Sacharidy sú zložité a ľahké

Video: Jednoduché a komplexné sacharidy. Glykemický index.

Video: MassaPret. Sacharidy. Komplexné a jednoduché sacharidy.

Stupňom stráviteľnosť sacharidov môže byť rozdelená do zložitých (dobrý) sacharidov a svetla (zlé) sacharidy.

svetelné sacharidy

Ľahké sacharidy sú rýchlo premenený na glukózu, a tým zvýšenie hladiny cukru v krvi, čo vedie k prudkému uvoľneniu inzulínu pankreasom. Po 30 min. výrazne znižuje hladinu cukru v krvi. To je vysvetlené jednoduché: v reakcii na zvyšujúce sa koncentrácie glukózy v pankrease začne produkovať veľké množstvo inzulínu, ktorý sa rýchlo prevádza do buniek, a to najmä v tých, ktoré sú dobre prekrvené. Z tohto dôvodu, že nie všetky bunky v tele dostatok času, aby si správne množstvo glukózy, aj keď pankreas pracuje pre nosenie.
Pre jednoduchú (Zlý) sacharidmi patria biely cukor a všetky rafinované produkty zo surovín: sušienky pečivo a chlieb z bielej múky, rafinovaných obilnín, atď.

Video: jednoduché a komplexné sacharidy. Čo sa stane, ak budete jesť rýchle a pomalé sacharidy spoločne

komplexné sacharidy

Komplexné (dobrý), sacharidy - je pektín a vlákno, ktoré zaisťujú dlhú, pomalú absorpciu a mierne zvýšenie hladiny cukru v krvi, inzulínu bez namáhania zariadenia pankreasu.
Dobré sacharidy sa nachádzajú v celých zŕn, ražného chleba, nerafinované hnedá ryža, strukovín, zeleniny (sušené a čerstvé). k ďalšiemu
spomaliť proces glukózy z gastrointestinálneho traktu do krvi, do jedálnička nezabudnite uviesť bylinky a zeleninu.
Zaujímavé reakcia s sacharidy vyskytujúce sa v zemiaky. K varené a pečené zemiaky v šupke sacharidov - dobrá. Ale zemiaky pečené na kvalite oleja zhoršuje a stanú sa nebezpečná ani v žetónoch.
Ďalším dôležitým aspektom prevenciu cukrovky typu 2 - prekonanie minerálne hladovania. K tomu, jesť potraviny bohaté na chróm, horčík a zinok. Nedostatok minerálnych často stáva mechanizmus rozvoja trigger cukrovka 2. typu.
Hlavným zdrojom chrómu - všetky strukoviny (najmä šošovica), zemiaky, repa, ovos, pohánka, jačmeň, kukuričná krupica, reďkovky a broskyňa, reďkovky, všetky druhy orechov, všetky morské plody, ryby (obzvlášť tuniak), huby, pivovarské kvasnice, syr, sezamové semienka a ľan. V prípade, že každodenné užívanie 50 100 gramov týchto výrobkov, potom sa vaše telo bude mať dostatok chróm.
Najbohatšie zdroje horčíka - celé zrná, pšeničné klíčky, sója, orechy (vlašské orechy, lieskové orechy, mandle), všetky strukoviny, vodný melón, pohánka, kakao. Horčík v mnohých zeleniny, najmä šalát, špenát a petržlen.
Zinok sa nachádza v múky, krupice, pšeničné zrná naklíčených v fazuľa, hrášok, šošovica, orechy, semená (najmä tekvicovité), morské plody, syr, cesnak, ľanových semien a sezamový olej, mäsa. Mimochodom, 50-100 g niektoré z týchto produktov poskytuje denné požiadavku na zinku.