Ako variť špargľu: tipy na mladé ženy v domácnosti

Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako variť špargľu, pretože tento výrobok nemožno nazvať tradičnej ruskej kuchyne. Avšak, dnes špargľa je veľmi populárny, je neoddeliteľnou súčasťou chutné a zdravé potraviny. Jedlé výhonky rastlín sú dobré v polievok, šalátov a predjedál, rovnako ako súčasť mnohých pokrmov.

Ako si vybrať?

Čo je potrebné na získanie stonky rastlín na pokrmy zo špargle bol nežný a chutné? Po prvé, mladí a nie príliš ťažké. Po druhé, silná (čím silnejší, tým lepšie). Ale v tretej, dlho - najmenej 15 cm.
Okrem toho, je rastlina z niekoľkých typov. Najčastejšie, jedlo je biely a zelený špargľa. Okrem rozdielov vo farbe bielej je hustejšia reprezentatívny v porovnaní so zeleným sestrou, ale preto, že trochu dlhšia prípravu.

Je dôležité pripraviť

Pred odoslaním špargľa na šalát alebo omáčka k jedlu, je treba k varu. Okrem toho, tento proces je veľmi dôležité. Koniec koncov, v prípade, že výhonky stráviteľné jedlo je určite chybná.
Tak, ako si budete musieť variť špargľu? Pre začiatok je potrebné umyť a vyčistiť nôž. Potom tie vlákno vo zväzku a umiestni do nádoby, pridá sa voda, pridaním soli podľa chuti. Biely špargľa vo vriacej vode udržať iba 5-6 minúty, potom odhodiť do sitka, opláchnite studenou vodou z kohútika a odstráňte niť.
Ako variť špargľu zelený? Rovnakým spôsobom, ale len variť nie dlhšie ako 3 minúty. Zároveň by to malo zostať jasne zelené a mierne chrumkavá.

Tip! Ak chcete zistiť, či je špargľa správne uvarené, to by malo len vysokozdvižného vozíka. Ak to udrží horizontálne tvar, potom je všetko v poriadku a chuť to bude perfektné.

Potom, keď sa špargľa varené v predstihu, je možné zvoliť vhodné recepty predjedál, šalátov a ďalších zaujímavých lahôdok.

Populárna a jednoduché pokrmy

V skutočnosti, mnoho receptov, najmä z nemeckej, maďarskej a arménskej kuchyne. Zvážiť zahrnutie len to najlepšie.

Špargľa smotanovou omáčkou

• 400 g vareného špargle;
• 200 ml hustej smotany;
• zväzok petržlenu;
• 2 stredné strúčikov cesnaku;
• soľ podľa chuti.

Pre bič smotane so soľou. Zmiešajte s drveným cesnakom a bylinkami pokuty. Pour výslednej zmesi špargľu. Nechajte stáť 15 minút.

Špargľový krém

• 400 g bielej špargle varené;
• 1 hrnček kuracieho vývaru;
• 1 šálky smotany;
• 20 g masla;
• soľ, koriander a petržlen na chuť;
• 1 polievková lyžica. lyžice múky.

Múky suché smažiť panva, kým krásnu zlatistú farbu, pridáme olej, prvý a opatrne zmiešame s vývarom, potom krémom. Uviesť do varu, za stáleho miešania, soľ. Špargľa brúsiť v mixéri, pridáme smotanu a vývar zmesi. Podávajte s nasekanými bylinkami a opečeným chlebom.

Špargľový šalát so zeleninou a šunkou

• 400 g bielej špargle varené;
• 250 g šunky alebo údeniny Balíková;
• 2 uhoriek;
• 2 paradajky;
• 5 varené prepeličie vajcia;
• 1 malý zväzok petržlenu;
• 20 ml rastlinného (s výhodou olivový olej);
• 1 polievková lyžica. lyžice citrónovej šťavy;
• soľ podľa chuti.

Špargľa nakrájané na 3-4 cm dlhé (Mimochodom, namiesto čerstvého konzervované špargľa je úplne v poriadku). Vajcia nakrájame na 4 kusy. Uhorky a kotleta šunku na prúžky. S paradajkami to isté, ale stále je potrebné prisoliť a nechajte niekoľko minút, potom vypustite prebytočnú šťavu. Chop petržlen. All mix a sezónu.
Na náplň zmiešajte olivový olej, čerstvé citrónovej šťavy, soľ a nasekanú žĺtok jedného vajca.

Špargľa s párky

• 200 g vareného špargle;
• 2 mliečne párky;
• 2 vajcia;
• 1 vedúci cibuľa;
• soľ;
• rastlinný olej.

Fry v rastlinnom oleji mletej cibule, pridať posúvať plátky klobásy a nakrájané kliny dĺžku špargľu 5-6 cm. Pour šľahačkou vajcia, soľ a udržať veko až tesne.

zimné úrodu

Málokto vie, že špargľa je veľmi vhodný pre konzervovanie na zimu, a navyše recepty obrobkov sú prekvapivo jednoduché.

marinovaný špargľa

Závod strieľa dôkladne opláchnite, namočte do studenej vody po dobu jednej hodiny, potom znova opláchnite. Rez prútov 10 cm na dĺžku. Varí sa v súlade s typom. Hot rozložený do sterilizovanej litrových pohárov, odlievanie do každej lyžice 6% octu. Pour produkt pripravený varom s vodným roztokom chloridu sodného (25 g soli na 1 liter vody). Zakryjeme pokrievkou. Sterilizovať 10 minút a zabaliť váľať bánk vychladnúť.

Nakladané špargľa sa používajú ako samostatný pokrm alebo pridávať do šalátov, omeliet, občerstvenie.

Či špargľa vysuší?

Často v receptoch orientálnej kuchyne môžete nájsť to látka sa suší špargľa. Ona je veľmi dobrá do šalátov. Preto sa naše hostiteľka pýtať: "Ako variť špargľu vysuší?"

Ale v skutočnosti, že sa suší špargľa nemá žiadny vzťah k rastline rovnakého mena. Je to len polotovar - rezance vyrobené zo sójového mlieka, nazvaný Východné Fuzhou. Takže sa nemusíte trápiť sami hľadali recepty sušenie špargľa, že je lepšie kúpiť ready-made na trhu alebo v obchode.

Mrkva v kórejčine s Fuzhou

• 200 g FUZHOU;
• 2 veľké mrkvy;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• 2 lyžice. lyžica 6% octu;
• 40 ml rastlinného oleja;
• štipka čierneho korenia;
• červené korenie a soľ podľa chuti.

Sója prefabrikované zalejeme vriacou vodou a nechá sa napučať, a potom vypustenie vody. Mrkvu nastrúhame na kórejský mrkvu, zmiešame s drveným cesnakom, soľou a korením. Naliať horúci olej. Pridajte mrkvu Fuzhou, na konci sezóny s octom a necháme šalát aspoň za hodinu.

Z vyššie uvedeného je zrejmé, že špargľa varenie - to je absolútne nie je zložité, ale príjemné. Riad krásny závod skvelou voľbou pre všedný deň aj pre slávnostnú tabuľu, odpovedanie na potreby tých rozmaznaných poschodia.