Slivky. užitočné vlastnosti

Slivky - rovnaký vypúšťacie (maďarský alebo slivka), ale v sušenej forme. To je najviac populárne slávneho sušeného ovocia. Už šesť mesiacov veku sa odporúča jesť sušené slivky, úžitkových vlastností a úžasnú chuť, ktorá bude robiť to univerzálny produkt. A to nielen v kuchyni.

Slivky. fotografie

charakteristické slivky

energetická hodnota

Energetická hodnota (výhrevnosť) osekávať vedenia medzi väčšinu čerstvého ovocia. Ale vyhráva porovnaní s takými "užitočných sladkosti", ako je med, cukríky, marshmallows. To je menej ako 100 kcal. Z tohto dôvodu, sušené slivky sladkosti často používajú ako náhrada za zníženie hmotnosti.

100 g sušených sliviek obsahuje asi 250 kcal. Obrázok svojej energetickej hodnoty:

• 2,3 g proteínu (asi 9 kcal)
• 0,7 g tuku (6 kcal)
• 57,5 g sacharidov (230 kcal).

nutričné ​​slivky

100 g produktu nutričnou hodnotou sú rozdelené nasledujúcim spôsobom (v gramoch):

• sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza) - 56,9,
• voda - 25,
• vlákniny - 9,
• organické kyseliny (kyselina jablčná, kyselina šťaveľová, kyselina citrónová) - 3,5,
• škrob - 0,6,
• nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny - 0,1.

Vitamíny (mg).

• - 3,
• E - 1,8,
• RR - 1,7;
• B2 - 0,1,
• beta-karotén - 0,06,
• B1 - 00,2,
• A - 10 mikrogramov.

Minerály (mg):

• draselný - 864,
• Horčík - 102
• fosfor - 83,
• vápnik - 80,
• Sodný - 10,
• železo - 3,
• Zinok - 0,54,
• meď - 424 ug,
• Selén - 2,3 mcg.

V rámci bobúľ prítomných pektín, dusíkaté látky a triesloviny, rovnako ako iné životne dôležité zložky do tela.

Spôsob výroby sušené slivky

Pre kvalitatívne slivky vybraný šťavnaté ovocie a zrelé. Potom sú vystavené:

• blanšírovanie vo vriacej vode,
• chladenie s tečúcou vodou,
• suší pre pár.

V dôsledku jeho blahodarné vlastnosti sú plne zachované.

Pre výrobu 1 kg sušených sliviek za použitia 5 kg železného odpadu. Rozšírená rast jej produkcie v tomto bobule krajinách. Patrí medzi ne America, Argentína, Francúzsko. Najkvalitnejšie a najdrahšie slivky z Kalifornie (USA).

Vlastnosti sušených sliviek

Medzi najúčinnejšie využitie slivky, výhody a škody sú dobre známe v lekárske účely.

Účinok slivky na ľudské zdravie

Je veľmi dôležité, aby sušené slivky zachováva všetky cenné zložky, ktorá je bohatá na čerstvé plody. Sušené inhibuje rast patogénov, ako je Salmonella a E. coli. Prítomnosť pektínu, vlákno Čistí cievy od cholesterolu plakety a stavia na tráviaci systém. Antioxidanty inhibujú voľné radikály, škodlivé účinky na telo. To vysvetľuje omladzujúci účinok bobule a schopnosť podieľať sa na prevencii nádorových ochorení.

Vitamín A zlepšuje zrak a kožné ochorenia. Choleretic a diuretický účinok od sušených sliviek je normalizovať metabolizmus. Z toho majú prospech pre ochorenie obličiek, dne, reumatizme, lupienky. Prerezávať dáva dobrý vplyv na tromboflebitídy, keďže prispieva k zníženiu zrážanlivosti krvi. Vysoko kalorické výrobok dodáva telu veľké množstvo energie.

Zvlášť užitočné slivky tehotné ženy, ktoré sú náchylné k zápche alebo majú problémy s činnosťou čriev. Prítomnosť linky jahody vitamínov v pozitívnym účinkom na nervový systém. Tento efekt má za následok zníženie úzkosti, prevenciu stresu. Silná podpora pre srdce má draslík: to osekávať v 1,5 krát viac ako v banány (Uznávaná ako zdroj draslíka).

Pektíny obsiahnuté v sušených sliviek vylučovať nadbytočné tekutiny a odpadové látky. To je vzhľadom k absorpcii pektínov škodlivých látok z čreva. Medzi nimi sú soli ťažkých kovov. Tento proces urýchľuje kvalitný balastné slivky.

Riešenie konkrétnych zdravotných problémov

Oficiálna medicína uznáva prospešné vlastnosti sliviek pre ľudské zdravie. Nápadný rozmanitosť svojich priaznivých účinkov:

• jemne čistí telo toxínov,
• To zmierňuje zápcha,
• pomáha pri ochorení ústnej dutiny, ktoré by mohli ohroziť pôsobiaceho na patogénne mikroorganizmy, chráni pred zubným kazom,
• To zlepšuje krvný obeh,
• priniesť krvný tlak na normálnu úroveň,
• posilňuje srdcový sval (vzhľadom k prítomnosti draslíka),
• zvýšenie hemoglobínu v krvi (Action železo)
• Pomáha v boji s rakovinou (vzhľadom na obsah fytoživin)
• To zvyšuje efektivitu,
• omladzuje telo (kvôli antioxidantov)
• To sa potýka s nedostatkom vitamínov,
• Zlepšuje pamäť,
• zvyšuje účinnosť,
• To čistí pokožku.

riziková skupina

Cez nesporné výhody sušených sliviek, má kontraindikácie. Použitie sušeného ovocia môže viesť k problémom s:

• nadváha,
• diabetes,
• alergie produkt
• dojčenia (nie spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť dieťa) - v rozmedzí šesť mesiacov, vaše dieťa môže mať dusené slivky.

Tiež nie je možné zapojiť do sliviek pre ľudí, ktorí trpia chronickými chorobami pečene a žalúdka.

Niektorí ľudia po jedle slivky trpia plynatosť a nadúvanie. To je spôsobené kombináciou vlákniny s fruktózou. Tento jav sa uznáva individuálne neznášanlivosti, ktorý spôsobuje vylúčenie výrobkov zo stravy. Okrem toho, slivky sú často liečení chemickým procesom, ktorý umožňuje jednoducho škodlivé. Teda, nie viac ako je známe, že slivky (prínosov a škôd z nej) nie je vždy rovnaká prejavuje, aj keď niekoľko prínosy prevažujú.

Správna voľba sliviek

Sušené ovocie, aby maximálny úžitok, musíte výhodný výber kvalitnej plody.

určenie výrobku

Charakteristické črty dobrého sliviek:

• pevný, mäsitý a mierne mäkké ovocie
• no hubám a plesniam,
• čierna farba,
• sladká chuť s malým obsahom kyselín (tieto bobule obsahujú vitamín C max)
• nedostatok horkosti.

Sušené slivky s kosťou zachováva viac užitočných zložiek. Ak chcete skontrolovať kvalitu sliviek ju máčať po dobu 30 minút. Táto slivky zbelie v niektorých miestach. Spracované zachovať jednotnú farbu.

Kúpili musí sušené slivky, obarený s vriacou vodou. Potom, po namočení, opláchnuté tečúcou vodou. Sušené bobule nemôžu tolerovať vlhkosť. Uchovávajte je lepšie v sklenenej nádobe, papierového sáčku alebo plastové nádoby. Nádrž by mala stáť v chladničke.

Známky škodlivé spracovanie sušené ovocie

Lesklé, tmavo šedá slivka (plod druhu "tuku") znamená, že jej spracovanie glycerínu. Je vyrobená s cieľom zlepšiť prezentáciu sušené ovocie. Ten môže žiariť, ako dobre a po ošetrení s neznámym obsahom tuku. Často predajcovia sú rozmazané so sušeným ovocím rastlinným olejom pre lesk. Avšak, táto metóda ošetrenia podporuje rast baktérií.

Káva prerezávať odtieň po obarenia vriacej vody sa objaví. V najlepšom prípade, tam je prakticky žiadne vitamíny. Táto "operácia" pre výrobcov vykonávať dezinfekciu sušené ovocie a predĺžiť jeho životnosť. Hnedá farba - nie je jedinou nevýhodou tejto liečby. Berry tiež horkú chuť.

Najviac škodlivé liečba - oxid siričitý (E220), netoxické anorganické zlúčeniny, ktorá zabíja baktérie. Tieto dávky nepriťahujú hmyz. U ľudí, je chemická látka dráždi sliznice tráviaceho systému. Tento typ spracovania zachováva pôvodnú farbu sušeného ovocia. V prirodzené sušenie plody sú rozhodne tmavšie.

Oblasti použitia sušených sliviek

Rysy použitie pri varení sušené slivky

Kuchári sú veľmi rád tohto produktu, ako to dáva jedinečnú chuť úplne iné pokrmy. Používa sa ako samostatne, ako súčasť väčšieho nápojov, potravín. Kompót alebo mäsu je jednoducho nemožné si predstaviť bez neho. Pridal sa k pilaf slivky kalórie zvyšuje potravín a dáva pikantnú chuť. On pôjde dobre s akýmkoľvek mäsa - hovädzie mäso, kuracie mäso.

Najchutnejšie mäsu je domáca kačica. Je plnená jablkami a slivkami a pečú v rúre. Tento pokrm ozdobí akúkoľvek dovolenku tabuľky. Veľmi dobre to sušené ovocie ako náplň do koláčov, tort, cukroviniek a ďalších cukrárskych výrobkov. Výborná chuť iný závin plnené slivkami a lekvárom plátky.

Treba mať na pamäti, že sušené slivky nie sú vždy v kombinácii s vláknitým produktom, napríklad, otruby, čakanka, jablká. Takáto zmes môže dovoliť muža so silným trávenie. Sušené slivky sú najužitočnejšie, má prázdny žalúdok, alebo spolu s mlieka a mliečnych výrobkov. Ale to je nemožné, aby sa chopili hlavné jedlo. V opačnom prípade bude slúžiť ako stimuláciu k trávenie, nadúvanie nadúvanie.

zdravé recepty

Mnoho farmaceutiká zápcha slivky obsahoval odsávanie. Ale môžete si pripraviť svoj vlastný liek. Tento infúzny sušených sliviek. Suchý bobule (6 ks). Ešte pred spaním umývanie a zalejeme vriacou vodou (1 zásobníka.).

Druhý deň ráno piť infúziu a jesť bobule. Často to infúzie sa odporúča použiť v noci. A spolu s pohárom kefír. Podporuje mikroflóry a zlepšuje kvalitu čistenia čriev.

Zápcha pomoc prerezávať cukroví. potrebujeme:

• slivky (6 ks).
• figy (6 ks).
• semeno koriander (1 čajová lyžička).

Dobre premiešajte. Hmotnostný rozdeliť na dve rovnaké dávky (napr., Lyžica) a do chladničky. Od niekoľkých "cukrovinky" príde úľavu od zápchy.

V mimosezóne pomáha pri nedostatku vitamínu biologický tonikum. Vezmite 100 g a zmieša:

• slivky,
• sušené marhule,
• hrozienka,
• vlašské orechy,
• med (podľa chuti).

Táto zmes je vhodná k jedlu pred jedlom ráno a večer po dobu 1 polievková lyžica. l. Tak tonic telo bude systematicky obnove vitamínov a minerálov.

Sušené slivky liečbe mozole: bobule naliať horúce mlieko. Keď sa roztaví, kostnej odstránené. Zatiaľ nie je chladené bobule aplikovaný na kukuricu. Keď sa ochladí, je nahradený novým, horúco. Tento postup sa musí opakovať tak často, ako je to možné.

Antiseptické vlastnosti sušených sliviek môžu vysporiadať s zubného kazu. Ak chcete tomu zabrániť tak pred spaním dôkladne žuť 2-3 bobule. Odvar z sušeného ovocia lieči ochorenia hnisavý kože. Ak to chcete v noci platí teplé obklady na boľavé miesto. Vďaka možnosti čerpať z hnis týmto spôsobom je dobré na liečbu akné.

prerezávať Beauty

Diétne vlastnosti sušeným ovocím, aby pomohla odstrániť extra váhu, hoci má vysoký kalorický obsah sliviek. Jeho potreba správne jesť. V prípade hladu by mala ústami sušených sliviek a pomaly rozpustiť, kým tam je pocit plnosti. Týmto spôsobom je možné vyrovnať sa s hladom a zároveň používať minimálne množstvo kalórií. Pre nasýtenia organizmu dostatok v deň jesť 5-6 ovocie.

Odborníci na výživu radia slivky kombinovať so zeleninou, ako je napríklad varený repa, nastrúhaného čerstvého mrkva. Ako vhodné plniace nízkym obsahom tuku jogurt alebo citrónovej šťavy (cukru a soli tolerancie). Pravidelné správne používanie osekávať najviac pozitívny vplyv na kožu. Stáva zdravý, žiarivý a vláčnu. Tento výsledok pomáha zlepšovať čreva.

Veľmi užitočné vlastnosti sušených sliviek je to vynikajúci diétny výrobok zdravej výživy systému. Obsah aktívnych zložiek neobmedzuje sušené ovocie sú len ako zaobchádza. Správne použitý ako prírodný liek.