Arašidy. Výhody a poškodzuje

Arašidy - Jeden z najpopulárnejších a milovaný všetkých matíc. V mnohých krajinách je tento výrobok je široko distribuovaný, je aktívne používaný vo varení. Arašidy, ktoré výhody a poškodzuje študovali vedci, je veľmi slávny pochúťka. Na základe arašidy pripraviť mnoho dezertov, vrátane populárnej arašidové maslo. Matice nielen pridať do dezertov, ale tiež pripraviť Halva, aby náplň čokolády, koláče a pečivo.

Arašidy. fotografie

Peanut sa nazýva matice, ale v skutočnosti táto rastlina patrí do rodiny strukoviny. Každé ovocie je rozdelený na dve polovice, ako fazuľa alebo hrášok, a dospel k záveru, že sú niektoré veci v struku. Každá matica pokryté červenkastým filmu, ktorý je zvyčajne odstránený pred jedlom.

Rozpráva sa, že arašidy priniesla španielski dobyvatelia v Latinskej Amerike. Potom ovocie dať v Afrike a Ázii, a ďalej v Severnej Amerike. K dnešnému dňu arašidov je veľmi populárny, že je v Spojených štátoch, to je široko používaný ako poľnohospodárske krmivo a z neho vyrábať olej. Počas druhej svetovej vojny, arašidy aktívne používaný na prednej strane, pretože jeho nutričné ​​vlastnosti, dostupnosť a ľahkú prepravu. V súčasnej dobe je najlepšie na svete je arašidy pestujú len v Spojených štátoch.

Užitočné vlastnosti arašidy

Arašidy majú celý rad užitočných vlastností. Skladá sa z látky, ktorá je veľmi podobné kvality ako antioxidanty. Táto látka - polyfenolov chránia bunky tela pred škodlivými voľnými radikálmi. Tak, to pomáha naše telo k udržaniu mladosti v najbližších rokoch. To je obzvlášť dôležité pre kvalitu kardiovaskulárneho systému, pretože sa opotrebováva veľmi rýchlo pod vplyvom stresu.

Zaujímavé je, že pečenie arašidy len pozitívny vplyv na množstvo polyfenolov, pod vplyvom vysokých teplôt sa táto látka sa vyrába s ešte väčšou rýchlosťou. Jeho koncentrácia sa zvyšuje približne o štvrtinu po procese praženia. Podľa obsahu antioxidantov je na druhom mieste na arašidy granáty.

Arašidy, užitočné vlastnosti, ktoré sú nepopierateľné, má priaznivý vplyv na zrážanie krvi, a tak môže trochu s týmto ochorením pomôcť, ako je hemofília. Tiež je veľmi potrebné katarálnej ročnom období, pretože má vlastnosť posilňujú imunitný systém.

To prospieva nielen matku, ale aj výrobky vyrobené na jej základe. Napríklad všetky obľúbené arašidový olej obsahuje komplex živín, minerálov a vitamínov. Menovite, vitamíny C, D, E a PP, bielkoviny, tuky, vápnik, fosfor, zinok, selén, mangán, železo, sodík, horčík, kyselinu linolovú. Tak 100 g orechov tvorí 90% dennej dávky vitamínu PP. Zloženie je 60% arašidového tuku a 30% proteínu. Je to vďaka svojmu vysokému obsahu rastlinných bielkovín, môže nahradiť zviera, arašidy tak populárne v vegetariánsku stravu. Vedic indickej kuchyne široko využíva arašidov pre varenie. Aj v oleja získaného z tohto produktu, maximálne množstvo uložených živín.

Nemýľte si arašidové maslo a arašidové pasty - populárny produkt v Amerike a Európe. To je obľúbená pochúťka vyrobená nátierka na chlieb na raňajky alebo dať svoje deti do školy. Avšak, pasta obsahuje veľa kalórií a málo živín, to pridal veľa cukru a chemických zložiek, takže by to malo byť konzumované občas aj v prvej polovici dňa, a to najmä tí, ktorí trpia nadváhou.

Dokonca aj na základe arašidy, aby arašidové mlieko. Je vyrobený z vody a arašidové múky. Tento nápoj má priaznivý vplyv na žalúdka a dvanástnika, pomáha s vredy a gastritídy. Pravidelná konzumácia arašidové zbaviť osobu od stresu a zlepšenie spánku. Tento produkt je tiež dobré pre pleť - len 20 orechov denne pomôže zabrániť vrásky a zlepšovať vzhľad pokožky.

Kyselina linolová obsiahnutá v arašidoch je vynikajúci prevenciu roztrúsenej sklerózy, pretože znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Preto je tento výrobok by mali byť zahrnuté vo vašej strave pre ľudí starších ako 50 rokov.

Arašidy sú široko používané vo varení. To môže mať nielen vo svojej čistej podobe, ako desiatu, ale aj pridať rôzne pokrmy. Najčastejšie sa používajú skrutky do dezertov: koláče, sušienky, koláče a zmrzlina. Ale arašidy môžu byť pridané do šalátov, na kuracích jedál a mäsa, pridajte zeleninový ragú. V kuchyniach niektorých krajinách aktívne využívajú arašidy varené. Vedci potvrdzujú, že varené arašidmi udržuje maximum užitočných vlastností (dokonca viac ako vyprážané).

Arašidy proti obezite

Prekvapivo, napriek skutočnosti, že arašidy - veľmi high-kalórií výrobok, to je často súčasťou stravy potraviny. Tieto orechy pomáhajú rozkladať tuky - čo je dôvod, prečo je dnes tak populárne arašidové strava. Podstatou tejto diéty je, že arašidy a olej vyrobený na jeho základe, dlhý ochladzovací hlad a môže nahradiť plnohodnotné jedlo. Celkový lyžice orechov denne odstráni pocit hladu dlho.

Diéta je veľmi jednoduchý: je potrebné znížiť kalorický denný jedálniček presne 500 kalórií - toľko obsahuje 1 polievková lyžica orechov. Musíme znížiť veľkosť porcií a vzdať snacking. Keď chcú jesť, musíte jesť niektoré orechy - nie viac ako lyžice denne. Aj v potrave, aby zahŕňala väčšie ryby, mliečne výrobky (jogurt), ovocie a zeleniny. Nápojov by mala mať prednosť pred obyčajnou vodou, zelené alebo bylinné čaje. Treba opustiť sladké, mastné, rýchle občerstvenie a pečivo.

Takáto strava môže pozorovať, ako chcete! Je úplne neškodné (len Kontraindikácie - sú alergickí na orechy). Tento napájací systém pomôže schudnúť a posilniť telo ako celok.

Prečo arašidy môžu byť škodlivé?

Výhody a škody na arašidy sú závislé od množstva, v ktorom ste ju jesť. Samozrejme, že má žiadne kontraindikácie, osoba môže bezpečne jesť tento produkt a získať čo najviac zo svojich veľkých kvalít. Ale nie každý môže jesť arašidy. Čo je zlé na arašidy?

Najväčším nebezpečenstvom je zatuchnutý ovocie. Sa hromadia škodlivé látky, ktoré môžu spôsobovať alergie a dokonca aj otravu. Deti len malé množstvo môže byť poskytnutá (nie viac ako 10 matice) a iba osvedčené kvality.

Ako už bolo spomenuté, arašidy ovplyvňuje zrážanlivosť krvi. V niektorých ochorení je užitočná vlastnosť, na druhej strane - veľmi škodlivé. Vzhľadom k tomu, sa zahusťuje krv, prispieva k jej stagnácii v žilách, a preto môže spôsobiť kŕčové žily.

Arašidy - silný alergén, táto vlastnosť je vzhľadom k proteínom v ňom obsiahnuté. Príznaky alergií na arašidy sú: pálenie, svrbenie, začervenanie, pálenie záhy, nevoľnosť, opuch hrdla, a dokonca aj anafylaktický šok. To je dôvod, prečo arašidové kontraindikované u malých detí a žien počas tehotenstva. Najčastejšie spôsobujúce alergie surové a pražené arašidy alebo arašidový nedostatočnej kvality.

Proteín nájdený v matice, môže byť nebezpečný pre pacientov s dnou, artróze a artritíde. Okrem toho, arašidy - veľmi high-kalórií výrobok, a vo veľkom množstve je kontraindikovaný u osôb trpiacich obezitou. Arašidy, energetickým obsahom 550 kcal na 100 gramov, to je najlepšie použiť ako doplnok k akejkoľvek misky, a každý, kto sa stará o jej postavu. Olej a vložte tento produkt lepšie úplne vylúčiť zo svojho jedálnička, rovnako ako solené a pražené oriešky. Vzhľadom k vysokému obsahu tuku podzemnice olejnej, čo je obsah veľmi vysoko kalorické, by diabetici jesť.

Ako si vybrať oriešok?

Šanca dostať alergiu alebo otravu znamená, že ak si kúpite nekvalitné orechy. Lepšie je kúpiť arašidy vo veľkých obchodoch a starostlivo skúmať obal a štítky na ňom. Užitočné iba čerstvé arašidy, v starej ovocia sa hromadí škodlivé a jedovaté látky, ktoré nie je možné vylúčiť žiadnu liečbu. To aflatoxíny nahromadené chybnému skladovanie alebo transporte, aby arašidy silný alergén a spôsobujú rôzne ochorenia.

Otvorte balenie a skontrolujte, či je zatuchnutý alebo plesnivý zápach. Všetky orechy sú rovnakej farby, bez zhnednutie. Obal musí byť bez závad a musí obsahovať zloženie výrobku v ruštine. Venovať osobitnú pozornosť počas doby platnosti orechy! Mnoho pestovať arašidy vo svojich predmestských oblastiach. V tomto prípade je nesporné, čerstvosť, ale je to lepšie, smažiť arašidy pred jedlom a kôra.

Akýkoľvek výrobok bude k ničomu, ak budete jesť nesmierne. Arašidy by mali byť zahrnuté vo vašej strave múdro. Nie je nutné používať tieto orechy vo forme solí, najmä vo forme občerstvenia s pivom alebo orechy, pokryté polevou alebo kokosovým mliekom. To je najlepšie jesť pražených arašidov bez šupky vo svojej čistej forme ako ľahké jedlo (ale nie viac ako 50 g denne), alebo ho pridať do rôznych pokrmov. Potom si môžete vyťažiť maximum z tohto nádherného produkt.