Sladidlá v Diabetes

Pacienti s diabetom sú už v čase stanovenia diagnózy ochorenia je predpísaný špeciálnu diétu. stravovacie obmedzenia sa vzťahujú predovšetkým na sladké. Prísne zakázané cukor, cukrovinky, sušené ovocie a ovocné šťavy.

Eliminovať sladkosti zo svojho jedálnička pre mnoho ľudí je dosť ťažké. Je známe, že chuť cukroviniek vyvoláva príjemné emócie a zlepšuje náladu. Dodržiavať diétu bolo jednoduchšie pre pacientov sa Vám sladidlá.

V súčasnej dobe sa používajú tri typy sladidiel: živná, nízkokalorické a zeleniny. Každý z nich môže byť použitá vo výžive diabetikov.

kalórie sladidlá

Kalórie sladidlá - A xylitol a sorbitol. Majú pomerne vysokú energetickú hodnotu. Tieto sladidlá by mali jesť striedmo, ak to je problém nadváhy.

Xylitol je priemyselne vyrába z rastlinných vlákien surových materiálov (drevo, poľnohospodársky odpad). Tento prírodný cukor obsahuje 367 kalórií na 100 gramov. Nie je náchylný k fermentácii. Xylitol sa pomaly rozštiepi v tráviacom trakte. Preto sa po prijatí tohto sladidlo prudký nárast hladiny cukru v krvi je pozorované.

Xylitol má pozitívny vplyv na zubnú sklovinu, čo remineralizáciu. To prispieva k zníženiu výskytu zubného kazu.

Ak xylitol trvať príliš veľa, môže byť nežiaduce účinky: nadúvanie, hnačka, plynatosť. Vážne zranenia, tento prírodný cukor nie je škodlivé.

Video: Aký je sladidlo (sladidlá) vybrať diabetik?

Sorbitol (glucitol), bol pripravený v priemysle z kukuričného škrobu. Jeho kalórií je takmer rovnaká ako u xylitol - 366 kalórií na 100 gramov. Sorbitol ochutnať trikrát menej sladký ako bežný cukor. Nie je to sacharid, takže nezvyšuje hladinu glukózy v krvi bezprostredne po požití.

Sorbitol znižuje potrebu organizmu na vitamíny skupiny B. To obnovuje prirodzenú črevnú mikroflóru.

Video: sladidlá diabetu. Stevia a ďalšie sladidlá pre diabetikov

V deň, keď sa odporúča jesť 40 gramov sorbitolu. Vyššie dávky za následok preháňajúci účinok. Navyše, sorbitol môže spôsobiť nadúvanie a bolesti brucha. Teoreticky, prebytok náhrada cukru, ktoré môžu spôsobiť poškodenie nervového tkaniva a cievy fundu.

Non-výživných sladidiel

U diabetu spojená s obezitou veľkú pozornosť by sa mala venovať celkovej energetickej hodnoty potravín. V takejto situácii je lepšie použiť náhrady cukru bez kalórií.

Video: Sladidlá: prínosov a škôd, druhy a vlastnosti. Sladidlá v strave a diabetes

Je zapísaná v Rusku a predával početné sladidlá tohto typu. Populárna: sacharín, aspartam, acesulfam draselný, cyklamát. Každá zo sladidiel má nutričné ​​hodnoty prakticky na nulu.

Všetky tieto látky produkované chemickou syntézou. Oni nie sú prirodzené, a preto je často problémom u pacientov s diabetom.

Je známe, že vedecké štúdie preukázali poškodenie týchto sladidiel nie. V odporúčaných dávkach, všetky sladidlá sú bezpečné pre ľudí.

Sacharín sa používa od päťdesiatych rokov minulého storočia. Toto sladidlo je niekoľkonásobne sladší ako bežný cukor. Posilňuje a zosilňuje chuť a vôňu potravín. Môže byť použitý v obmedzenom množstve - až 4 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Odporúča sa, aby sa zabránilo sacharínu všetky deti a dospievajúci. Teoreticky táto látka vo veľkých dávkach môže spôsobiť rakovinu močového traktu.

Aspartám je mnohonásobne sladší ako cukor. Jeho chuť je odhalené pomaly, ale tam je oveľa dlhšia. Toto sladidlo nemôže odolať teplotám nad 30 stupňov. V tele, aspartam metabiliziruetsya na aminokyseliny a metanolu. Aby sa znížilo riziko nežiaducich účinkov, je vhodné obmedziť sladidlo na 40-50 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Nemožno použiť u pacientov aspartámu s fenylketonúriou.

V prípade predávkovania sladidlá spôsobuje rad neurologických symptómov, zvyšuje riziko lupus erythematosus a roztrúsená skleróza. Aspartám nemôže byť používaný počas tehotenstva, pretože sa zvyšuje pravdepodobnosť vrodených chýb vo vývoji dieťaťa.

Acesulfam draselný je 200 krát sladší ako cukor pravidelne. Je schválená pre farmaceutický a potravinársky priemysel. Vo veľkých dávkach, to sladidlo dostane nepríjemnú chuť, ktorá je zvyčajne v kombinácii s aspartamom a ďalšie náhrady cukru. Že nie je spracovaná v tele a vylučuje obličkami bez zmeny. Predtým, vedci predpokladali, že acesulfam draselný môže spôsobiť rakovinu a kardiovaskulárne ochorenia. Nedávne štúdie preukázali, že prázdnotu týchto predpokladov.

Cyklamát sladší ako cukor o 50 krát. Ten nie je absorbovaný ľudskými tkanivami a úplne vylučuje močom. Malé percento ľudí v črevnej mikroflóre má schopnosť spracovania cyklamátu. V dôsledku takýchto reakcií sú pridelené látku majúce špekulatívne teratogénne (nebezpečenstvo pre plod). Preto cyklamát sa neodporúča používať počas tehotenstva (predovšetkým v prvom trimestri).

zelenina sladidlo

Zeleniny sladidlo je považovaný za liečivá bylina stevia. Vo voľnej prírode sa zistí, v Strednej Amerike a Ázii. Pestuje sa po celé stáročia. Ale obzvlášť populárne stevia získala v posledných desiatich rokoch.

Video: fruktózy a sladidiel na chudnutie

Stevia má výraznú sladkú chuť. Je známy pre svoje pozitívne vlastnosti pre zdravie. Grass dezinfikuje a redukuje zápal. to tiež znižuje hladinu krvného tlaku, krvného cukru a cholesterolu v krvi. Stevia normalizuje tráviaci systém, odstrániť zápchu.

Odporúča sa použiť túto rastlinu, po konzultácii s ošetrujúcim lekárom. Po tom všetkom, že obsahuje veľké množstvo účinných éterických olejov, trieslovín. Limit Stevia v pooperačnom období, u ľudí s ťažkým telesným a mentálnym postihnutím.