Výhody a poškodzuje chleba.

Chlieb je bez preháňania najpopulárnejší produkt, bez ktorého väčšina z nás nepredstavujú svoj jedálniček. Po celé stáročia, ľudia jedli chlieb, nie pochybovať v jeho prospech. Možno aj vy, až do nedávnej doby, si nemyslel, že o nebezpečenstve chleba. Takže čo sa zmenilo? Prečo by sme mali pochybovať o užitočnosti chleba, ktorý privádza mnoho generácií našich predkov? A zmenil ... chlieb. A teraz, na rozdiel od minulých storočí, má zmysel uvažovať o výhodách a poškodzuje chleba.

A možno, aby prehodnotila svoj postoj k výberu chleba.

• Výhody a poškodzuje chleba: prečo chleba je tak populárne.
  
• Výhody a poškodzuje chleba: zloženie chleba.
  
• Výhody a poškodzuje chleba: pšenica a ražný chlieb.
• Výhody a poškodzuje chleba: chleba kúpiť.
  
• Výhody a poškodzuje chleba: chleba pece.
  
• Výhody a poškodzuje chleba: ako a čo jesť chlieb.
  

Výhody a poškodzuje chleba: prečo chlieb je populárny.

Chlieb, aj keď k zmene v jeho zložení, ale je niečo potravinárskeho charakteru. Mnoho ľudí počulo ako dieťa, že nie je možné hádzať chleba. Pre staršiu generáciu chleba má nejaký super-hodnoty, stav niečoho takmer posvätné. Preto je myšlienka na nebezpečenstvo chleba sa zdá byť takmer žiadne rúhanie.

Ale poďme hovoriť o tradícii a komfortu. Súhlasíte s tým, často konať zo zvyku. A ak je tento zvyk o niečo jednoduchšie život, nechať to dosť ťažké. Chlieb s maslom a syrom alebo klobásu - známy z detstva, chutné jedlo, výživné a veľmi jednoduché na prípravu. Chlieb na raňajky, sendvič na obed, na večeru. Čo si vziať so sebou do práce? Čo dať dieťa do školy? Chlieb s čímkoľvek - najznámejšie a najrýchlejší možnosť. A pestrá - pre chleba, pretože si môžete dať celý rad produktov. Áno, a chlieb je iný - pšenica, raž, chlieb z pšeničnej múky, nízkokalorických, s hrozienkami a orechy, vo forme bochníkov chleba, bagety a žemle. Okrem toho, že je ľahko prenosné a jesť za akýchkoľvek podmienok, bez dosky, vidličky, lyžice.

Možno, že si môžete vziať do úvahy všetky vyššie uvedené použitie chleba:

1. Použitie chleba: jednoduchosť a minimálna doba prípravy sendviče,
2. Použitie chleba: rôzne sendviče a rad receptov na chleba,
3. Použitie chleba: vhodné vziať na škole, v práci, na cestách a mať v každom okamihu.

Samozrejme, že to všetko nemá nič spoločné so zdravím - o výhodách a rizikách chleba pre zdravie, sme nehovorili. Ale teraz je nám jasné, čo je spojené s špeciálna popularitou chleba.

Výhody a poškodzuje chleba: zloženie chleba.

Ako sme už uviedli, chlieb - tradičné jedlo. A nie je drahý. kvôli ktorej radí medzi "prostý" potravín, ktorý v mysliach väčšiny rovnakého druhu, a teda zdravej výživy. V skutočnosti, moderné obchody chlieb nie je ani jednoduché, ani prirodzenej potravy.

Jednoduchý chlieb možno nazvať, ak sa používa na kvality varenie (predvolené Chemicals) múka, čistená voda a prírodné kysnuté (čo nemá nič spoločné s priemyselnou kvasiniek).

Poďme sa pozrieť, z čoho sa pripravuje moderné obchody chleba. Skladá sa z:

• rafinované múky,
• potravinárskych prídavných látok (konzervanty, arómy a farbivá potravín),
• rastlinný olej,
• vajec a mlieka,
• soľ,
• droždie.

Ako môžete vidieť, obchod chlieb - nie je ľahké a nie je to prírodný produkt, ktorý nemá žiadne dôkazy vo svoj prospech. Hovoriť oddelene o všetkých zložiek chleba. Kvasnice Aj konkrétne dať do spodnej časti zoznamu - aby som tak povedal, opustil najdôležitejšie "snack",

Výhody a poškodzuje chleba - rafinovaná múka.

Čo je rafinovaný múky, ktorá sa používa pri výrobe mnohých druhov chleba, a čo to škoda?

Rafinácie Múka proces je odstránenie tzv obilnín "vlákniny"To v skutočnosti sú najužitočnejšie súčasti zrna.

Po prvé, celé zrná obilnín klíčkov sa odstránia - biologicky aktívna časť rastliny. Použitie kľúča zrna je nespochybniteľné, že obsahuje v koncentrovanej forme v množstve vitamínu E a ďalších biologicky aktívnych stopových prvkov. Ale zárodok zrna rýchlo zhoršuje, pretože sa odstráni a v prvom rade.

Potom odstráni otruby - kvetinové bundu, vždy bývalým hlavným zdrojom vlákniny v ľudskej strave, rovnako ako vitamíny B, ktoré obsahujú B a minerálov.

A konečne, v priebehu procesu výroby vysoko kvalitné múky, odstráni aleurónovej vrstvy zrna - cenný zdroj bielkovín pre organizmu (albumíny a globulínov).

Čo zostáva? Takmer čistý škrob (endosperm) - v malom množstve, ako súčasť celých zŕn, je veľmi dôležité, ale prebytok vedie k obezite. Všetky ostatné cenné a dôležité pre naše telo zložky múky sú odstránené. Rafinované múky - stačí "tešiteľ"Z ktorých naše telo - iba škodiť a žiadny prospech.

Výhody a poškodzuje pekárskych výrobkov - potravinárske prísady.

Úlohou chleba - k predaju. Pre tento účel sa pridáva konzervačné látky (najmä, kyselina sorbová, najmä odolný proti kvasiniek), rôznych potravinárskych farbív a aromatických látok (často neprirodzené).

Prakticky všetci výrobcovia múky sa pridáva do múky prídavkov. Vzhľadom k tomu, obilia, musí byť riadne skladované, a to je drahé, producenti obilia si ju udržať, kde syreet, hnilobu, atď, ale cena je nízka. Samozrejme kúpiť to, čo je lacnejšie, aby múku a pridajte posilňovača, protihrudkujúca činidlá a antioxidanty.

A napriek tomu, múka je odfarbené na farbe chleba ukázalo atraktívne pre kupca. Používa sa pre bielenie múky oxid chloričitý, benzoylperoxid a vápnika, disiričitan sodný, a ďalšie chemické zlúčeniny (rovnaký materiál použitý v pracích prostriedkoch chémii a pre dezinfekciu a bielenie), a dokonca aj farebného oxidu titaničitého (oxid titaničitý). Myslím si, že komentár je zbytočný - je nepravdepodobné, že máte akékoľvek pochybnosti, že zavedenie týchto látok do konečného výrobku - poškodenie alebo prínos.

Niet pochýb o tom, že škoda potravinárskych prídavných látok v chlebe je obrovský. Že nie je automaticky odstrániť podozrenie s kvasinkami - to znamená, či je ujma spôsobená kvasinkami, budeme diskutovať nižšie.

Výhody a poškodzuje chleba - rastlinné oleje.

V rastlinných olejoch, ktoré pri zahriatí (tj, pri pečení chleba) karcinogény (-. Časť 2 nájdete v článku o výhodách a nebezpečenstve oleja), boli súčasťou chleba je zvyčajne súčasťou. Navyše, pri príprave chleba používaných nie je najužitočnejší oleja.

Výhody a poškodzuje chleba - vajcia a mlieko.

Niekedy v chlebe a pečivo často pridajte vajcia a / alebo mlieko. Vajcia a mlieko obsahuje hormóny. Tiež, vajcia a mlieko obsahujú antibiotiká. Možno namietnuť, o výhodách a poškodzuje týchto produktov (napríklad o výhodách a rizikách mlieka), ale nazývať je prirodzený nemôže byť (aj keď v skutočnosti, jeden nemyslí, že aby sa chleba s použitím vajec z dedinských kurčiat, jesť trávu a mlieko rustikálny kravy pasúce lúka).

Výhody a poškodzuje chleba - soli.

Teraz nehovoríme o výhodách či ujmy soli ako takej. Hovoriť len o vplyve soli na cesto, a preto je jeho prítomnosť alebo neprítomnosť v zozname zložiek možno hovoriť o kvalite múky sa použije na výrobu chleba.

Skutočnosť, že vyššie dávky soli môžu poskytnúť odolnosť voči všetkým vplyvom, spôsobí zmäknutie lepku cesta oslabenie a jeho nepružnosť, strúhanky lepivosti. Z tohto dôvodu sa často zvýši množstvo pridaného do cesta pri pečení chleba s nízkou kvalitné múky, múky s nádychom sladu soli, zo starého, zatuchnutá, alebo uskladnené vo vlhkom múky.

Iba pri použití kvalitnej múky je možné piecť chlieb bez soli. Avšak prítomnosť soli v zložení chleba, to nie je nevyhnutne znamenať jeho zlú kvalitu! Avšak, v prípade, že chlieb pripravený bez soli alebo akékoľvek výživové doplnky, má vynikajúcu chuť, hovorí v jeho prospech.

Výhody a poškodzuje chleba - kvasnice chleba.

informácie o nebezpečenstve chlieb kvasený pekárenské výrobky postupne vstupuje do povedomia verejnosti, čo vysvetľuje vzhľad v predaji nekvasený chlieb. Zatiaľ, droždie chlieb je stále veľmi populárny. Navyše, aj tí, kto získa pekáreň, naďalej používať kvasnice pre výrobu domáci chlieb ako negovať významnú časť prínosov podnik s nezávislým pečenie chleba. Koniec koncov, výhody alebo škodu chleba nie sú závislé veľa na tom, kde sa pečie (doma alebo v pekárni), koľko z jeho zložiek.

Ale poďme zistiť, či sa jedná o skutočné škoda z kvasiniek a aký veľký je to?

kvasinky náboj vo väčšine zdravotných problémov, na základe predpokladu, že termofilné kvasinky - nie sú zničené pri vysokých teplotách a potom, akonáhle v ľudskom tele, násobenie tam. Ak tomu tak je, harm kvaseného katastrofálne:

1. Harm kvaseného pre črevnú mikroflóru. Kvasinky množia exponenciálne, porušovať črevnú flóru, čo prispieva k skazeným procesov a zasahuje do normálneho trávenia. Mnoho musíme látok (aminokyselín a vitamínov), získame nepriamo z jedla, ale z dôvodu prospešných baktérií, ktoré žijú v symbióze s nami. Aj keď sú dobré baktérie prekonaná kvasinky a škodlivé (hnilobných baktérií), nebudeme mať tieto látky. Ako presne kvasnice porušujú mikroflóru? Huby môžu usadiť v čreve podhubie - špeciálnu povrchovú vrstvu, ktorá by mala byť umiestnená zdravú mikroflóru. Mycélia črevnej olúpať vrstva len treťou týždeň pôstu (pozri viac o dlhodobý pôst na vodu.), Ale tiež pomáhajú v boji droždia a produktov ich životný aktivita antagonistov kvasinkových - laktobacily a kultúra E. coli (ktoré sú najlepšie a najviac ľahko získať z vlákien surovej zeleniny - mrkva, repa, kapusta).
2. Harm kvasnice chleba, pretože príjem kvasníc vitamínov a minerálnych látok. Droždie, po celý svoj život, konzumovať vitamíny a minerály. Ako výsledok - nedostatok dôležitých vitamínov a minerálov, a to aj so zodpovedajúcim príjmu ovocia a zeleniny. Kto dostane prospech z neho - takže je to farmaceutické spoločnosti vyrábajúce rôzne vitamínové a minerálne doplnky.
3. Harm kvaseného - vred, gastritída, zápcha a žlčové kamene v pečeni a žlčníku. Kvasnice okyslenie žalúdočného prostredia, v perspektíve a v spojení so škrobom (pokiaľ pamätať škrob - jediná vec, ktorá zostáva v rafinovanej múky) favorizujú tvorbu vredov a gastritídy, chronická zápcha, a tvorby kameňov v pečeni a žlčníku.
4. Harm droždie chleby z dôvodu vytvorenia priaznivého prostredia pre parazity. Okyslenie je veľmi pohodlné usadiť a prosperovať parazitmi. Okrem toho, kvasinky (alebo ich metabolické produkty) sú rozdelené po celom tele krvného riečišťa, ktoré pochádza z tráviaceho traktu, zvyšuje priepustnosť našich buniek ako sú patogénne mikroorganizmy a vírusy. V takejto situácii, prípadné čistenie telo kroky parazitov a čistenie patogénnymi mikroorganizmami nedávajú dlhodobý účinok.
5. Harm kvaseného - spotreba vápnika. Vzhľadom k okysleniu narušený vstrebávanie vápnika. Presnejšie povedané, vápnik "pretiahla" z kostí. Vápnik je najdostupnejší v tele alkalický článok, a v dôsledku toho sa používa pre obnovenie acidobázickej rovnováhy, poruchy kvasiniek. Tak je možné, droždie chlieb je jednou z príčin degeneratívnych ochorení disk, spolu s konzumáciou mlieka (pozri Výhody a poškodzuje mliečne:. Vápnika).
6. Harm kvaseného - toxické produkty plesní aktivity. Droždie nie je nutné len pre nás konzumujú látky, ktoré otráviť telo, ale aj produkty jeho života. Vedľajšie produkty metabolizmu kvasiniek, vylučované v malých množstvách v tkanivách tela:. Pribudliny, acetoínu, diacetyl, Butyraldehyd, isoamylalkohol, dimethylsulfid atď ako svojho malého zoznamu?
7. Harm kvaseného - antibiotiká produkované plesňami. Akékoľvek húb (vrátane kvasiniek), sú schopné produkovať, v priebehu ich života, okrem iného toxické látky, dokonca aj antibiotiká. Ďalej dáva mikroflóru organizmu a znižuje účinok užívania antibiotík ochorení (antibiotiká, keď naozaj potreba, nie sú dostatočne účinné).
8. Bez ohľadu na to, ako prežiť droždie v pečení chleba, alebo nie, nemožno podceňovať škody z ťažkých kovov a iných chemických látok používaných pri ich výrobe. Pre výrobu kvasiniek použiť 36 druhov hlavnej a 20 pomocné druhov surovín, drvivá väčšina z nich nemôže byť s názvom potraviny. S pomocou stopových prvkov pre poľnohospodárstvo južných oblastí ZSSR a iných chemických látok (pozri. Tutorial Semikhatova atď .. "Výroba pekárskeho droždia", M.:. Pishch. Ind., 1987), kvasinky nasýtené ťažkými kovmi (meď, zinok, molybdén, kobalt, horčík, atď.), A druhý nie je vždy užitočné nás chemické prvky (fosfor, draslík, dusík, atď.). Ich úloha v procese kvasenia na všetky adresáre neboli zverejnené.

Ale vráťme sa k otázke prežitia kvasiniek na pečenie chleba. Koniec koncov, prežitie kvasiniek je v dôsledku takmer celé spektrum problémov uvedených vyššie (okrem posledného odseku o nebezpečenstve chemických látok používaných pri ich výrobe).

Zástancovia názoru, o bezpečnosti kvasnicového chleba tvrdí, že kvasinky je nielen neškodí, ale aj užitočné. Podľa jedného názoru, Použitie chlieb kvasený že kvasinky obsahuje mnoho aminokyselín, vitamínov skupiny B a minerálov. Všetky tieto prvky v kvasinkách, samozrejme, tam, tam nebude kapor. Ale potom, ako ľahko telo stráviteľné tieto látky, zostáva otázkou. V prípade, že kvasinky v pečení chleba neprežil, zrútil, potom s najväčšou pravdepodobnosťou budete môcť asimilovať. Ale v prípade, že telo žili droždie, to je iná otázka - kto bude jesť :-)

Výhody a škody z kysnutého pečiva - klady a zápory:

O tom, či kvasinky a ich spóry sú zabití pri pečení chleba, horkej spory prebiehajú. Argumenty v prospech oboch teórií znie logicky. Niektorí hovoria, že pekárske kvasnice, chovaný v laboratórnych podmienkach (geneticky modifikované alebo nie), sú schopné prežiť vysoké teploty vo forme spor, a potom, akonáhle v tele, začnú množiť exponenciálne. Zástancovia využitia kvasníc tvrdenie, že všetky kvasinky je zabitý pri pečení chleba a dokonca aj ich spory nie sú schopné prežiť 98 stupňov Celzia. Termofilné kvasnice prežiť v extrémnych podmienkach, nazvali mýtus, aj keď nepopieram nesporný vedecký fakt, že niektoré organizmy sú schopné prežiť pri veľmi vysokých teplotách. Takže, teoretická existencie kvasiniek, ktoré môžu prežiť pri príprave chleba, nie je vyvrátená. Tvrdí, že kvasinky huba spory lietajú vzduchom a spadajú do nášho tela v žiadnom prípade (tu bežne označované huby v jogurte a ďalších produktov, užitočnosť, ktorá je tiež otvorená otázka, ale je to - dobre, mimochodom). Tento argument neobstojí - áno, v našom tele neustále žijú rôzne druhy húb, baktérií a ďalších mikroorganizmov. Celá otázka sústredenia. Ak existuje nerovnováha, patogénne huby a baktérie, ktoré môžu spôsobiť veľké škody (napríklad - huby Candida) A ak sa kvasinky v pekárske používa pri výrobe kvasníc chleba, sú schopné prežiť v extrémnych podmienkach (čo nemusí byť obmedzené na vysokých teplotách), je logické predpokladať, že akonáhle v ľudskom tele, budú mať všetky šance na jemnú rovnováhu a vytláčajú iné, menej odolné mikroorganizmy.

Ukazuje sa, že definitívne preukázať prospešné alebo škodlivé droždie chlieb je nemožné, aj keby len preto, že neexistuje žiadna spoľahlivá dáta, ktorá je droždie v chlebe priemysle. Teoreticky je naďalej možné oboje. Aj keď, v prípade, že kvasinky sú zabití, ako môžeme vysvetliť skutočnosť, že kôrky chleba kvasiniek môžete pripraviť doma variť, ale s krusty z chleba vykysnúť to nefunguje?

Skrátka a dobre, nie je tak dôležité, sú pekárskeho droždia nažive po upečení, alebo nie. Dôležité informácie - priviesť kvasinkovú škody alebo výhody? Je mi ľúto, že sklamem tých, ktorí čakajú na jasnú odpoveď na túto otázku, ale "Pravda je drahšie" - jednoduchá odpoveď znie nie. Jediná vec, ktorú môžem ponúknuť - to je môj osobný názor. Môj názor (ku ktorým môže čitateľ nesúhlasí), chlieb, varená na kvasniciach pekára, v každom prípade vytvoriť vhodné prostredie pre rozvoj patogénov a porúch acidobázickej rovnováhy, pričom popísal všetky dôsledky vyššie. A áno, po preskúmaní všetkých argumentov o výhodách a rizikách pekárenského droždia, domnievam sa, že plesňové spóry stále prežívajú v chlebe a to vysvetľuje škodlivé kvasníc chleba. Ale opakujem, môj osobný názor.

A ešte jedna vec, ktorú by som chcel pridať k otázke výhod a škôd kvasený chlieb. Napriek tomu, že ani jedno, ani druhé nepreukázal možnému poškodeniu kvaseného jasne prevažuje nad ich potenciálnych prínosov.

Výhody a poškodzuje chleba: pšenica a ražný chlieb.

Ak hovoríme o komparatívnych výhodách raže a pšenice chleba, nedomnievam poškodenie rafinované múky. Je to len chlieb z pšeničnej múky, ako rafinované bielej múky, obsahu živín blíži nule.

Takže, ak hovoríme o nekvasených chlebov z pšeničnej múky, chleba, ktorá je výhodná - biela (pšenica) alebo čierne (raž)?

1. Výhody a poškodzuje čierneho a bieleho chleba - vlákniny. Black (raž) chlieb obsahuje viac vlákniny, ktorá podporuje črevnú peristaltiku a sú potrava pre prospešné mikroflóry.
2. Výhody a poškodzuje čierneho a bieleho chleba - škrob. Čím väčšie je množstvo škrobu v bielej (pšenica) chlieb vedie k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jeho použití. Black (raž), chlieb, ktorý stále menej kalórií, možno považovať za diétny produkt ako bielu.
3. Výhody a poškodzuje čierneho a bieleho chleba - vitamínov a minerálov. Biologická hodnota ražného chleba, je oveľa vyššia ako pšenica. V ražný chlieb obsahuje vitamíny A, B, E, H a PP. Použitie ražný chlieb ako zdroj esenciálnych vitamínov a minerálnych látok naše zdravie je v obsahu vitamínov A, B, E, H a PP, a mikro a makroprvkov, ako je zinok, železo, horčík, vápnik, cholín, jódu , mangán, fluór, molybdénu, draslíka, síry, a ďalšie. Žitný chleba v porovnaní s pšenicou obsahuje 3 krát viac horčíka a vápno 4 krát viac fosfor, železo a vitamíny B a 7 krát viac vitamínu PP viac, a vitamín E v bielej múky a chýba.
4. Výhody a poškodzuje čierneho a bieleho chleba - bielkoviny. Čierny chlieb obsahuje kompletnú sadu esenciálnych aminokyselín (vrátane podstatne nesmierne dôležité lyzín).
5. Výhody a poškodzuje čierneho a bieleho chleba - očistenie škodlivých látok. Ražný chlieb podporuje rýchlejšie ústup karcinogénov a iných škodlivých produktov metabolizmu organizmu. Biely chlieb Pre ​​tieto vlastnosti nie sú dodržiavané.
6. Výhody a poškodzuje čierneho a bieleho chleba - kyslosti. Ražný chlieb je ťažko stráviteľné a nie sú vhodné pre prekyslenie, zhoršenie gastritídy, vredovej choroby.

existujú takzvané "šedá" chlieb obsahujúce ako pšeničnej a ražnej múky v rôznych pomeroch, v závislosti na odrode. Má sa za to, že tento chlieb vo svojich vlastnostiach je hybrid medzi čiernou a bielou, a jeho použitie je závislá na pomere strán.

Výhody a poškodzuje chleba: chleba kúpiť.

Najviac škodlivé z výroby môže byť považovaný za kvasinky chlieb z bieleho (pšenica), rafinovaný múky, ktorý obsahoval sú potravinové doplnky, rastlinný olej, vajcia a mlieko. Často tento chlieb vyzerá veľmi pekne, ale nehovorí o jeho výhodách.

Takže, to sú kritériá, podľa ktorých na výber chleba, ak máte obavy o problematike jej výhod, a to nielen o cene a chuti (hoci nie je tam žiadny rozpor, najužitočnejší chlieb, a často i najchutnejšie)

V dôsledku toho, najužitočnejší chlieb - nekvasené ražný chlieb, ktorý zahŕňa iba celozrnný jedlo (celozrnné), vodu a prírodné kvások, bez pridania soli.

Napriek tomu ani kupovať tento chlieb, nemôžete byť istí, že to nebude poškodiť vaše zdravie, pretože nútený spoliehať na poctivosť výrobcu.

Výhody a poškodzuje chleba: chleba pece.

Použitie domácim pečivom, v porovnaní s úložiskom, je zrejmé. Koniec koncov, budete mať úplnú kontrolu nad celým procesom výroby chleba, ani zmes so svojimi cesta škodlivých doplnkov a nenahrádza zatuchnutý kvality Múka druhý stupeň.

Samozrejme, že si vyberá recept na pečenie domáceho chleba, by mala dať prednosť tým receptov, ktoré používajú raž jedlo a prírodné kvások. Bez vajcia, mlieko, prášok do pečiva, a tak umelo. D.

Hlavným problémom pri pečení nekvasené chleby - príprava prírodného kvasu. Zatiaľ tam je jednoduché a elegantné riešenie - chlieb na šumivé minerálne vody (čo znamená, že prírodné minerálne vody).

Rúra alebo sporák? To všetko závisí od ochoty a dostupnosti času. Ako rýchlo a ľahko by nemal byť recept na domáci chlieb, kúpiť v obchode, je stále jednoduchšie. Ale výhody domácim chlebom je oveľa viac.

Výhody a poškodzuje chleba: ako a čo jesť chlieb.

Tu, ste si kúpili alebo pečený chlieb je najužitočnejší. Teraz pár slov o tom, ako a čo jesť, aby získali maximálny úžitok a minimálne škody:

• Chlieb bude oveľa užitočnejšie, ak je to trochu suché. Vysuší chlieb vhodný pre zažívací trakt, pretože má menšiu lepivosť v porovnaní s čerstvým (najmä horúce) chleba. Avšak, ak ste práve upečený bochník lahodnej domáci chlieb, to je nepravdepodobné, že budete môcť odolať, jesť čerstvé, chuťovo kus.
• Chlieb je lepšie kombinovať so zemiakmi (najmä pre biely chlieb - v oboch produktoch veľa škrobu).
• S akýmikoľvek výrobky živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, maslo a podobne. D.), sú najlepšie jesť čierny chlieb než biele.
• Ako pšenica a ražný chlieb sa dobre hodí k akejkoľvek zeleniny.
• A samozrejme, nikdy jesť plesnivý chleba.

Dobrú chuť!

Autor: Ina Dubson.