Ako variť tetrov hlucháň alebo vyskúšať hru lahôdky

rezanie dreva tetrov

Po prvé, je potrebné starostlivo trhať tetrova hlucháňa a vypitvať vnútrajšky. Hlava, krídla a nohy by mali byť odrezané. Korpusovací treba dobre umyť a dať do hrnca s roztokom soli, pričom 10 hodín v chlade. Po uplynutí tejto doby kostra by mala byť dobre opláchnuť čistou vodou.

Ponúka tetrov hlucháň sa pečú v rúre

Všimnite si, že tetrov, zranený na jeseň je oveľa chutnejšie a voňavé, vtáky zabili na jar. To je spôsobené stravovacími návykmi tetrova hlucháňa. V každom prípade je potrebné, aby marinovať mäso v červenom víne. Jarné tetrov môže srsť hornej nakrájanú petržlenovú vňať, kôpor, zeler a nechajte ju variť po dobu niekoľkých hodín. To pomôže zahnať vôňu borovice.

Pre tieto, môžete ho namočiť do octu kostry, čím sa brusnicového džúsu. Ako variť tetrova v rúre, aby bolo šťavnaté? Divoký vták, na rozdiel od domova nemá žiadny tuk, takže pred varením tetrova v rúre, by malo byť sadlo sadlo.

Recept na tetrova hlucháňa v rúre

Na náplň, budeme potrebovať:

• 2 jablká a zemiaky
• 300 g bravčovej masti
• 1 cibuľa
• 1 lyžička cukru
• 150 g majonézy, kyslej smotany môžu byť nahradené
• 1 polievková lyžica horčice
• 2 lyžice korenia alebo korenie pripravené na mäso
• 2 lyžice strúhanky

Video: Ako sa pripraviť tetrov

Príprava:

1. Cibuľa by mali byť znížené na pol krúžky, zemiaky a jablká - kocky. Všetky tieto zmesi, trochou soli a korenia, pridáme 1 lyžičku cukru. 2. Pripraví sa podľa metódy opísanej vyššie hydina kostry nafarshiruyte túto zmes. 3. Ak chcete varenie tetrov v rúre potrebujú hustú fóliu, ktorá by mala byť rozložená na stole, dal marinované a vypchaté kostry. 4. Zmes majonézy a horčice alebo horčica smotanou a obmazhte tetrovov.

5. Nad vtáka musieť posypeme zmesi strúhanky a mäsových korenia. 6. Posledná etapa v "obliekania" tetrova je uvedenie niektorých tenkých dosiek bravčovej slaniny po povrchu kostry. 7. Zabaľte tetrova do niekoľkých vrstiev fólie a dať piecť, pre-nalial trochu vody do pekáča, kde a hydina budú uvádzané mŕtve telá. Piecť by malo byť 4 až 6 hodín Čas prípravy závisí od veku tetrova. Odparovanie vody, nezabudnite ju pridať do panvice.

8. Asi pol hodiny, kým varené hydinové, odstráňte kryciu fóliu z hornej časti, aby sa začervenala. Tajomstvo lahodné varenie tetrova. za účelom lahodný variť tetrov, tam je malá nuansy, tým, že budete mať možnosť výrazne zlepšiť chuť mäsa. Nepotrebujete rezanie a zavesil nie trhal kostra v temnom chladnom mieste viazanie ju za hlavu. Visí vták je asi 3-tý deň.