Masala čaj. Recepty. Užitočné vlastnosti nápoja

Ako viete, indický čaj bola vždy známa pre svoju kvalitu, za ktorú získal lásku svojich fanúšikov - "rovnakého čaj s slona" premýšľania, napríklad, V skutočnosti existuje niekoľko druhov a odrôd indického čaju, medzi nimi aj jeden z najoriginálnejších a pozoruhodný - A masala. Preklad "masala" znamená "korenený čaj". Je zrejmé, že pre tohto korenia je vybraný čaj v prísnom súlade s normou, aby nedošlo k kaziť chuť nápoja, a aby to jemné, príjemne, opúšťať pikantnú príchuť.

Určitých prísnych recept prípravy tohto typu nápoja neexistuje. V Indii, každá rodina má svoj vlastný jedinečný recept, ctený mnoho generácií. Len tri zložky čaju masala, ktorých recepty budú uvedené nižšie, sa považujú za povinné:

1. Sladidlo (med, melasa, sirup, cukor);
2. mlieko;
3. koreniny;
4. No, čaj sám, zatiaľ bez neho?

Najčastejšie sa používa pre varenie korenia, ako je škorica, fenikel, zázvor, čierne korenie, kardamon, karafiát, muškátový oriešok, koreň sladkého drievka, šafran, mandle, okvetné lístky ruží. Všetky tieto prísady možno zakúpiť v špeciálnych úsekoch čajovne alebo variť sami, nákup potrebné ingrediencie.

Mnohí veria, že silné pitie vyživuje, pomáha prehlušiť hlad, dodáva energiu a hasí smäd.

Ako pripraviť čaj masala

Ak sa chcete dozvedieť, ako uvariť čaj masala je správna, potom tieto informácie sme získali, budete určite príde vhod. Tea tejto odrody môže byť celá rada spôsobov. Popíšeme len niektoré z nich.

recept №1

1. trvať obyčajný čierny čaj a naplňte ju malým množstvom studenej vody. Odísť na pár minút, takže sa varí;
2. Dôkladne obrúsiť všetky koreniny. Môže byť použitý na tento účel mlynčeku alebo obyčajný nôž. Niektoré zložky, ako je napríklad, zázvor, Možno rošt, alebo dokonca použiť už sušeného prášku;
3. Smalt hrniec musí byť opláchnuté studenou vodou. Tento postup je nutný, aby sa mlieko nehorí v procese výroby čaju;
4. Hrniec by mal naliať liter alebo dva mlieka, pridať ľubovoľný sladidlo, ktoré dopadne na mieste, aby zaplnil už vykonaných čaj;
5. Výsledná zmes sa uvedie do varu, vyplniť to drvené korenie a nechá sa variť na miernom ohni po dobu 5-7 minút;
6. Akonáhle sa čaj získava jemnú smotanovú farbu, musí byť panvica odstrániť z tepla, prikryte s hrubým uterákom a necháme lúhovať teplo asi päť minút.

Potom čaj je pripravený na použitie. Kapacita s ním môže byť uvedený do chladničky (prírodné, vopred ochladený), pričom je nutné dodržiavať to po dobu niekoľkých dní. Piť to môže byť na jeden deň, ktorý nahradí im čistú vodu. Predtým bolo možné teplý alebo studený nápoj. Ľadový čaj hasí smäd lepšie. Ako už bolo spomenuté predtým, každá rodina sa pripravuje nápoj rôzne, niektorí ľudia chceli pridať čierny čaj nie na začiatku varenia, a potom, keď mlieko a korenia už privedie do varu.

recept №2

1. Je potrebné vziať štyri lyžice silného čierneho čaju, variť ju a varí až kým sa získava charakteristickú jemnú vôňu. Je dôležité, aby ujsť okamih a nepreháňajte čaj na sporáku už preto, že zabije všetky svoje chuti;
2. zázvor a škorica rozomlieť na prášok, ktoré boli rovnomerne klinček a kardamon;
3. V oddelenej nádobe liace dva poháre studenej vody, podaný k varu;
4. Po niekoľkých minútach sa naleje do to je trochu studený čaj s čajových lístkov, rovnako ako korenie varené v predstihu;
5. Panva je odstránený z ohňa rýchlo, doslova behom pol minúty. To je dôležité, pretože týmto spôsobom môžete zbaviť nadmernej horkosti čajového nápoja;
6. Čaj je filtrovaný, potom je možné ochutnať pridať med, cukor, mlieko alebo kondenzované mlieko.

Tento recept je najchutnejšie čaj horúci. Slúžiť prijala zahriala kanvicu, pretože to je najlepší spôsob, ako preniesol celú škálu chutí a vôní. Tea masala recept, ktorý možno ľahko prispôsobiť podľa individuálnych preferencií, ideálne nahradiť ranná šálka kávy.

recept №3

1. Variť v hrnci dve šálky vody, pridáme všetky koreniny podľa chuti;
2. Potom sa varí pri miernom ohni po dobu piatich minút, potom jemne pootvorené krytom;
3. Pridajte mlieko a cukor, a celá zmes sa znovu uvedie do varu;
4. To liate skôr varené čaj, načo sa reakčná zmes varí po dobu 3-4 minút;
5. Varený čaj sa filtruje a slúžil k stolu veľmi horúce.

Masala čaj znalci tohto nápoja sa odporúča piť, keď nie v zhone, cítiť plnú kyticu chuťou a vôňou rozsahu. Ten posilňuje ráno a večer pomáha uvoľniť po dlhom dni.

funkcia varenia

Samozrejme, že nepotrebujú špeciálne zručnosti, aby sa masala čaj obzvlášť chutné. Ale je dôležité v tomto prípade poznať odpovede na základné otázky, ktoré urobí nápoj je tak unikátne, že bude rád všetkých svojich blízkych. Takže, keď prípravu čaju, musia byť splnené nasledujúce kritériá:

• All plnosť chuti sa prejavuje iba v prípade, že nápoj bude silná. Slabo varí čaj neprinesie žiadnu radosť, pretože to bude vyzerať ako obyčajný čaj s mliekom;
• Mliečny tuk hrá veľmi dôležitú úlohu. Najchutnejšie je čaj, ktorý sa pridal vysoký podiel mliečneho tuku;
• Nie je nutné, aby v príprave nápoja všetko korenie, ktoré sú k dispozícii doma. Niet divu, že odborníci z čajov povedať, že pre každého korenia je potrebné vyzdvihnúť pár ako keby hľadala životného partnera. Niektoré korenia sú kombinované tak zlé, že nielen vyrazil chuť navzájom, ale aj zabiť všetky kúzlo nápojom;
• Na ranným alebo večerným jedle príprava masala čaj veľmi záleží taky. Niektorí radia povzbudzujúce korenie dať v nápoji len v dopoludňajších hodinách, spevniť telo v dlhodobej prevádzke. Večer čaj má tiež mať relaxačné a upokojujúce vlastnosti, čo znamená, že výber a kombinácie korenie, aby mohla byť zvláštne.

Užitočné vlastnosti čajového masala

Toľko fanúšikov kúpilo tento nápoj, pretože má celý rad výhod. Masala čaj - je dobré, chuť a jedinečná aróma. To všetko vám umožní naplno vychutnať krásu okamihu, si to pamätať a zamilovať sa do tohto čaju.

Piť a má tieto užitočné vlastnosti:

• Posilňuje. To je dôležité najmä v zime, na jeseň a na jar, kedy je metabolizmus spomalil a je potrebné spustiť;
• Zlepšuje trávenie;
• Zmierňuje ospalosť;
• To zabraňuje vzniku cholesterolu plakov a čistí krv;
• Nasýtených mastných kyselín telo vitamíny, ako je PP, A, B, C;
• Zlepšuje cievy bráni ich krehkosť. Tento efekt je dosiahnutý vďaka vysokému obsahu trieslovín;
• Normalizuje krvný obeh a vnútorného tlaku.

Staroveký indický systém liečenia tela odporúča použitie tohto čaju je takmer všetko, volať to "živý oheň". To je užitočné najmä v avitaminózy, slabý imunitný systém, rovnako ako tí, ktorí sú diéty. To umožní spustiť metabolizmus a pomáhajú telu, aby podporovali prácu na vysokej úrovni.

Účinok korenie v nápoji

Každý korenia, ktorá sa pridáva chai čaj, poskytuje určitý vplyv na organizmus a jeho účinnosť.

• Kardamom zlepšuje mozgovú činnosť, povzbudzuje chuť do jedla, priaznivý vplyv na činnosť srdca. Existuje veľa vápnika, horčíka a zinku, takže je veľmi užitočné pri prechladnutí. Pridal sa k mliečny kardamóm schopný neutralizovať jeho slizu vlastnosti. Hodí sa škoricou;
• škorica. Vzhľadom k výrazné antioxidačné vlastnosti, neutralizuje škodlivé účinky cholesterolu. Antiseptické vlastnosti pomáhajú predchádzať nachladnutiu. Škorica stimuluje srdcový sval, uspokojí hlad, dokonale posilňuje. Hodí sa k indickej a čierne pertsem-
• Karafiát. Tiež má antioxidačné a protiplesňové účinky. Zlepšuje náladu, zmierňuje depresie, upokojuje a uvoľňuje. lepšie zázvor-
• Čierne korenie. Pri príprave čaju masala je lepšie, aby žiadny obyčajný korenie a korenie a potom brúsiť by mal byť ich vlastné. To má tú vlastnosť, posilniť svaly, zlepšuje funkciu nervovej aktivity. Okrem toho, korenie je schopný zdvihnúť náladu, dať bodrost-
• zázvor To posilňuje imunitný systém a zvyšuje schopnosť tela odolávať chorobe a prechladnutia. Je schopný urýchliť metabolizmus, takže veľa žien sa pridávajú do potravín a nápojov, s vedomím jeho spaľovanie tukov vlastnosti. Zázvor tóny, odstraňuje únavu a pomáha zbaviť pocitu nevoľnosti. No, bude kombinovať v masala čaj s medom a mliekom.

Poznať výhody základných korenie, často pridáva do tohto nápoja, bude možné samostatne určiť prísady a ich proporcie. Tým sa nielen zaistí ochranu zdravia a posilňujúci účinok, ktorý je tak nevyhnutný pre človeka počas jarných nachladnutia, ale tiež vytvorí svoj vlastný, jedinečný a s ničím porovnateľný masala čaj.