Červené ríbezle - užitočný letné bobule

1. Zaujímavé fakty o červených ríbezlí
2. bobule zdravie
3. kontraindikácie
4. Liečivé vlastnosti a vynikajúcu chuť

Spočiatku, červené ríbezle pestované výhradne na liečebné účely, básnik západnej lekárnici po dlhú dobu boli dobre vedomí liečivé vlastnosti červených ríbezlí bobúľ. Kto je to krásny mrazuvzdorné kultúra rastie v Českej republike, Nemecku, Francúzsku, Holandsku, Belgicku, Veľkej Británii, Rakúsku.

V Rusku, táto záhrada sa stala opadavý ker sa pestuje v XI storočí, a to predovšetkým v kláštoroch (napríklad v Novgorod a Pskov). Blog príspevky o to sú zachované v análoch. Takže ríbezle a vzal jeho miesto v ruskej kultúre, jedlo a ľudovom liečiteľstve. Potom to začalo rásť v panstva a záhrady. Home nájsť ríbezle Sibír, a je v súčasnej dobe vysoké výnosy jasný a užitočné plody sú známe pre Povolží, na juhu Ruska, na Urale, prostrednom jazdnom pruhu, a dokonca aj na Ďalekom východe. Je známe, že naša krajina sa rozrástla na 60% svetového ríbezlí.

Ríbezle Bush je vytrvalý trvalka, a s náležitou starostlivosťou (on neznáša tieň) a dobrý zalievanie je schopná prinášať radosť generáciám chalupárov a úspešne produkovať plody až 20 rokov v rade. Prvý malý plodina ríbezle prináša v druhom roku, a so zrelým puzdrom môžu byť zhromažďované 3-4 až 7-9 kg. Kvitnúce začína v máji a plody dozrievajú v júli.

V "divoké", ako je k dispozícii až 150 druhov tohto kríka. V moderných ruských katalógy pre záhradníkov, existuje až 70 rôznych druhov červených ríbezlí, vrátane pomerne exotických druhov - s bezfarebnou, biela, ružová, granátové jablko, červené alebo tmavé, takmer čierne bobule. Najobľúbenejšie moderné odrody s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami sú teraz:

• Červené ríbezle: veľkorysý, Ural krása, náušnice, Rachnovskaya, Dawn, Early sladký, leto, darčeky, svetlá Urals, Hope, Natalie, Alpha Valentinovka, Viksne, Konstantinovsky.
• Bielych ríbezlí: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, biela víla, Minusinskaya biela.
• Ružová ríbezle: Rose, Prygazhunya.

Na snímke jedna z najstarších odrôd červených ríbezlí - Early zrelý ríbezle Chulkovskaya národného výberu.

Zaujímavé fakty o červených ríbezlí

Čierna, biela a červená "odrody" ríbezle bobule možno nájsť i na záhrade - od nezrelých, ale bohatá na vitamín C, na chutné zrelé odrôd ovocia. To je dôvod, prečo by ste mali vedieť o niektoré nuansy a rozdiely medzi týmito kultúrami.

• Latinský názov ríbezle «Ribes» pochádza z arabského pomenovania rebarbory ​​( «Ribas»). Je známe, že dobytie Španielska v 711 Arabi sa snažili kyslá červené bobule, ktoré chuť vzdialene pripomínali im svoje obvyklé stravy pre rebarbory. Taký úžasný spôsob, ako formalizovať názov pre všetky druhy ríbezlí.
  
  Biele ríbezle - "neutrálny" odroda červeného, ​​botanického "albín" - životné cykly a vzhľad kríkov sú identické, a plody sa líšia vo farbe a chemického zloženia, ale len mierne
• Ak ste starostlivo zvážiť rôzne druhy ríbezlí, možno poznamenať skutočnú dúha farieb - okrem troch známych odrôd, k dispozícii je tiež žlto-oranžovej, fialovej a dokonca aj zelené ríbezle (zrelé!). Charakteristickým znakom plodov je nielen farbu, ale aj chuť a biochemické zloženie. To znamená, že "americká" červené ríbezle, prekvapivo sladká chuť, je čierna, a jej telo sa podobá vzhľadu krupice.
• Zelené nezrelé ríbezle má vedome svoje "fanúšikov" - obsahuje 4 krát aktívnejší vitamín C, ktorý chráni pred infekciou a ochorení, účinne podporuje imunitný systém. Ako starnutia "aktivity" a koncentrácia vitamínov v bobule znižuje, ovocie a všetko k ničomu, keď overripening.

bobule zdravie

Napriek tomu, že vďaka rozvoju chémie a mnoho lekárskych pokrokov stali vedecky oprávnená len v priebehu storočí XIX-XX, z dávnych čias, ľudia vedeli, čo užitočné červené ríbezle a niektoré liečivé vlastnosti sú vlastné. To znamená, že použitie purpuru bobule surové, džúsov a ovocných nápojov z je uvedené v týchto ochorení a stavov, ako sú:

• srdce a cievy;
• hypovitaminóza vitamín C (! 100 g ríbezle obsahuje až 25 mg vitamínu), narušenej imunity;
• horúčka, chrípka, SARS, zápalové ochorenia krku, nosa a krku;
• znížená chuť do jedla, depresia z tráviaceho traktu;
• sucho v ústach, smäd, pocit na vracanie.

Multifunkčný ľudskej expozície ríbezle lieky možné vďaka bohatým chemickým zložením červených bobúľ. Obsiahnuté v červenom ríbezlí látok majú tieto užitočné vlastnosti:

• Oksikumarina jedinečná látka, ktorá je len v "červenej" odrôd ovocia, pomáha normalizovať proces zrážania krvi, čo je užitočné pre prevenciu mŕtvice, infarkty, trombózy.
• Vzhľadom na vysoký obsah pektínu opustiť telo, zlý cholesterol, ktorý je prospešný pre prevenciu cievnych "plakov", a v dôsledku aterosklerózy. Tiež, organické kyseliny a pektíny neutralizuje účinky zvýšenej radiácie na pozadí.
• Ríbezle má dobrú choleretic a močopudné účinky, zmierňuje opuchy účinne podporovať metabolizmus a čistí črevá.
• Prírodných antioxidantov (vitamíny A, C, E, selén), pomáhajú v boji proti tvorbe nádorových buniek a spomaliť rýchly proces starnutia buniek tela.

Okrem týchto živín, šťavy a vlákniny ríbezle obsahujú flavonoidy, katechíny, antokyanov, vitamín H - biotín (2,5 mg), vitamín PP (0,3 mg), mono- a disacharidy (7,7 g), diétne vlákniny (3 , 5 g), nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny (0,1 g), vitamíny skupiny B, niacín, železo (0,9 mg), jód, vápnik (36 mg), sodík (21 mg), fosfor (33 mg), horčík (17 mg), draslík (275 mg) a vitamín K sa podieľa na zrážaní krvi.

Ríbezle pre nastávajúce mamičky

Napriek tomuto pomerne bohaté biochemické zloženie, je známe, že červené ríbezle nevyvoláva alergie, takže sezóna môže byť užitočné pre výživu tehotných žien. Šťava z čerstvých plodov - účinný prostriedok na boj proti predčasnému toxikózy, nepohodlie v žalúdku a pocit nevoľnosti.

Tip: Šťava z bobúľ má vlastnosti, bieliace, ktoré môžu byť užitočné pre tých, ktorí majú v súvislosti s "zaujímavé" pozíciu sa objavil tmavé škvrny na tvár a telo. V období dojčenia sa zvyšuje vypadávanie vlasov, k úprave procesu a urýchliť obnovu vlasov pomôže maska ​​zo šťavy z červených ríbezlí.

kontraindikácie

Cez nesporné výhody červených ríbezlí na ľudské zdravie, nemôžeme zabudnúť na škody, ktoré môžu spôsobiť jeho použitia pre organizmus, ktorý je už postihnutý ochorením. Kontraindikácie pre príjem tejto bohatej bobule ovocné kyseliny sú:

• v akútnom štádiu - gastritída, vredová gastrointestinálne ochorenia;
• hepatitída;
• citlivosť zubnej skloviny;
• hemofília, nízke krvných buniek.

Liečivé vlastnosti a vynikajúcu chuť

Je známe, že každá choroba má svoj liek. V prípade červených ríbezlí majú aj niektoré liečivé "preferencie" a zákony. To znamená, že použitie džemov a čaj preukázané, zmierniť príznaky hypertenzie, gastritída, imunosupresia. Tu je niekoľko receptov na zdravé a chutné "prípravky".

Recept tonikum čaj pre hypertenziu

Vyžaduje: suché lístie (1 polievková lyžica), čerstvé alebo mrazené ovocie ríbezlí (2 polievkové lyžice), rozmarín (vetva 1), mäta (2 vetvičky) vo vriacej vode (500 ml).

Príprava: Rub ovocné pyré. Naliať rastlinných surovín s vriacej vody v pohári vody, pridáme hrozienka rozstrapkaný, nechajte stáť 10 minút. Piť 2-3 šálky denne, pridaním medu podľa chuti.

Recept kompót z červených ríbezlí

Vyžaduje: ríbezle (500 g), cukor (250 g), vody (2 I).

Príprava: Umývacie jahody a nechá sa odkvapkať. Variť vodu do hrnca, pridáme cukor a po jej rozpustení zaplní bobule. Varí sa po dobu 2-5 min., Vypnite zdroj tepla a nechajte vychladnúť pod krytom. Trvá na tom, kompót stáva chutnejšie.

Tip: kompót z červených ríbezlí možno pridať do iného ovocia: egreše, brusnice, čierne ríbezle, čerešne, jablká. Cukor nahradzujú medom rozumné.

Morse recept červené ríbezle

Vyžaduje: červené ríbezle bobule (500 g), cukor (50 g), vody (1,5 L).

Postup: Umyté plody rozdrví paličkou a trela cez sito - by mal mať asi 150-200 ml šťavy. Zostávajúce koláč posunúť do hrnca, kryt s vodou, pridá sa cukor a varí sa po varu po dobu 5 minút. Vývar vychladnúť úplne. Pri zobrazovaní naliať šťavu do pohára (25-50 g), zalejeme sladkou vývar a obloha s vetvičkou čerstvých ríbezlí.

Tip: Nemôžete zotrieť svieža a mierne pasterizované ríbezle ovocia (namočený do vriacej vody po dobu 2 min.). Potom berry vývar bohatnú.

Jesť čerstvé plody tvoria - najlepší spôsob, ako nasýtiť telu prospešných živín, ktorý je známy pre svoje červených ríbezlí. Avšak, veľa vitamínov a uložené spracovanie plodov - počas mrazivých, konzervovanie, varenie, nápoje, džemy, želé, dezertov a iných dobrôt.

O cenné vlastnosti a prípadné kontraindikácie "zdravie bobule" červené ríbezle môžete dozvedieť v nasledujúcom videu: