za predpokladu, že zachová kvalitu bez zbytočných chemikálií.

Ak chcete zvoliť skutočnú užitočnú olivovník, musíte najprv sa pozrieť na obale. Dokonalý výrobok balený v plechovkách a skla, kde môžete vidieť farbu a tvar. A nie naháňať za brilantné farby - nezabudnite užitočné olivy môže byť matný čierny, s drobnými škrabancami a škvrnami.

Olivy v potrave

Zdravá strava tiež zohrávajú dôležitú úlohu olivy - kalórie sú len 160 až 170 kalórií, a každý kalórií má telo len ťažiť. Olivy a olej z nich sa stal základom pre jeden z najpopulárnejších diét na svete - Cacoecimorpha.

Pomer s stredomorskej stravy sa skladá z denných zrná a cestoviny, ovocie, zelenina, olivový olej a olivy, syry a kislomolochki, orechy a sušené ovocie. 1 až 6 krát týždenne, môžete jesť chudé ryby a kuracie mäso (Turecko), zemiaky a vajíčka, sladkosti (v malom množstve!). Štyrikrát za mesiac sa nechá rozmaznávať červeného mäsa.

Stredomorská strava - to nie je obyčajný diéta crash Samozrejme, že celý systém zdravej výživy. To nie je len vám umožní schudnúť a udržať ju na požadované ochranné známky, a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb (takmer o tretinu!) Aktívne znižuje hladinu "zlého" cholesterolu v krvi a pomáha prispôsobiť metabolizmus.

To je jeden z mála diét trvajúci účinok - keď začnete jesť týmto spôsobom, "vystúpiť svoj jedálniček" sa proste nechce!

Olivy v varenie

Napriek uznanie homeopatie a tradičných liečiteľov, oblasti, kde sa olivy boli schopní rozvinúť v celej svojej sile, je to varenie. Je ťažké si predstaviť aj každodenné recepty bez olív - za skromný kuchár raz v živote whittling úhľadné čierne kruhy v gréckom zeleninovým šalátom alebo vtiahnuté im mišmaš.

Ako môžu európski olivy používa v našej ruskej kuchyni?

1. Pre výzdobu. Šaláty, predjedlá, steaky, pečené ryby - plátky a polovičky olív poskytne nádherný výhľad aj tých najjednoduchších pokrmov, a sú nevyhnutné pre slávnostné prestieranie.
2. Na prípravu všetkých druhov polievok. Gazpacho a ďalšie paradajkovej polievky, mäso a ryby halophyte, polievky - všetky tieto pokrmy nájdete veľmi zvláštnu chuť s pridaním olív.
3. Do šalátov, omáčok a špagety. Pravé talianske cestoviny sú takmer vždy s čiernymi olivami, a ak pridáte do tejto zeleniny, rýb a mäsa šaláty, husté omáčky Prečo existujú - olivovník možno umiestniť do takmer akékoľvek jedlo, hlavný inštruktor - len vaša predstavivosť.