Džem z lesných jahôd - najlepšie recepty ochutené dobrôt

Džem z lesných jahôd - lahodný pokrm, ktorý nás zavedie do ďalekej bezstarostné detstvo. Len jedna lyžička tejto pochúťky je zavrieť oči a spomenúť si, ako raz, spolu s priateľmi odišiel do lesa a zbierať malé červené plody v hustých húštinách trávy. A čím viac týchto plodov sa jedli, tým lepšie telo bolo pripravené pre malovitaminnym sezón. A naše babičky majú uzavrieť jednu džem, ktorý pomáha udržiavať v tele chladných zimných mesiacoch. A dnes chceme, aby nasledovali ich príklad a pripraviť džem z lesných jahôd. Pozrime sa na niekoľko receptov.

kuchárske recepty

Pred vykonaním džem z lesných jahôd, by mali zhromažďovať a pripraviť plody. Najvhodnejšie by bolo ovocia rovnakej veľkosti bez poškodenia a stopy hniloby. Zhromaždené triedené bobule, sepaly sa oddelí a premyje sa veľkým množstvom vody. Spravidla lesné jahody je veľmi jemná, takže je žiaduce, aby prať v sitku, ktorým sa malé portsiyami- prstami zároveň, že je lepšie, aby pomohol.

Ďalej vypraté ovocia v kombinácii s cukrom a necháme 5 hodín - počas tejto doby by mal klásť jahody džús. Čo sa týka pomeru cukru a bobúľ, potom by mal byť približne 1: 1,5. Potom, jahodová šťava s vyzrážaným posunom do objemu kontajnera 2 až 6 a L je varená. Spôsob varenia môžu byť vybrané z ponúkaných možností nižšie.

Päť Minute Recept

Jam päť minút od lesné jahody je najužitočnejšia, pretože je známe, že čím menšia je doba bobule prechádza tepelnou úpravou, tým viac cenných látok v ňom zostane zachovaná.

Pripravte si ingrediencie:

• 1,5 kg jahôd;
• kilá cukru.

Ako sa dostať do prípravy.

1. Jahody v kombinácii s cukrom a po 4-5 hodinách, dať na oheň.
2. Zmes sa privedie do varu pod spätným chladičom.
3. Varíme asi 5 minút, po ktorých bola zmes distribuované bankám a role.
4. Nechá sa vychladnúť po dobu niekoľkých hodín.

Tip! Takáto pochúťka možno skladovať v chladničke a kuchynskej skrinke.

Jahodová marmeláda v multivarki

Pripravte si ingrediencie:

• libra jahôd;
• libra cukru;
• pol šálky vody.

Ako sa dostať do prípravy.

1. Bobule triediť a dať do nádoby určené pre varenie v multivarki.
2. Pridáme cukor, vodu a patrí multivarki v režime "kalenie" alebo "Mlieko kaše".
3. Po 30 minútach sa zmes rozloží bankami.
4. Otočiť hrdlom dole a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

klasický recept

Podľa tohto receptu môžete pripraviť najbežnejšie divoké jahodový džem, ktorý naše babičky zberané na zimu.

Pripravte si ingrediencie:

• 2 kg jahôd;
• 3 kg cukru;
• 3 g kyseliny citrónovej, ktorá môže byť prípadne nahradený 30 ml citrónovej šťavy.

Ako sa dostať do prípravy.

1. Bobule triediť, umývanie, zalejeme cukor a necháme niekoľko hodín.
2. Keď je zvýraznená šťava, posunúť všetko v mosadzné misy a dajte ju na najmenšie ohni.
3. Cook, za stáleho miešania - cukor by úplne rozpustí.
4. Po požiari zvýšila panvovej obsah variť.
5. Varí hmotu po dobu 20 minút.
6. Vypnúť prívod plynu, a pol hodiny sa zmes opäť priviedol do varu a nechá sa zahrievať ešte ďalších 20 minút.
   

   Odporúčanie! Ak máte malé bobule, druhýkrát to nemôže variť.

7. Po dokončení tohto procesu pridať kyselinu citrónovú alebo džús.

Zaváranina zo studeného

Nasledujúci recept je džem z jahôd kašeľ. Jeho chuť a arómu ocenia vaše deti, a už nemusíte starať o svoje zdravie v zime aj v offseason.

Pripravte si ingrediencie:

• libra jahôd;
• 1 kg cukru.

Pristúpiť k vareniu.

1. Plody kombinovať s cukrom, grind.
2. Dať hmotu do misky, dať na oheň.
3. Warm up - cukor by mal úplne rozpustiť.
   

   Dôležité! Zmes nemusí variť!

4. Džem nalejeme do čistých pohárov, zrolovať.

Tricks of the Trade

1. Jahody sú schopné sprostredkovať horkosť džem. Ale to môže zbaviť jedného z nasledujúcich spôsobov: pri varu pridáme nádrže vyčistiť mrkvu, jahody kombinovať s červených ríbezlí v pomere 6: 1, pre-mrazené plody alebo variť uviaznutia v jednom kroku.
2. Jam je pripravený, keď kvapka sirupu nešíri na studenom tanieriku a bobule stať priesvitné.
3. Ak dáte trochu cukru, potom liečiť rýchlo zhoršovať - ​​kvasiť a plesnivé.
4. Kyselina citrónová je nevyhnutné, aby jam zasaharilos- ju v množstve 1 čajová lyžička cukru na 1 kg.
5. Hotový výrobok je najlepšie sa naleje do sklenenej nádoby litra, 1 alebo 2 litre.
6. Jam žiaduce varenie čerstvo zozbieraných plodov.

A nezabudnite, že hlavnou zložkou v každom pokrme je kus svojej duše. Zostať zdravý!