Ananás - jeho užitočné vlastnosti a kontraindikácie

"Jedz ananásy, žuť tetrovov" - ostré slová Majakovského, ktoré je určené k neznámemu buržoáziu, mnohí poznajú z detstva. Dlhú dobu zostal tajomný pochúťka ananás, symbol ruskej šľachty, dnes je tropické ovocie premenil v mocný nástroj reklamy. O "zhiroszhigatelnyh" vlastností ananásovej opakovaní na každom kroku, kapsule a tablety "ananás" predávaného na chudnutie, ale užitočných vlastností tohto produktu je oveľa cennejšie a rôznorodý.

"Apple-bump" alebo vrece ananásy

Rodisko ananásu s názvom Brazília, ale teraz voňavé plody sa pestuje tiež na Havaji a Filipínach, Austrália, Guinea, Mexiko a India.

V Európe neobvyklý šupinaté ovocie s korunou listov sa objavili vďaka podnikavý Španielovi v histórii - Christopher Columbus. Domorodci prezentované ananás cestujúci v dar ako znamenie pohostinnosti a Columbus, zaujal chuť a vzhľad ovocia, odňal svoj domov. Takmer okamžite sme začali pestovať ananás v európskych konzervatórií, a to najlepšie v tomto odbore podarilo Britom. Oni sa stal známy ako juhoamerickej darček «ananás» - jablko-rana, hoci spočiatku Pineapple Slovo pochádza z indického «ana-ana» -. «Zápach zápachu"

V Rusku "Pine Apple" padol na konci XVIII storočia, ale naši aristokrati exotické sprvu ani oceniť. Mnoho šľachticov, pričom ananás pre zámorskú kapustu, chlast ho a varí polievku a gróf Alexander Stroganov nehnuteľnosti kuchári a nemá miešať - vyprážané a dusené ovocia boli doručené do tabuľky nazvanej "halophyte".

Pomoc pre krv a srdce

Rovnako ako mnoho iných tropické ovocie, ananás je cenný a živín zloženie - cukor, draslík, horčík a meď, vitamíny A, C, PP a skupiny B. Ak sa objavil váš stôl čerstvé alebo konzervované ananás, jeho užitočné vlastnosti ocenia všetkých členov rodiny.

Video: Užitočné vlastnosti Pineapple

Ananás sa odporúča pre všetkých, ktorí trpia alebo náchylní ku kardiovaskulárnym chorobám. Exotické jablko znižuje krvný tlak, blahodarne pôsobí na srdce a riedi krv, čím sa znižuje riziko trombózy a mŕtvice.

Južnej Ameriky ovocie má močopudné účinky, zmierňuje opuchy, takže problémy s obličkami voňavé rezu ovocie musí často súčasťou jedálnička.

Keď sa zapáli, bolesti v krku a studenú jablkový-naraziť tiež môže pomôcť. Teda v období akútnych respiračných infekcií podporujú imunitný systém a zbaviť sa prvých príznakov vitamín pomáha zázračný kokteil:

Brúsiť v mixéri 100 g ananásovej dužiny do hladka, pridajte pol šálky domáceho kvasu a dve čajové lyžičky citrónovej šťavy. Vypiť 2-3 krát denne.

Ideálne zložkou stravy

Hlavné poklad ananásu - komplex rastlinných enzýmov bromelainu, zázračnou schopnosťou, ktoré sú legendou.

Bromelain má dvojaký účinok - ak ho používate na lačný žalúdok, pomáha odbúravanie tukov a zbaviť extra objem. Okrem toho, ananás, a to napriek veľkým množstvom cukru - skutočné diétny produkt. Dokonca aj keď ste jedli ananás - kalórie to nebude viac ako 500 kalórií, 48 kalórií na 100 gramov ananásu buničiny. Výživu odporúčajú pravidelne piť na lačný žalúdok pohár ananásového Frechet alebo jesť pár plátkov, a raz alebo dvakrát za mesiac zariadiť pôst dní ananás.

Bromelain je dokonale podporuje trávenie a uľahčuje trávenie proteínov. Z tohto dôvodu je ananás stačí zaradiť do ponuky oficiálnych sviatkov a domáce slávností. Pokiaľ si to preháňať s horúcim tukom alebo jesť príliš veľa sendvičov, pár kúskov ananásu rýchlo zbaviť ťažoby v žalúdku.

Video: Užitočné vlastnosti ananásu

kontraindikácie ananás

Asi desať stáročia známe vo svete ovocia ananásu - výhody a poškodzuje ho na tak dlhú dobu boli tiež študované.

Hlavné nebezpečenstvo hosťa z Brazílie - výstrednosť. Alergickí na ananásu - nie je nezvyčajné, takže tento produkt v zámorí musí byť opatrný.

"Pine Apple" obsahuje veľké množstvo ovocných kyselín, takže je prísne zakázané žalúdočných vredov a akútnej exacerbácii žalúdka.

Kyselina ananás ľahko koroduje zubnú sklovinu, sliznice a poškodenej kože, takže ak budete jesť niekoľko plátkov, uistite sa, že čistenie zubov. Keď tam sú vredy alebo praskliny (napríklad v zime) v ústach alebo na pery, uistite sa, že šťava nedostal podráždený na mieste.

Pre ženskej krásy

Tropické ovocie je vysoko cenený v kozmetike - látka vo svojom zložení pomôcť regulovať mazové žľazy, a drvina a šťava z ananásu v krémy a pleťové vody čistý lesk a znižuje póry. Pre hmatateľným dopadom docela niekoľkokrát týždenne utrieť tvár s kusom ovocia - uistiť sa, že vaša pokožka nie je alergický na kyselinu ananásu.

S pomocou "ananás" môžu byť odstránené a kukurice - v noci kravatu kúsok ovocia s bandážou na nohe, a ráno ľahko oškrabte zvyšky kukurice.

Ananás vo varení

Národné kuchyne rôznych krajín ananás pochopil už dávno. Južnej Ameriky ovocia sa pridáva do múčnikov a pečiva, pripraviť všetky druhy šalátov, pečené a dusené. Výborný v kombinácii jablko-kusom mäsa - hovädzie alebo kuracie mäso s ananásom v sladkokyslej omáčke s ovocím nie je žiadnym prekvapením.

A voňavé plody - ideálne pre občerstvenie.

Čerstvý ananás s krevetami

Budete potrebovať: jeden veľký ananás, 200 g uvarené, olúpané a nahrubo nakrájaných garnát, polovica sladká paprika (s výhodou červená - pre farebný kontrast), 2 hrste šalátu, 2 lyžice kyslej smotany alebo jogurtu.

Ananás znížiť na polovicu, čistíme a nakrájame mäso na kúsky. Pevné polovice-odstrániť do strany. Zmiešajte s nasekanými korenie, krevety a šalátom. Oblečený s kyslou smotanou alebo jogurtom, zamiešajte a dať do "ananásovej miske". Môžete ozdobiť misku celé krevety.

Tento šalát je ideálny pre letnú dovolenku, a pre zimné stola.

Ovocie kebab v limetkovú omáčkou

Potreba: 4 drevené špajdle, 100 ml vody, 110 g cukru, 2 vápno, ananás polovica 2 banán a 3 kiwi.

Video: Slivky? Užitočné vlastnosti sliviek ujmy, kontraindikácií a vedľajších účinkov! Prehľad slivky!

Namáčanie drevené špajdle po dobu 2 hodín vodou. Potom rez ovocie do uniformy, pomerne veľké kusy.

Pripravte sirup: voda, polovica cukrovej šťavy a kôry lipy priviesť k varu v hlbokej panvici (panva) a varí sa po dobu 15 minút až do stavu, sirup, za stáleho miešania.

Kladieme ovocie na ihle, striedavo jednotlivé diely, posypeme zvyšný cukor (môže nahradiť prášok). Fry na grile dozlatista, zalejeme sirupu a vápno sme slúžiť pri stole.

Ako si vybrať kvalitnú ananás

Dnes, ananás je predávaný za takmer na každom kroku, ale kúpiť zrelé a nedotknuté ovocie - pomerne náročná úloha. Na tvrdých šupinatých kožiek ťažké uhádnuť, čo sa skrýva vo vnútri, a preto je dôležité vedieť - ako si vybrať správnu ananás?

Predovšetkým s pohľadom upretým na vločky - mali by byť žltkastý alebo hnedý odtieň, ale v žiadnom prípade nie zelená! Uistite sa, že vôňa ovocia na základni neďaleko listov - chutné a zrelé ananásu mali voňať. Tiež sa pokúsil korunu - v prípade sušeného lístia a ľahko vytiahnuť pred vami - kvalitný výrobok.

Ak si napriek tomu kúpil zelený ananás, nebojte sa - nechať ovocie na niekoľko dní v kuchyni, sústruženie občas, - a "pine apple" bol úspešne dozrieť.

Secrets čistenie ananásu

Vzhľad brazílskej ovocie je veľmi neobvyklé - tučný pancier skrýva chutné mäso, ku ktorému to nie je tak ľahké sa dostať. Nejedná sa o banálne jablko alebo banán, tu musíme vziať do úvahy - ako vyčistiť ananás? Môžeme odporučiť dva hlavné spôsoby.

• Potom sa ananás na korunu listov a ostrým nožom odrezal kôru, takže ostávajú hnedé "oči". Potom vyberte uprostred drsné - to je najlepšie urobiť dlhý Apple drobenie.
• Ak chcete pokryť krásny tabuľky, alebo len chcete tropické exotické ovocie môže byť podaná "v lodi." Ako to urobiť, znížiť ovocie pozdĺžne na štyri kusy, opúšťať kôru a listy. Ostrým nožom šťavnatá dužina je vyradené, nakrájame na kocky a potom sčítať ananás kúsky späť do kôry.