Korenené bravčové v hlinených kvetináčoch

Video: Bravčová pečienka so zeleninou v kvetináčoch. Veľmi šťavnaté a chutné.

Počas svojej dlhej histórie sa muž prišiel s množstvom rôznych spôsobov, ako variť teplých jedál. Medzi nimi sú vyprážané jedlá a varí a pečie. Ale možno jeden z najstarších a ekologickým spôsobom sa varí v hrnci. Vzhľadom k dlhej túžbe na miernom ohni na mäso v kvetináčoch To zachováva všetky jeho živiny a dostane mimoriadne jemnú a bohatú chuť.

Video: Mäso v hrnci so zemiakmi. pečená doma

Mäso varené v kvetináčoch - jeden z najstarších teplých jedál

Spôsob varenie v hrnci vznikla dlho pred pecí. Ďalšie starý muž si všimol, že v tomto pokrmu si môžete uvariť jedlo na jednoduchom ohnisku alebo uhlíky. Kým hrnce sú vyrobené z dolnej časti kónického tvaru, ktorý uľahčuje umiestniť medzi uhlíky. Neskôr, keď sa vynašiel pece, výroby ocele hrnce s plochým dnom a s pomerne úzkym hrdlom. Táto forma prispel rovnomernejšie distribúciu tepla v hrnci a navyše, aby bolo vhodné dať a odstrániť z rúry pomocou chňapky.

V kuchyniach mnohých krajinách odráža rajnice. Oni sú tiež v Európe a v Číne a v gruzínskom a mexickej kuchyne. Ruská kuchyňa hrniec pripravovať mnoho pokrmov z prvých a druhých chodov a končiac kompótu a Kissel. Najpopulárnejší sa vždy tešila mäso rajnice. Tí, ktorí si mohli dovoliť to užili mäso s sušené slivky a varené pohánky, iní jedli nič menej chutné mäso s pšeno a zbierať huby v lese. Hrnce na varenie používa konvenčné a živí sa slávnostnú tabuľu - sprievod, zdobené farebnými vzormi. Na každom mieste, a rodina mala svoj vlastný, špeciálna konštrukcia pre maľovanie riadu.

Video: Bravčové mäso v hrnci v rúre (Ako variť bravčové mäso v hrnci).

Šťavnaté mäso v rajnice s zemiaky a hubami

Obvyklý mix výrobkov - mäsa, húb a zemiakov v tejto miske dostane neobvyklý, korenistú chuť kvôli nakladaných uhoriek, cesnaku a byliniek. Prísady na varenie:

• Pol kilogramu bravčového mäsa, najlepšie časť krku.
• Pol kilogramu zemiakov.
• Dva stredná mrkva;
• 200 gr. huby;
• Smetana.
• Syr.
• Dve nakladané uhorky;
• Tri veľké strúčiky cesnaku;
• Dve stredné cibule;
• Olivový olej;
• Zväzok kôpru;

Pečenie mäsa v hrnci: 1. Vyňať bravčové malé kúsky, huby - plátky uhorky - malé kocky, jemne rozrezať na cesnaku a kôpru. Rezané zemiaky na prúžky. 2. Fry jemne nakrájanú cibuľu v olivovom oleji. 3. My roznášaciu vrstvu v kvetináčoch mäso, zmieša s cibuľou a hubami ogurtsom- ďalej s cesnakom a ukropom- horný kryt so zemiakmi. 4. Pridajte soľ a korenie, naliať vývar alebo voda tak, aby sa úplne pokrývať všetky produkty, horný kryt kyslú smotanu a posypeme strúhaným syrom. 5. Dajte hrnce, pokryté čiapkach, v peci vyhriatej na 180 °, a príprava po dobu jednej hodiny. Varené mäso získané týmto spôsobom je veľmi bohatý, jemný cítiť pohodlne a má šťavnatú chuť.