Čierne ríbezle - voňavé brankár vitamínov a minerálov

1. Zloženie a vlastnosti čiernych ríbezlí
2. kontraindikácie
3. Ríbezle čaj - help imunita
4. Užitočné polotovar z čiernych ríbezlí

To len tak sa stalo, že čierne ríbezle - je rozšírená v Rusku a bobuľovín plodín. Dokonca volal symbol ruského panstva. pravdepodobne AP Česi by namiesto "Egreše" napísať srdečný príbeh o tom krovia, alebo spisovateľom viedol niektoré iné ideály

Ríbezle spôsob, bratranec egrešov kríky rodu lomikameň dochádza. Ak sa pozriete pozorne, potom opustí formu, čo je proces pre umiestnenie ovocie, hojnosť semien v jahody, môžete ju odhadnúť.

Podľa najbežnejšie verzii pod názvom "ríbezle" siaha až do starovekého ruskej "smradu", čo znamená "vôňa, ťažká ducha." Skutočne, vôňa jej modro-čierne bobule, list špecifický, niekto by dokonca mohlo zdať náhle. V slovanskom mytológii má svoje "menovec" - Gooseberry rieka, ktorá oddeľuje svet živých od mŕtvych. To znamená, že hlavným rysom, ktorým staroveký človek vybral túto kultúru veľa - jeho vôňu.

Avšak, niektorí výskumníci ukazujú určitý druh "jazykovej optimizmu", za predpokladu, že zdrojom slovo "samorodina" mal list A. To znamená ríbezle - ovocie, ktoré "samozarodilsya". Táto verzia má tiež zrnko pravdy - kvety na kríku prostý, Greenbacks, ani domnievať, že hojná úroda dopadne rovnako nenápadné kvety. Pozrite sa na fotografie kvitnúce čiernych ríbezlí a uvidíte sami!

Základná hodnota kríkov jahodových - kombinácia nutričné ​​vlastnosti a stabilitu biologicky aktívnych látok a vitamínov obsiahnutých v čiernych ríbezlí, k ničeniu. Z tohto dôvodu zachovania a hotové jedlá s jeho kyslé sladké voňavé plody nie sú horšie ako v cenných papieroch kvalitného čerstvého výrobku.

čierne ríbezle bobule by mali byť odstránené z krovia hneď ako oni zrejú, inak cenný vitamín C sa začína rúcať - v prezretých plodoch svoje straty až 70%.

Zloženie a vlastnosti čiernych ríbezlí

Táto záhrada kultúra je bohatá s užitočnými látkami, z ktorých najdôležitejšie sú:

• kyselina askorbová (až do 180 mg na 100 g bobúľ), vitamíny E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, beta-karotén (9 mg);
• cukry (glukóza, fruktóza a sacharóza - 95% stráviteľné monosacharidy)
• organické kyseliny, priaznivo ovplyvňujú trávenie (napr., omega-6);
• pektín, majúce vlastnosť na výstupe z tela toxických látok a prvkov;
• polyfenoly, ktoré majú aktivitu vitamín P nutné posilniť kapiláry, odstránenie toxínov a iónov ťažkých kovov.

Okrem toho, ako súčasť plody tohto vody (do 82%), triesloviny a dusíkatých zlúčenín, stopové prvky, minerálne látky (draslík - 322 mg, vápnik, molybdén, bór, jód, kobalt, sodík, horčík, fosfor, železo, meď, mangán, zinok), prchavé, silice.

Použitie čiernych ríbezlí zdravie

Táto kríkov jahodových - uznávané multivitamínové a posilňujúce činidlo, ktoré udržiava telo v dobrej kondícii. Užitočné vlastnosti čiernych ríbezlí, ktorý sa používa v tradičnej a ľudovej medicíne vďaka svojim bohatým chemickým zložením a schopnosť prospešné vplyv na mnoho telesných systémov:

• prevencia hypo- a avitaminózy;
• regulácia redoxných procesov;
• liečbu a prevenciu prechladnutia, ochorenia dýchacích ciest;
• zvýšená chuť do jedla a stráviteľnosť ďalších živín (napríklad proteíny);
• prevenciu rakoviny;
• prevencia skorbut, nízky krvný zrážanlivosť;
• prevencii ochorení kardiovaskulárneho systému, ateroskleróza, mentálneho postihnutia u starších ľudí;
• prevencia tendencia k výskytu diabeta- liečenie ochorení pečene, zníženie hladiny cholesterolu;
• zvýšená sekrécia žalúdočných žliaz, aktivácia žalúdočnej šťavy, liečbu vredov a gastritídy;
• zvýšená peristaltika kishechnika- prekážka prúd skazeným a zápalových procesov v črevnej sliznici;
• zvýšenie odolnosti organizmu proti alergiám;
• Rekonštitúcia imunitné funkcie po chorôb, operácií;
• zvýšenie účinnosti organizmu a jeho odolnosť proti infekciám a rôznych nepriaznivých podmienok okolitého prostredia.

kontraindikácie

Pre doplnenie čiernych ríbezlí majú významné kontraindikácie. Vzhľadom k vysokému obsahu vitamínu K a fenolových čierne ríbezle nemožno použiť v tromboflebitídy a majú sklon k trombóze. Ak chcete dostávať šťavu z bobúľ pre tých, ktorí utrpeli infarkt a mŕtvicu, je nositeľom hepatitídy, trpí žalúdočné ochorení spojených s vysokou kyslosťou. Medzi tými, ktorí neodporúčajú čerstvú šťavu z čiernych ríbezlí a deti (môže vyvolať alergie), tehotné a dojčiace ženy. Avšak, čaj z listov čiernych ríbezlí môžu prijímať a tehotné ženy, dojčiace matky a deti.

Pozor: Nenechajte sa uniesť s lahodnými plodmi a výrobky z nich, pretože by mohlo dôjsť k zvýšeniu krvného zrážania a zmeniť kyslosť žalúdka smerom k zhoršeniu gastritídy.

Takže, aj napriek značné výhody, použitie čiernych ríbezlí môže priniesť nenapraviteľné škody, takže ak si chcete vyskúšať chutné jahodovej šťavy alebo čaj z nej, že je lepšie počúvať váš zdravotný stav a navštíviť špecialistu o radu.

Ríbezle čaj - help imunita

Čierne ríbezle - veľký anti-vírusové činidlo a posilňuje imunitný systém. Vzhľadom k tomu, že rôzne prípravky z nej sú dostatočne bezpečné, ale majú cenné multivitamínové vlastnosti, čierne ríbezle je vhodná pre použitie počas tehotenstva.

Recept ríbezle čaj s SARS

Potrebujete: 1 polievková lyžica čerstvé alebo mrazené jahody ríbezle, vriaca voda (250 ml).

Príprava: Mash bobule lyžicou a zalejeme vriacou vodné lyžice, nechať stáť, zahŕňalo 15 minút, kanalizácie .. Tento čaj je nesladené.

Recept "klasické" čaj z listov ríbezlí

Potrebujete: 1 polievková lyžica ríbezle listy, vriacej vode (500 ml).

Príprava: Čerstvé listy predvarená. Ak používate suchý, ihneď dať do kanvice, kryt s vodou a nechajte pôsobiť 15 minút. Kmeň a piť ako obvyklé čaj, chuti môžete pridať med.

Recept multivitamín čaj v priebehu tehotenstva

Potrebujete: 1 polievková lyžica suché surovej listy čiernych ríbezlí a šípky, vriacej vode (500 ml).

Príprava: Vzhľadom k tomu, šípky vyžaduje dlhé varenie vhodnejšie použiť termosky alebo prostriedky banky: Pour surovín, zalejeme vriacou vodou a nechať po dobu 1-2 hodín, môže byť aj dlhšia. Tento čaj je užívať počas tehotenstva 100-150 ml po jedle, môže byť 3-4 krát denne.

Užitočné polotovar z čiernych ríbezlí

Vzhľadom na to, že čierne ríbezle obsahuje veľmi málo oxidačné enzýmy, prispieva k zachovaniu vitamínu C. Vzhľadom k tejto vlastnosti, vynikajúce plody a ich produkty sú nevyčerpateľný zdroj kyseliny askorbovej, po celý rok.

zmraziť

Najpokročilejšie a spoľahlivá metóda pre uchovanie rýchlo sa kaziacich bobule úrodu mrzne. Pri použití tejto metódy konzervácie zablokované redox procesy, neutralizované vitálnych funkcií organizmy a patogénne mikroflóru. Môžete si samozrejme kúpiť hotový produkt. Ak je to možné povoliť, je lepšie pripraviť sami bobule. Ako zmraziť černíc, aby všetky cenné užitočné vlastnosti, ktoré je preslávené?

Tip: Je potrebné vziať potrebné množstvo surovín, starostlivo opláchnuť a vyčistiť od stoniek. Na zrelých plodov zelenej chvosty oddelené tiež bez poškodenia Berry. Ďalej musíte byť sušené čierne ríbezle, ktorú ju na papierové alebo látkové uteráky. Moderné mrazničky umožňujú zber ovocia podľa "rýchle" alebo "instantné" zamrznutia, je možné sklopiť tak pripravené ovocie v kontajneri a poslať do mrazničky.

Lístie z čiernych ríbezlí: Vývoj aplikácií a polotovar

Okrem plodov, cenné užitočné vlastnosti majú aj čiernych ríbezlí listy. Podľa vedcov je koncentrácia vitamínu C v nich dokonca vyššia ako u zrelého ovocia. Spravidla sa z listov čaj je pripravený, odvary, tinktúry, má posilňujúci účinok. Aj tieto lieky vykazujú pri liečbe zápalov močových ciest, ochorenia obličiek. Sú mäkké, takže je bezpečný pre tehotné ženy.

Existujú najmenej dva spôsoby, ako sa pripraviť na budúce listy - suchá a pripraviť koncentrovaný infúzie.

Tip: Zbierajte listy lepšie v lete, v júni, do začiatku kvetu kríky. Tieto listy sú ešte mladé a bohaté, takže je lepšie používať čaj po dobu 2-3 dní po odbere. V auguste až septembri, ríbezle lístie hromadia živiny, takže stále vonia. Môžu byť použité okamžite alebo uložiť až na zimu. Brnkacie a premyje listy musia byť vysuší uterákom, rozprestreté na papier (napríklad v drevených debien) a ponechať v tieni, vo vetranom priestore.

Recept infúznu koncentrát čierne ríbezle lístia

Zbierať listy, dôkladne ich umyte a nakrájajte s nožom. Zložiť varené suroviny v pohári, pevne stohovanie tak, že banka bola naplnená takmer až na vrchol. Zalejeme vriacou vodu cez listy, pridajte 1 lyžička citrónová šťava, pokrývajú. Vyrovnajte poháre, v tme po dobu 1 dňa, potom sa filtruje výsledný infúzie. Aby to malo byť v chlade v hermeticky uzavretej nádobe až do jari. Vezmite 1-2 lyžičky, pridávať do teplého čaju s medom môže byť.

Sladké nápoje a konzervácie

Čierne ríbezle bobule môžu byť varené šťavy, kompótu, želé, sirup, marmeládu, džem, želé, penu, rôzne polevy na koláči. Na ríbezlí tiež trvajú na tom, likéry a vína. Plody sú pridané do omáčok pre mäso a ryby, ako aj pečivo. Obľúbený nápoj je ovocný kompót sezónne. Ako variť? Veľmi jednoduché!

Recept kompót z čiernych ríbezlí

Vyžadujú: 500 g čiernych ríbezlí ovocie, 150 g cukru, 1 až 1,5 L vody.

Príprava: varenie vody, rozpustí cukor v ňom a pridajte ríbezle. Variť vo vriacej vode po dobu 5 minút, vypne tepla a necháme vychladnúť pod krytom.

Tip: Chuť tohto kompótu môže byť rozšírený pridaním jablká, maliny, citrónovú kôru.

Recept čierne ríbezle, pureed s cukrom

Vyžaduje: premyje, purifikovaný z vetvičky čiernych ríbezlí a cukor v pomere 2: 3 (napr. 1 kg až 1,5 kg ovocný cukor).

Príprava: Pripravený ríbezle zložiť do misky alebo akékoľvek iné vhodné nádoby a kaše dobre, môžete použiť mixér. Pridajte cukor, zamiešajte a kryt. Udržujte 2-3 dni, za občasného miešania, kým sa úplne nerozpustí cukor. Rozloží do sterilizovaného pohára, kryt a uchováva sa v chladničke.

Tip: Ak si variť sladké bobule zmes sa po dobu 5 minút a rozloží do pripravených pohárov a role, získate užitočnú jam-Orientation stretnutia, ktoré môžu byť uložené bez chladničke.