Universal shawarma - recept domácej kuchyne

Shawarma predajcovia už dávno samozrejmosťou v uliciach miest. Existuje mnoho rôznych variantov tohto pokrmu, ale classic shawarma, recept má. Malé kúsky mäsa pečené na zvláštnym spôsobom sú umiestnené v pita chlebe alebo zabalené v pita chlieb, zelenina sú pridané podľa potreby a špeciálne omáčkou.

Video: Donner domov. jednoduchý recept

Shawarma: recept z minulosti do súčasnosti

Dnes, okrem toho, že leniví nielen dohadovať o tom, ktoré krajiny je kolískou shawarma. Ale jasnú odpoveď a nájsť nemôžete. Most sa zhodujú v názore, že po prvýkrát podobný pokrm bol varené v Turecku, a potom sa rozšíril v mnohých krajinách na východe. K tomu dochádza z toho, že pred mnohými rokmi, varenie shawarma recept Bolo to skoro rovnaké. Shepherds pečené na celých kolu tiel oviec a grilované mäso zabalené v nekvasenom so zeleninou. V súčasnej dobe v mnohých krajinách si môžete vyskúšať shawarma kuracie, hovädzie, jahňacie, morčacie alebo dokonca ťavie mäso. Pripravovať to zvyčajne na špeciálnom zariadení, aspoň pokiaľ ide o drevo alebo uhlie. Na prípravu shawarma mäsa sa nakrája na tenké plátky, marinované nevyhnutne nie menej ako dvanásť hodín, a potom sa navliekol na špeciálnej tyče. On je horizontálne namontovaný na grile a rovnomerne pečený zo všetkých strán. Dobrý vyprážaný hrana kuchár kusy ostrý dlhý nôž. Mäso jemne nasekané a položil na pita chlieb. Laid top kapustový šalát, paradajky, plátky uhorky a ďalšie. Vlhla omáčka. Miska dopadá výdatné, chutné a zároveň mäsa, zabalené v pita chlebe, umožňuje nedostal špinavé pri jedle. Shawarma je cenený pre svoju rýchlu prípravu, ako skúsený obchodník zmení všetky ingrediencie priamo pred vašimi očami. A podnikavých ženy v domácnosti majú prísť s shawarma receptu, ktorý si môžete pripraviť doma bez použitia vertikálny gril.

Video: home shawarma

Shawarma - recept domáce

• Thin pita - 5-6 kusov.
• Kurací rezeň - 300 g
• čerstvej kapusty
• mrkva
• žiarovka
• paradajka
• cesnakovou omáčkou
• marináda

1. Kuracie mäso nakrájané na tenké plátky a zalejeme marinádou do hlbokej misy, utiahnuť obal a necháme marinovať aspoň dvanástich hodín. 2. Z kapusty, mrkvy a cibule, aby sa pravidelne kapustovým šalátom, dochutíme olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. 3. Panvicu na teplo a malé množstvo oleja rýchlo poter. Hot - rez na tenké prúžky. 4. Pita pre shawarma musia byť čerstvé, nie včera, len zraziť. Na liste dať vrstvu mäsa, omáčky, ďalej kapustový šalát, tenké plátky paradajok, mäso znova. Je dobré omáčky and roll obálke ako bežné placky.

• Mäso pre shawarma môže mať akýkoľvek, zeleninové šaláty na vyžiadanie, ale existujú dve pravidlá, ktoré sa bude variť autentickej. Táto omáčka a marinádou.
• Omáčka za parabolu shawarma receptu
• 4 lyžice kyslá smotana, jogurt a majonézu tučný
• 6-8 strúčiky cesnaku
• Červený a čierne mleté ​​korenie
• Koriander, sušené byliny (koriander, kôpor, petržlen)
• Cesnak čisté a preskakovať tlače
• V doska mix jogurt, kyslou smotanou a majonézou
• Pridajte cesnak, mix korenie, korenie, sušené bylinky
• Dobre premiešajte a nechajte stáť po dobu najmenej pol hodiny

Shawarma marináda recept

Pre marinády ktoré sú potrebné k mletej zmesi ostrého za'tar (môžete si kúpiť ready-made alebo si sami), pridáme mleté ​​klinčeky, kardamón, škorica, čierne korenie. Zmiešajte korenie s olejom, octom alebo citrónovou šťavou, petržlen. Všetko dôkladne rozšľaháme.