Krevety - výhody a poškodzuje morských plodov

Krevety v dnešnej dobe už nebude strava zvolený iba. Teraz mäso týchto morských kôrovcov alebo celé kreviet v škrupine možno nájsť v každom obchode, a - za nízku cenu. Popularita produktu - nie "novosť": pár Pred tisícročiami kôrovcov spotrebovaných v krajinách, kde sa ťaží, ale - len vyvoleným. Morská pochúťka pripočítaný rôzne vlastnosti: zvýšenie mužskej sily, ako sa zbaviť rôznych chorôb. V tých dňoch, krevety vyprážané alebo pečené v ohni. Moderné kuchári sa snaží nielen aby sa jedlo rozmanité, ale najviac prospešné pre zdravie. Dôležitá fakty o mäso z kreviet, prínosy a škody produktu, spôsoby, ako zachovať svoje vlastnosti dôkladne preskúmané a osvedčil.

Čo je lepšie kúpiť krevety?

V potravinárstve možno nájsť supermarkety tieto druhy výrobkov (v závislosti na tom, ako ho uložiť):

• čerstvé alebo chladené;
• mrazené;
• konzervy.

Krevety - podlieha skaze výrobku. Chladené kôrovce - nie sú lacné, samozrejme, ak nechcete žiť v pobrežných oblastiach. Preto je pre väčšinu z nás dostať krevety na stole zmrazené. Najužitočnejšie kôrovce - mrazené. Ak pre-varené krevety, stratí niekoľko užitočných vlastností. Ale tento produkt je oveľa lacnejšie a môže byť viac pravdepodobné, že kúpiť.

Chemické zloženie kreviet

Rovnako ako u všetkých morských rýb, kreviet v mnohých ľahko stráviteľných bielkovín. Tento proteín sa štiepi veľmi rýchlo, takže krv sa absorbuje dostatočné množstvo jeho zložiek. V takej potraviny ako krevety a úžitkových vlastností v dôsledku vysokej koncentrácie omega-3,6 kyselín. Tieto látky sú nevyhnutné pre srdce, ciev, ľudských, pomáha im zostať zdravý a pružný. Vzhľadom k obsahu, dobrého 'cholesterolu s vysokou hustotou a nedostatok "zlých" tukov kreviet je absolútne neškodný pre telo. Okrem toho, ak budeme konzumovať krevety s časticami shellu, ich ustanovujúci chitosan "vystreľuje" "zlý" cholesterol, sa akumuluje v krvi a pomáha bojovať proti obezite.

V morských kôrovcov vysoká prítomnosť vitamínov, makro a mikroprvkov:

• sodného;
• zinok;
• železo;
• horčík;
• vápnik;
• draslíka;
• mangánu;
• molybdén (súhlasiť veľmi zaujímavé meno z molybdénu);
• selén;
• fosforu;
• jódu;
• PP vitamíny E, A, D, zo skupiny B.

Krevety boli nájdené a rôzne biologicky aktívne látky, ako sú astaxantínu, antioxidant, ktorý je oveľa silnejší vo svojom účinku, ako vitamíny A, E. Okrem toho, koncentrácia jódu je možné produkt "sa" Medzi ostatnými morské plody.

Ako spotreba krevety ovplyvňuje telo?

Popri týchto vlastností, polynenasýtené mastné kyseliny, krevety - vynikajúci protizápalový komponentov, smer pôsobenia na postihnutých kĺbov reumatoidnej artritídy. Dokonca aj Omega 3,6 kyseliny pomáhajú v boji proti astme, trombózy, pozitívny vplyv na vreckách chronickej infekcie, sú používané aj pri liečbe rakoviny. V detstve, krevety - veľký "povzbudzujúce" rast a tvorbu silných kostí, zubov kvôli svojmu vysokému obsahu vápnika.

Prítomnosť veľkého množstva vitamínov a minerálnych látok príčiny sú stále niektoré veľmi dôležité vlastnosti výrobku - schopnosť nadviazať normálnu prevádzku a regeneráciu rýchle buniek, harmonický, práca 'tela, udržiavať optimálnu hormonálne hladiny, rovnako ako zlepšenie vzhľadu typ pleti, vlasov a nechtov. Vysoká koncentrácia železa v krevety - spôsob, ako zvýšiť účinnosť a jód - riešiť problém nedostatku jódu a prevenciu ochorení štítnej žľazy. Selén - ďalší mocný antioxidant: eliminuje škodlivé účinky voľných radikálov.

Tieto krevety sú vhodné pre ženy? Skutočnosť, že prítomnosť určitej aminokyseliny v produkte pomáha znižovať nepríjemné symptómy počas "kritických dní", chráni proti depresii a stresu, normalizuje obsah ženských hormónov. Muži spotreba krevety potravín - istý spôsob, ako odstrániť problémy s prostatou a zlepšiť sexuálne funkcie. Mimochodom, v článku o prírodné afrodiziaká Už sme sa zmienili výhody kreviet v tejto časti. Tiež krevety pomôže znížiť riziko alergických ochorení, zmierniť ekzémy, prispieť k lepšiemu anti-psoriázy tela.

Krevety: použitia a aplikácie v jedálničku

Krevety mäso kalórií na 100 g je len asi 97 kalórií. Tento údaj je považovaný za veľmi nízky, takže výrobok môže byť úspešne použitý pre základ stravy ako zdroj ľahko stráviteľných bielkovín. To je vzhľadom k veľkému množstvu proteínu (až do 22 g na 100 g mäsa) a tuku spotreby kreviet po dlhej dobe prichádza pocit hladu. Preto produkt môže úspešne nahradiť nudné kuracie prsia v nízkokalorickú diétu.

Škodlivým kreviet?

V prípade, že výrobok - môže vzniknúť otázka častým hosťom na stole: Čo bude viac mäsa krevety, prínos alebo ujmu? A je nejaká škoda?

Po prvé, nemôžete jesť garnáty pre ľudí s individuálnym neznášanlivosti. Ďalšie "mínus" - krevety nemôže úplne nahradiť mäso, pretože majú odlišné zloženie aminokyselín. Preto tí, ktorí šli na jedlo výhradne morských darov, že je vhodné, aby zabudnúť na "pozemské" jedlo. Avšak hlavnou nevýhodou produktu: v prípade, že krevety bol chytený do vôd kontaminovaných rádioaktívnymi látkami, vzhľadom ku schopnosti "absorbovať" také zlúčeniny, ktoré môžu byť škodlivé a nebezpečné pre telo!

Niektorí bezohľadní výrobcovia "pumpoval" kôrovce farbivá použitá silná ľadová glazúra maskovať zlú kvalitu výrobku. Stojí za to venovať pozornosť vlastnostiam spotrebiteľov z kreviet a spoľahlivosť výrobca nie je zažiť možnému poškodeniu potravín.

funkcia varenia

Ako variť krevety mrazené aby boli zachované prospešné vlastnosti?

Správne rozmrazovanie pochúťka hrá obrovskú úlohu pri zachovaní živín v ňom. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré umožňujú, že produkt má čo najužitočnejšie:

1. Je nemožné rozmraziť krevety mikrovlnami, mrazené hádzanie do vody a nechá sa rozmraziť pri teplote miestnosti.
2. Optimálny spôsob prípravy kreviet pre varenie alebo varenie - postupné odmrazovanie pri ponechaní v chladničke po dobu 10-12 hodín.
3. O niečo menej "správne", ale tiež účinný spôsob, ako rozmraziť - umiestnenie produktu do sitka a zanecháva ju v studenej vode po dobu 15 minút. Po vode sa mení a inkubuje sa ďalších 20 minút krevety.
4. Predtým, než hádzať produkt do vriacej vody treba sušiť na papierový obrúsok.

Mnohí nemajú tepelne spracovaný varené mrazené krevety, pretože už boli zvarené po úlovku. Stačí si len počkať, až dokončí oslobodenie od ľadu, mrholenie s citrónovou šťavou produkt, posypeme nasekanými bylinkami (podľa chuti), kde pôsobíme. Niektoré ženy v domácnosti "warm up" za pár kreviet, druhý - varte 1-2 minúty. Všetky tri spôsoby varenia sú prípustné a sú správne.

Čerstvé krevety pripravené nasledujúcim spôsobom: sa varí po dobu 2-3 minút vo vriacej vode (pre malé vzorky). Veľké krevety musieť variť o niečo dlhšie - až 8 minút. V prípade, že "príliš ďaleko" s tepelným spracovaním, bude mäso bude ťažké a stratí niektoré z živín.

Mrazené krevety po riadnom rozmrazení znížený do už vriacej osolenej vody, a po opätovnom varení varenú 10 minút (v závislosti na veľkosti kôrovcov). Vo vode môžete pridať korenie podľa chuti, rovnako ako čerstvé bylinky (kôpor, petržlen), Soľ, trochu cukru. Hotový pokrm má krásnu svetlú oranžovú farbu. Skvelá voľba pre prípravu čerstvého zmrznutého skrčka - varenie v pare. Pre tepelnú úpravu v tomto prípade postačí iba 4-5 minúty času.

Vzhľadom k tomu nie je nutné variť krevety?

Ak je výrobok vnútornosti, bude to nielen chuti, ale tiež menej užitočné. Z tohto dôvodu je nutné dodržiavať odporúčané výrobcom čas varenia. Vyprážané krevety varené chutí lepšie, ale nie je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť: prudko zvyšuje v tomto prípade, ich kalorický obsah. Pre zmenu, chudnutie môže krevety na grile, patrí varené ich mäso v šaláte alebo misky s omáčkami. Potom sa produkt bude udržiavať dobré a dlho bude vítaným hosťom pri stole!