Ako užitočné kvaka, a aké jedlá možno variť z nej?

Švéd - je to jedna z najobľúbenejších zeleniny v krajinách Severnej Ameriky a Európy. Rozsah jeho blahodarné vlastnosti je pomerne rozsiahla, ale zároveň používajú sa neodporúča pre každého.

Bohužiaľ, v Rusku je tento produkt prakticky zabudnutý a je schopný hrať hlavnú úlohu v mnohých pokrmov, obloha je s chuťou a vôňou. Ponúkame viac detail zvážiť užitočných vlastností a kontraindikácie rutabagas, rovnako ako naučiť pár receptov na jeho prípravu.

charakteristiky rastlín

Po prvé, poďme zistiť, ako to vyzerá kvaka. Predstavuje ho koreňová zelenina, ktorá vyzerá ako kvaka alebo repu, ale má o niečo väčšie rozmery a sladkú chuť. Maľované v červenej a fialovej alebo šedo-zelenú farbu.



Kvaka - dvojročná rastlina, ktorá vyrába listy a mäsitý koreň v prvom roku. V druhom roku vyrastá z koreňov stonky. Táto koreňová zelenina je nenáročný a pomerne dobre znášaný lete teplo, suché počasie a dokonca aj prvé mráz. Kvaka, ako je vidieť na fotografiách nižšie, vysoký výťažok a hmotnosť zeleniny môže dosiahnuť 35 kg.

výhody repky

Kvaka je považovaný za veľmi užitočný produkt, pretože obsahuje vo svojom zložení dostatočne veľké množstvo cenných látok. Vzhľadom k prítomnosti vápnika, že je veľmi dobrá pre zmäkčovanie kostného tkaniva. Táto koreňová zelenina vykazuje vysokú účinnosť pri zápche, ale zároveň je kontraindikovaný u ľudí, ktorí trpia chronickým ochorením tráviaceho traktu.

Kvaka je obzvlášť dôležité v zime a na jar, kedy telo je najviac slabé a nie je schopný plne odolať negatívnym dopadom na životné prostredie. Táto zelenina vyživuje ľudské telo vitamíny a minerálne látky, dáva silu a posilňuje imunitný systém. S ním si môžete vyliečiť prechladnutie a suchý kašeľ preložiť reprodukčné.

Všeobecne platí, kvaka vykazuje nasledujúce užitočné vlastnosti:

• diuretikum, aby bolo možné stiahnuť prebytočnú tekutinu z tela, opuchy odstrániť a liečiť ochorenia pochek-
• antibakteriálne a protizápalové, ktoré sa používajú v liečbe kožných popálenín a po prítomnosti hnisavé rany;
• vzhľadom k vysokej koncentrácii vláken, tento koreň stimuluje peristaltiku a trávenie, čo zase zlepšuje metabolizmus, pomáha predchádzať obezite;
• Použitie kvaka má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém - normálny krvný tlak a cholesterol dochádza záveru.

Dôležité! Uvedomte si, že v tomto koreňovej zeleniny obsahuje veľké množstvo hrubých vlákien, ktoré sú schopné spôsobiť zápal žalúdočnej sliznice.

Čo sa bude variť?

Vzhľadom k svojej chuti, kvaka je súčasťou mnohých receptov a dáva každej misky jedinečnú chuť. Tento koreň môže nahradiť zemiaky ako súčasť dusených pokrmov alebo sa stane hlavnou zložkou v šalátoch.

Takže, poďme sa pozrieť na niektoré z jedál kvaka. Je možné, že jeden z nich bude vaše obľúbené, a bude obsahovať to nielen každý deň, ale slávnostné menu.

Šalát s kvaka, jablká a zelené

Pripravte si ingrediencie:

• 1 kvaka šupky a rošt;
• 2 stredné jablká a odstráňte semienka a nateret-
  
  
• vziať jednu vetvičku zeler a petržlen, plákanie, suché, nakrájame nožom.

V hlbokej miske spojiť pripravené ovocie a zeleninu, zamiešajte. Ochutíme citrónovej šťavy omáčkou, medom a kyslou smotanou.

Tip! Ak nemáte radi med, ale nemožno použiť, a zvýšiť chuť na šalát, je povolené pridať malé množstvo tekvíc buničiny.

Zeleninový šalát so šunkou a pistáciami

Pripravte si ingrediencie:

• 250 g repky vyčistiť a rozreže na malé kúsky;
• 100 g nakrájané na plátky reďkoviek;
• 200 g stredných nasekanej šunky;
• 3-4 stonku jarnou cibuľkou a rovnaké množstvo petržlenu premyje, suší a melie;
• 40 g pikantné pistácie brúsiť na múku pomocou mixéra alebo mlynčeka.

Zmiešajte zložky šalát, odhora omáčky v 200 g ľahkej majonézy a horčice 3 lyžičky.

Tip! Majonéza môže nahradiť kyslou smotanou a horčicou nahradiť konvenčné francúzštine alebo Dijon.

Pikantné pečené kvaka

Táto miska sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

• 1,5 kg repky pod tečúcou vodou, k uvoľneniu od pokožky rozrezaného na malé kocky a varu do riadenia;
• odtok vývar do inej nádoby, drvený kvaka pyré;
• kombinovať 150 g strúhanky, pol pohára cukrového sirupu, vajcia, smotana misky 2, lyžička mletého zázvoru, pol lyžičky bieleho korenia a muškátového orieška, šľahači;
• Výsledná zmes sa zriedi malým množstvom vývaru repky, že získala mäkkú konzistenciu, naliať do pyré, zmes;
• tuk panvicu kúsok masla, dať do pripravenej zmesi, pokropia malé množstvo strúhankou a strúhaným syrom;
• poslať misku pečené v rúre pri teplote 170 ° C.

Po 1,5 hodine, pikantné kvaka pripravený.

Okrúhlica s vyprážané kurča a slaninou

Pripraviť večeru pre dvoch, postupujte nasledovne:

• jeden malý kvaka lúpané, nakrájané na kocky, varený kým varené, vyčerpaný;
• posúvať teplo olivový olej, 4 plátky slaniny vyprážané a 2 kurací rezeň, nakrájané na pásiky;
• Po dvoch alebo troch minútach, keď sa mäso opečené, pridajte okrúhlice a znížiť teplotu na strednej;
• 2 strúčiky cesnaku nakrájané s nožom a poslať na panvici;
• Po 5 minútach sa naleje kvaka s mäsom 100 ml vývaru (rastlinných alebo kura), dal pol lyžičky mletej rasce, soľ a korenie;
• dusené misky po dobu 2 minút.

Angličtina kvaka polievka

K príprave polievky by mala byť angličtina:

• Olúpeme a nakrájame na malé kocky zeleniny, jeden kvaka, 2 mrkvy, hlavu cibule, zeleru;
• zložiť prísady do hrnca, pridáme vodu a varíme 5-10 minút pod vekom;
• Keď zelenina sú mäkké, pridajte 125 krúpy a variť polievku po dobu 45 minút;
• priniesť jedlo podľa chuti soľ a korenie, odstrániť z tepla.

Ako môžete vidieť, kvaka môžu byť použité v rôznych pokrmov a nevyžaduje špeciálnu prípravu. Vytvorte si vlastné recepty a raduyte im ochutnať svoj domov.