Belyashi - rýchle občerstvenie doma recept

Tat - koleso Placky z vyprážané kysnuté cesto má na jednej strane malý otvor. Je - Tatar vynález. Vyplnením to bolo častejšie jemne nasekané mäso. A jeho pravé meno - peremyach. Udmurts boli také koláče, ale z nekvaseného cesta, a otvorenou hornou časťou. Hovorili perepechi. Sú plnené mäsom, hubami alebo zemiaky. Belyashi - je to skvelé jedlo, ktoré si môžete vziať na ceste. Budú vám pomôže rýchlo cítiť nasýtený bez dodatočných nákladov.

Príprava cesta pre Tat

Na prípravu kysnutého potrebovať tieto ingrediencie: pol šálky mlieka, 1 lyžička cukru, 1 vajce, balíček sušeného droždia, 2 lyžice. lyžice oleja alebo masla, 2 šálky múky, štipka soli.

Cesto na oplátku otočil mäkký a jemný, vždy preosiať múku. Rozpustiť droždie v teplom mliečneho cukru a nechajte pôsobiť 20 minút (namiesto mlieka môžete vziať vodu). Keď je cesto je vhodné pridať preosiatu múku, vajcia, maslo a soľ. Dobre premieša cesto. Že sa jedná o vzduch, musíte hniesť po dobu asi 5 minút. Necháme na teplom mieste po dobu 2 hodín, za občasného miešania. Ak tomu tak nie je celkom vydržať skúšku a súčasne zvýšiť môže pritvrdiť, a nie belyashi propekutsya.

Video: corn dog - úžasné domáci fast food.

Varenie vypchávky za oplátku

pre Tat mäso To musí byť 300 g čerstvo mletého, najemno nakrájanú cibuľu a soľ podľa chuti. V prípade, že náplň bude príliš suchý, to je lepšie pridať trochu vody, inak náplň bude ťažké a môže vyschnúť.

variť belyashi s hubami, Vezmite 300 g čerstvých šampiňónov, najemno nasekajte, pridajte cibuľu, soľ a korenie.

tvorba Tat

Vziať kus cesta o veľkosti mandarínky. Dojazdu svoju valček do tenkej koláče - 2-3 mm. V stredu vyložiť plnku. Zaschipyvaem okrajov k stredu v ľavej nie je príliš veľký otvor. Ak nemáte čas na toastu belyashi, v tejto fáze, môžu byť zmrazené. Vložte ich do veľkej nádoby, takže sa im nedostáva drviť, polyetylén zabaliť a poslať do mrazničky. Keď nájdete čas pre nich, odstráňte z mrazničky a smažiť, bez námrazy!

Video: Cheeseburger. Recept domáci cheeseburger

smažiť belyashi

Fry belyashi lepšie v hlbokom liatiny panvici, kde nebudú držať a smažiť rovnomerne. Nalejte do panvici olej, teplo ju a opatrne nižšia belyashi. Tatári odporúčame pečienka belyashi najprv dole a potom otočením - takže plnka nie je a bude šíriť belyashi zostane šťavnaté. Fry na miernom ohni nevyhnutné. Ak ste sa obávajú všetkého vyprážané, stačí piecť do rúry belyashi. Z toho nebudú strácať svoje chuťové vlastnosti, a bude len užitočná.

Čo belyashi jesť?

Belyashi tradične slúžil s jogurtom alebo kyslou smotanou. To je vynikajúca omáčka pre mäso alebo húb výrobky z cesta. Tiež belyashi kŕmené mäsový vývar alebo polievka kvapaliny.