Pokrmy bulgur odhaliť tajomstvo orientálnej kultúry

1. užitočné vlastnosti
2. Ako a čo sa bude variť?
3. malé nuansy

Čo je zadok bulgur? Tento produkt sa vyrába z pšenice, ktorá má neuveriteľné užitočné vlastnosti. Bulgur je celkom populárny na východe, kde sa z nej lahodnú bočné pokrmy pripravené z rýb, mäsa a zeleninových pokrmov. Pokiaľ ide o vzhľad, že je podobný kukurica krupica, a jeho objem v priebehu varenia strojnásobil. Tento produkt je veľkým prínosom pre ľudský organizmus a tiež je pomerne cenovo dostupný tovar.

užitočné vlastnosti

Bulgur, prejavujúce sa drvené pšenicu, zachováva všetky prospešné vlastnosti tejto obilniny. Vo svojom zložení obsahuje:

• vitamíny - A, E, K, B skupina;
• stopové prvky - fosfor, selén, zinok, železo, meď, draslík, vápnik, mangán, sodík;
• sacharidy;
• nenasýtených mastných kyselín;
• vlákna;
• popol látky.

Bulgur je vhodný pre športovcov a ľudí ťažké povolanie, pretože je ľahko vstrebáva do tela bez zaťaženia žalúdka a celkový stav. Vzhľadom k veľkému množstvo vitamínov B, pravidelná konzumácia tohto výrobku má pozitívny vplyv na centrálny nervový systém, a minerálne soli vedie k normálnej

S hmotnosťou úžitkových vlastností, jačmeň bulgur pozitívny vplyv na pokožku a vlasy. Človek sa stáva dokonca tón a vlasy, aby sa stal silný, zdravý a aktivuje rast.

Vzhľadom k vysokej koncentrácii vláken, táto zrná je dokonale čistí telo, a dokonca aj malá časť z nich bude mať za následok pocit plnosti, dať energiu, ktorá bude trvať až do ďalšieho jedla.

Varovanie! V skutočnosti je kľúčom k dobrému zdraviu je vyvážená strava sa skladá z prírodných potravín. Bulgur môže byť jedným z kameňov v základoch Vašu pohodu, dobrú náladu a atraktívny vzhľad.

Pozor - vysoko kalorické!

V tomto obilnín, je jednu nevýhodu - za bulgur je veľmi highcalorie produkt. 100 g kukurice má 342 kcal. Z tohto dôvodu sa neodporúča zaradiť do jedálnička ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Ale tie extra kalórie - nie je to najväčšie nebezpečenstvo. V skutočnosti, na rozdiel od zrejmých výhod bulgur môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia v nasledujúcich situáciách:

• celiakia - keď tráviaci systém nie je schopný stráviť glyuten-
  

  Varovanie! Mnohí dokonca ani nemusí tušiť existenciu tohto ochorenia. Jej hlavnými príznaky patrí nadúvanie, ospalosť počas jedla, cítil unavený po jedle.

• gastritídu;
• ochorenia tráviaceho traktu v akútnom forme-
• alergický na trávu;
• výstrednosť.

Ako a čo sa bude variť?

Bulgur, že "v zámorí" produkt, málokedy sa objaví v našej denné menu, častejšie je to spôsobené tým, že hostiteľka proste nevedel, ako ju variť. Vo východných krajinách, však, to je neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných pokrmov, ako šalát, "Tabula" alebo "Dolma". Ale v skutočnosti, to cereálie môžu obsahovať naše známe recepty, napríklad, aby to výdatné príkrm alebo použité ako základ pre zložitejších jedál.

Takže, poďme sa pozrieť na to, ako variť bulgur. Najprv je potrebné iterácii suché krupica a vyprážané v rastlinnom oleji. Potom sa posunúť do hrnca, pridá sa voda (pomer 1: 2) a priviesť k varu. Odpočítať kryt prívodu plynu a varíme 15 minút. Toto jednoduché jedlo má neuveriteľné arómu a príjemnú orechovú príchuť.

Dôležité! Tento jačmeň nepotrebuje bielizeň, pretože je v pare.

Teraz je potrebné vziať do úvahy niekoľko základných receptov na pokrmy z bulgur.

Kaša sa sušeným ovocím

1. V hrnci dať 50 g masla a roztaví oheň.
2. Pour 400 g obilnín a dusíme po dobu 3 minút za stáleho miešania.
3. Pridá sa voda tak, že sa vzťahuje bulgur dva centimetre, a priveďte do varu.
4. Cook kaše po dobu 15 minút.
5. Horúca voda namáčanie 150 g sušených marhúľ, hrozienka hrsť a 50 g sušených čerešní.
6. Po 30 minútach sa voda vypustí, premyje a vysuší sekanej.
7. Taveniny v panve 50 g masla, dať kúsky sušeného ovocia a smažiť po dobu 3 minút.
8. Nalejte do vane 2 lyžice medu, šťava z jedného citróna, dal 50 g pistácie a dusíme asi 2 minúty.
9. Obsah panvice presunúť do hrnca kaše, premiešajte a nechajte sa zatvoreným vekom po dobu niekoľkých minút.

East kaša s bulgur je pripravený. Rovnako tak je vynikajúci buď za tepla alebo za studena.

šalát tabbouleh

• Poháre obilnín nalial dva poháre vody, pridajte veľa petržlenu a varte 15 minút.
• Po uplynutí tejto doby odstrániť greeny, krupica kanalizácie.
• Keď sa vypustí nadbytok kvapaliny, bulgur posun do misky a naplňte zmesou olivového oleja a citrónovou šťavou.
• Slúžil v hlinenej misky na listoch šalátu.

Tento pokrm z bulgur plechovky korenia mäta, zelené cibule, čerstvej zeleniny a korenia.

bulgur Chicken

1. Vo woku pri vysokej teplote, smažiť cup bulgur.
2. Cibuľu a mrkvu olúpeme a nasekáme.
3. Premyte kurča, rozdeliť na časti.
4. Zeleninu a mäso poslať na zadok vyprážané, zamiešajte.
5. 500 ml vody uvedie do varu a naliať jeho obsah wok.
6. Dusíme 12 minút.
7. Po určenom čase doviesť jedlo chuť soľ a korenie, pridať obľúbené korenie, vypnúť prívod plynu, prikryte a nechajte 10 minút.

Tento pokrm pôjde dobre s čerstvou zeleninou a bylinkami.

turkish polievka

1. V hlbokej panvici teplo 50 g masla.
2. Chop cibuľu jemne a smažiť.
3. Pridajte štipku kajenského korenia a mletej papriky, zamiešame.
4. Dal lyžice paradajkového pretlaku a varíme prvej minúty.
5. Predhrievanie 2 litra zeleninový vývar a naliať im obsah panvu, priviesť k varu.
6. Bulgur Pridajte 100 g, 100 g šošovku a varíme 20 minút.
7. Polievka, aby podľa chuti soľ a korenie, kryt, vypnúť tepla a nechať po dobu 15 minút.
8. Pripravte vyplnenie: taveniny 20 g masla a plôdika ňom malým množstvom mletou paprikou a kajenské korenie.
9. A la Carte pokrmy nalievať polievku, pridajte obliekanie a mäty.

pate

• Sklo fazuľa namočené vo vode a nechá stáť cez noc.
• V dopoludňajších hodinách umyť fazuľa a varíme.
• Pol šálky bulgur, naliať pohár vriacej vody a nechajte pol hodiny.
• Panvica ohriať 2 lyžice rastlinného oleja.
• Vedúci červenej cibule a 2 strúčiky cesnaku drvený s nožom a lariev.
• V mise mixéri dať fazuľa, bulgur, restovanou zeleninou, pridáme 2 lyžice jogurtu a brúsiť.
• Banda čerstvé zelené rezanky a vpraviť do koláča.
• Soľ a korenie, zalejeme lyžice citrónovej šťavy a dobre premiešajte.

malé nuansy

Vytvorenie vlastnej kulinárske špeciality z tejto obilniny, nezabudnite, že by nemal byť kombinovaný s nasledovnými produktmi:

• repa;
• vajec;
• karfiol;
• kapusta a červená kapusta.

Teraz, keď viete, čo je užitočné, bulgur, a aké pokrmy môžu byť pripravené z nej. Nebojte sa experimentovať a byť zdravý.