Príprava kvásku

Video: Príprava kvasu domáceho chleba (deň 1).

Recept na kysnuté pečivo

Nie každý vie, ako urobiť kysnuté pečivo, a to nie je tak ťažké, a navyše ho možno použiť na pečenie chutné pečivo. Na prípravu kvasu potrebe pripraviť niekoľko šálok ražnej múky a rovnaké množstvo vody. Ďalej zmiešajte múku so sklenenou pohárom vody. Je nutné, aby výsledná hmota bola podobná hustote cesta pre palacinky, inými slovami, nemala by byť kvapalná a zároveň príliš silný. ďalšia etapa ako variť štartér To je, aby zmes na teplom mieste.

Za týmto účelom riadu, v ktorom múka riedi vodou, zabalil niečo teplé, napríklad uterák a dať na deň, v mieste, kde sa teplota pohybuje okolo 25 až 26 stupňov. pokrytie misku s uterákom príliš tesný nemusí zostať malá medzera pre vzduch. Mali by ste tiež pravidelne počas dňa miešať štartér lyžicou. Budúci deň, kvasom sa pridá 100 g múky a rovnaké množstvo vody. Konzistencia zmes musí zostať nezmenená. Na tretí deň procesu sa opakuje. V prípade, že štartér je zameshena správne, potom na tretí deň, kedy bude musieť bubliny.

Potom, čo prešiel tri dni, droždie možno bezpečne použiť na prípravu cesta, alebo ho v chladničke. Chladnička štartér vydrží po dlhú dobu. Je však nutné poznamenať, že dlhodobé skladovanie kvasu krát týždenne musíte kŕmiť s múky a vody.

Recept na kvásku na výrobu Kvas

Ak viete, ako variť štartér pre kvasu, Je možné sa dostať lahodný nápoj. Potrebujeme nasledujúce produkty:

• pohár vody
• Lisovaných kvasníc v množstve 50 gramov.
• Ražný chlieb, ktorý musí byť suchý a mletý
• Pol šálky cukru.

Voda sa zahreje na takú dobu, kým teplota sa nestane rovná 34-40 stupňov. To potom rozpúšťa cukor a macerované chleba, či skôr strúhanku. Táto zmes sa nechá asi 1 hodinu, aby ju mohla variť. V tomto okamihu, to nesmie prísť do styku, by malo byť v pokoji. Kým zmes s cukrom a chlebom bude trvať na tom, môžete si pripraviť droždie.

Video: Ako si kvások pre nekvasených chlebov | Všetky Tajomstvo | Kysnuté pečivo na

Vezmite pohár teplej vody a v nej macerované droždia. Potom, čo prvý zmesi prítomná, musí byť zmiešaný s druhým, na ktorých droždím a odstrániť všetky na niekoľko dní v tme. Kvas môže byť v zábere v čase, keď bude kvasom v aktívnom procese fermentácie. To je spôsob, akým si môžete pomerne ľahko a rýchlo pripraviť kvas na výrobu Kvas, ktorý sa získava z príjemného ochutnávka pitie, ktoré je osobitne nie nahradiť horúce obdobie.