Ako marinovať špargľa alebo gurmánske jedlo s rukami

Existuje pomerne veľké množstvo odrôd špargle, ale na ľudskú spotrebu sa používa vždy len obyčajnú špargľu. A oni ju použiť nielen pre kulinárske účely, ale aj v zdravotníctve. Tento produkt je veľmi užitočný ako v čerstvé a konzervované podobe - to trvá veľa liečivé vlastnosti, a vzhľadom k nízkej kalorického obsahu môže byť zahrnutý v potrave človeka, ktorý sleduje jej postavu. Marinovaný špargľa je nájdený v takmer každom obchode, ale je to celkom jednoduché na prípravu, a vlastnými rukami. To domáce a môže byť samostatný pokrm, a musí byť zahrnutá do šalátov a občerstvenie.

Niečo málo o výhodách potravín

Výhody marinované špargľa je jeho zloženie:

• tento produkt je bohatý na vitamíny, vrátane vitamínu B - B1, B2, B5, B6, vitamínu PP a C;
• To je známe pre svoje minerálnej ďalšiu, ktorá obsahuje vápnik, fosfor, horčík, zinok, železo, meď, selén a sodík;
• Ďalej je veľkým prínosom špargle sa dosiahne tým, že má jedinečnú látku - asparagín, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri vzniku a následnej imunitného systému, ako aj v syntézu RNA a DNA.

Jesť nakladaným špargľou, môže viesť k normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému a obnoviť krvný tlak. Fungujúce spoločne, kyselina askorbová a asparagín podporovať vylučovanie amoniaku, a v dôsledku prítomnosti vlákniny, minerálnych látok, a kyseliny listovej sa koná normalizáciu celého organizmu.

Nakladané špargľa je malý, dá sa povedať, malé kalórie, ktorý je len 15 kcal na 100 g výrobku, ktorý sa nepostrádateľným produkt v strave robí.

Jedinečné vlastnosti marinovaný špargľa bolo preukázané vedci. Po vyšetrovaní sa zistilo, že výrobok sa podieľa na takmer všetkých životne dôležitých procesov v ľudskom tele, takže pravidelná konzumácia má liečebný účinok na mnoho orgánov a systémov.

Dôležité! Treba mať na pamäti, a kontraindikácie riadu. To sa neodporúča používať v cystitída, reumatizmu, prostaty a ochorenia tráviaceho traktu!

recept

Takže, choďte na receptu marinovaný špargľu. Je to veľmi jednoduché, a výstup je získať na misky lahodné vzácnosti. Nebuďte leniví a uistite sa, že variť sami - výsledok vás nesklame!

potrebné ingrediencie

Na základe 5 pollitrových pohárov báze je potrebné si pripraviť nasledujúce zložky:

• 1,5 kg čerstvého špargle;
• 1,5 šálky jablčného octu;
• 1.5 šálky čistej destilovanej vode;
• 5 strúčiky cesnaku;
• 5-7 hrách čierne a nové korenie;
• 3 citrón prstenec;
• 0,5 lyžice tymian;
• 0,5 lyžice paprika vločky;
• 0,5 francúzsky tráva vak;
• 1 lyžica soľ;
• 1 lyžica semená horčice.

Ako variť?

Proces varenia je nasledujúci.

1. Pre spustenie špargľa sa premyje pod tečúcou vodou, nechá sa odkvapkať prebytočnú tekutinu a umiestni na doske.
2. Produkt sa čistí vláknitú špičkou a opatrne odstrániť hrubé vrchnú vrstvu.
3. Ďalej musí byť panvica naplnená vodou asi na polovicu a priveďte do varu.
4. Vo vriacej vode špargľu posteľ a blanšírujeme po dobu 1-2 minút.
   

   Dôležité! Špargľa varené veľmi rýchlo, ale zabezpečiť, aby si zachovala všetku svoju hodnotu, aby ju dostať von, je nutné vriacej vody pred tým, než sa začne stmievať. Farba by mala byť rovnako jasná ako originál!

5. Hotový výrobok vziať von s dierovanou lyžicou a dajte do misy s ľadovou vodou len pár sekúnd. Táto technika umožňuje zastaviť proces varenia a zachovať farbu, a, príslušne, a výhody špargle.
6. Ďalej sa citrón, ale opatrne, budem utierať uterák a znížiť 3 krúžky. V každej pohára dať jednu klinček v prípade, že liter, a polovicu krúžok pollitrových plechoviek.
7. Pridajte cesnak do nádrže, čierne a nové korenie.
8. V závislosti od veľkosti vybranej pohárov pre uchovanie, špargľu nakrájame na kúsky a až potom sa rozdelí do nádob alebo umiestnené naraz.
   

   Dôležité! Zelenina by mala ležať tesne vedľa seba a položiť ich dole musíte krájať!

Pristúpime k príprave marinády:

• Plníme hrniec s vodou a zapálená;
• vo vriacej vode by mal byť kladený tymián, paprika vločiek, zŕn horčicu a francúzske byliny;
• Marináda variť na miernom ohni po dobu 2-3 minút, táto doba bude stačiť, aby všetkým korením ich chuť;
• Ďalej pridajte ocot a soľ, potom sa nechá stáť v marináde ohni asi 5-7 minút.

Pripravená marináda banky naplniť až na vrchol - to je veľmi vhodné urobiť malú naberačku.

Dôležité! Tekutina by mala pokryť zeleninu úplne, ale zároveň bude pod úrovňou krku 1 cm!

Okrem toho banky so špargľou lodi sterilizáciou: umiestniť do nádoby, zalejeme ju studenou vodou, ktorej výška by nemala dosiahnuť hrdlo plechoviek až 3 cm a nastaviť všetko na vysokej teplo. Keď sa varí voda, znížiť intenzitu prívodu plynu do priemernú známkou, kryt a veko kontajnera sterilizáciu nádoby po dobu 20 minút.

Po uplynutí tejto doby banky so zachovaním získať z vriacej vody, na stôl a rožky viečkami. Prevrátiť kontajner krku dole a zabaliť do teplej deky. Po 1-2 deň previesť marinovaný špargľu na chladnom mieste pre skladovanie - v pivnici alebo v pivnici.

Ako vidíte, nie je nič ťažké varenie marinovaný špargľa - to môže robiť akýkoľvek, a za to, že nie je nutné mať žiadne zvláštne kulinárske zručnosti. Variť s radosťou a byť zdravá!