Krupa s úžitkovými vlastnosťami - Kino

Quinoa je považovaný za rodisko obilnín Južná Amerika. Nemala raz spasený indiánske kmene z hladovania počas rokov sucha. Rastlina výroby obilnín dostatočne odolný proti nepriaznivým poveternostným podmienkam a má vysoký výnos.

Pokiaľ ide o vzhľad, zadok je veľmi podobná známej pohánky, ale odlišujú podľa rôznych odtieňoch. Na poschodí, to sa podobá obr. Používa sa na prípravu rôznych pokrmov od obilnín a končí šalátov. Múky získané z quinoa, aby cestoviny, chlieb.

Vzhľad a užitočné vlastnosti

Quinoa - zadok, užitočné vlastnosti, ktoré sú dobre známe Native Američanmi. Avšak, v našej krajine sa objavil relatívne nedávno, a len málo ľudí vie, ako to vyzerá. Ešte menej ľudí si je vedomé svojej vlastnosti, zatiaľ čo vedci už vytvorili skutočnosť jeho výživnú hodnotu.

Čo je quinoa?

Ako už bolo uvedené, smerom von sa podobá jačmeň quinoa pohánka. Ale jeho farba sa môže líšiť od takmer bielej až po takmer čiernej farby. Rastlina tiež vyzerá ešte exotickejšie. Na vrchole môže dosiahnuť viac ako jeden meter, to má zaoblené listy a plody, ktoré tvoria veľké zhluky.

Quinoa kaša chutí ako ryža, ale môže mať mierne horkastú chuť vďaka vysokému obsahu saponínov - látok s liečivými vlastnosťami. Zbavte sa horkosti, umývanie obilnín vo veľkom množstve vody, ale to stratilo časť svojej blahodarné vlastnosti.

zdravie Výhody

Quinoa - veľmi užitočný krupica, ktoré by boli nadbytočné zahrnúť do svojho jedálnička pre deti i dospelých. To má celý rad vlastností, ktoré ho prirovnávajú k liekom so širokým spektrom účinku. Najmä quinoa má nasledujúce užitočné vlastnosti:

• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• To zvyšuje produkciu žlče;
• normalizuje krvný tlakovo
  
  
• posilňuje kosti;
• Zlepšuje stav vlasov, nechtov a kože;
• liek na migrény;
• ľahko stráviteľné;
• To dodáva telu bielkoviny, vitamíny a minerály.

Okrem toho, jačmeň neobsahuje lepok, čo znižuje riziko alergických reakcií. Tiež, žiadna tráva má taký počet rastlinných proteínov, ako je quinoa. A to môže byť náhradou za živočíšne proteíny, pretože obsahuje vo svojom zložení esenciálnych aminokyselín. Táto vlastnosť vám umožní aktívne používať chvost s vegetariánskej životný štýl.

Dôležité! Film má svoje kontraindikácie. Napríklad, to nie je nutné používať pre ľudí s ochorením obličiek. Pri starostlivom používaní jej dojčenia. To sa neodporúča, aby ho zaviedli v strave detí do 2 rokov.

chemické zloženie

V obilniny quinoa vysoko kalorické, asi 370 kcal na 100 g výrobku, takže ľudia s nadváhou by mali jesť s opatrnosťou. Avšak, vysoký obsah bielkovín je cenný produkt pre športovcov, ľudí, ktorí sa podieľajú na ťažkú ​​fyzickú prácu, dospievajúci a tehotné ženy robí. K dispozícii vo svojej štruktúre a vitamínov a minerálov.

Chemické zloženie quinoa:

• Proteín - 14 g;
• tuk - 6 g;
• sacharidy - 57 g;
• vláknina - 7 g

Quinoa tiež obsahuje vitamíny B, A, C, E, cholín. Minerálov, sú železo, draslík, vápnik, horčík, mangán, meď, sodný, selén, fosfor a zinok.

kuchárske recepty

Quinoa pokrmy vynikajú ich nutričné ​​hodnoty a sýtosti. Jačmeň sa používa pre bočné pečenie jedál, polievok, šalátov. Chutné a získané zelenina plnené quinoa a mliečne kaše.

Aké produkty sú kombinované s quinoa, ako ju pripraviť so zeleninou? Pre hostesky bude zaujímavé zistiť, že obilniny v kombinácii s takmer všetkými druhmi zeleniny. Dobrý vkus, ale tiež ukazuje prípravu jedál. Predkladáme vašej pozornosti niekoľko receptov s quinoa.

so zeleninou

Veľmi chutné získa quinoa so zeleninou. V tomto prípade, recepty sú pomerne jednoduché a zložky možno nájsť v každom obchode. Môžete použiť rôzne zeleniny pre varenie quinoa. Recepty môžu obsahovať kapusta, korene, papriky, uhorky, paradajky, cukety. Odporúčame vám pokúsiť variť jeden z najjednoduchších, ale veľmi chutné možností s cuketou.

Budete potrebovať:

• sklo obilnín;
• cukety - 1 ks ;.
• 2 strúčiky cesnaku;
• mrkva;
• cibule;
• korenie a soľ podľa chuti.

Vopred cuketou a koreňová zelenina by mali byť nakrájané na kocky a nakrájame cesnak. Potom variť obilniny a pripravení uvoľniť s vidličkou. Výhody Quinoa sa zvyšuje v prípade, že nie je premyje pred varením. V panvici osmažíme cibuľu. Pridajte cesnak, mrkvu s cuketou, soľ a korenie, potom dal quinoa a miešajte.

polievka

Polievka s Quinoa získať chutnejšie viac zeleniny než obsahuje. Veľmi zaujímavý recept s kapusta, paradajky, zeler a korenie.

zloženie:

• štvrtina šálky krupice;
• 200 g kapusty;
• polovica sladké pertsa-
  
  
• paradajka;
• zeler - 1 ks ;.
• cibule;
• cesnak;
• mrkva;
• petržlen.

Zeleninu, nakrájame na kocky, potom smažiť v panvici mrkva, cibuľa, paprika, zeler a cesnak, pridáme na konci filmu. Posun v panvici a zalejeme 400 ml vody na rovnakú naliať nasekané kapustu a paradajky. Cook asi pol hodiny. Zelenina by mala byť mäkká a krupica úplne variť. V miske polievky dať nasekanú petržlenovú vňať.

šalát

Šalát quinoa môže byť ako studené a teplé. Zoberme si prípad teplého jačmeňa.

K šalátu budete potrebovať:

• šálka quinoa;
• sladkej papriky;
• 2 zeler;
• mrkva;
• polovice citróna;
• syr 50 g Adyg;
• zväzok zelenej cibuľky;
• tymian, bazalka, čierne korenie.

Pre-varené jačmeň dvoma šálkami vody. Zároveň znížiť mrkva prstene. Zeler a papriky nakrájané na prúžky. Sa naleje do panvice olivového oleja, mrkva a dať na uhasenie počas 5 minút. Potom tam bol tiež poslaný do zeler a korenie. All sypané sušených bylín a varíme na miernom ohni do mäkka. Za minútu, kým varené quinoa na panvici a šíriť mixu. Podávame teplé šalát s zelenej cibule, olivový olej a strúhaným syrom.

Prospešné vlastnosti quinoa sa tiež môžu dozvedieť z tohto videa: