Ako sa pripraviť Woodcock

Znalci z hydinového mäsa je zvlášť zrejmé, riadu s sluku. pripravovať sluku celá rada spôsobov. Kadávery Woodcock malé rozmery a hmotnosť. obzvlášť dobre variť pečienka sluku s cesnakom. Woodcock musieť smažiť s použitím masť, mäso sa ukázalo šťavnaté.

• Woodcock 1 kg mäsa (kostra asi 3);
• 100gr. tuk;
• 3 strúčiky cesnaku;
• kôpor;
• olej;
• soľ, korenie.

1. Pripravte kostry Woodcock (umývanie, čistý) - 2. sadlo rez veľkou plastinami- 3. cesnak rez plastinkami- 4 stieranie trupov Woodcock soľ a korenie, dať vnútri trupov plátky chesnok- 5. 6. Horný s salo- pán plášti s olejom varíme celú vták sluku, kým úplne varený. Varené Woodcock kŕmené ozdoba.

Video: Varenie vonku - shulyum z slúk. Ako prigodovit misky zveriny v prírode

Woodcock v rúre

Woodcock môžu byť pripravené nielen v panve, ale aj v rúre. Pripravte sluku so slivkami v rúre.

• 2 ks. sluku lesnú;
• 10ks. slivky;
• maslo;
• soľ, korenie.

Video: sluka lesná pečené ovocie (recept)

1. Woodcock praním vnútornosti, soľ a korenie spetsiyami- 2. slivky umyť a odstrániť z nich kostochki- 3. maslo rozreže na kuski- 4. tuk pekárskeho krémová maslom- 5. Woodcock stiahnutie s sliviek. Dajte na malom kúsku masla vnútri a nad ptitsy- 6. Krycie fólie pre vytvorenie vypekaniya- 7. Pečieme v predhriatej rúre. Ale 10 minút pred záverečnými pripravenosti riadu, odstráňte kryciu fóliu a nalejte vytvorené sluku lesnú vývar.

Woodcock s hubami

A pre tých, ktorí nemôžu robiť bez toho, aby prvý chod, variť polievku s hubami sluku:

• sluku lesnú;
• 200gr. huby;
• 1-2ks. zemiaky;
• mrkva;
• cibule;
• greeny;
• soľ, korenie.

Ako pripraviť polievky Woodcock: 1. Woodcock umývanie a čriev varí v osolenej a ochutených korením vodou (Potrebná k výslednej peny) - 2. Odstrániť z varenej bujónu kostry valdshnepa- 3. Parse Woodcock do samostatnej kúsky myasa- 4. Bouillon opustiť doska, rošt mrkva a odoslať v hrnci s bulonom- 5. zemiaky húb a sekať a pridajte do bulon- 6. Keď je polievka sluku s hubami variť, naliať ju do polievky na tarelkam- 7. zelených a pažítky nashinkovat- 8 . Vložíme do misky s Cook vynálezu polievka Woodcock nasekané kusy mäsa a zelenej, môže nasypať na hornom čerstvo mletého čierneho korenia.