Diétne chlieb s otrubami v pekárne: recepty

Jeden z prvých produktov vytvorených človekom je chlieb. Na rôznych kontinentoch v odľahlých častiach sveta pastiliek pripravených s rôznymi názvami na základe dostupnej vody, obilniny (bežné na určitom území) a soli. S chlebom úzko súvisí náboženské obrady, ako za čias uctievanie pohanských bohov, a v dnešných kresťanských sviatkov. Od začiatku pôvodu rodu a rodiny, symbol domu bol bochník zdobí stôl centrum. Právo prvého dielu bolo pre najstaršie a rešpektovanou osobou. Telesné zdravie a dlhý život je neoddeliteľne spojená s týmto výrobkom.

Existuje niekoľko spôsobov výroby. Záleží kvas pridáva do múky a vody. Používa sa hlavne buď kvasinkových alebo mliečnu kvas, ktorý umožňuje, aby východiskový materiál, aby sa jemný, vzdušný.
Chrániť zdravie, normalizáciu hmotnosti a rovnováhu vnútorných orgánov, sú dobre známe princípy správnej výživy. Hojnosť obilnín, zeleniny, bobule, orechy, ovocie, mlieko a morské plody by mali byť zahrnuté do každodenného jedálnička. Vylúčené pečivo založené iba na pšeničnej múky. Nezaobíde bez chleba, hlavný produkt, pred geneticky položenej mnohými storočiami, je takmer nemožné. Je to stojí za to niečo zmeniť jej zloženie tak, že prináša nielen radosť ochutnať, rovnako ako zdravie a dlhovekosť.

Diétne chlieb s otrubami v pekárne: recepty

Jeden typ takéhoto produktu sa pečie pomocou otruby. Spočiatku to bol odpad pri výrobe výrobkov z múky. Bran - horná zadržanie zŕn, z ktorých odstraňuje ako plevy. Pri spracovaní pšenice všetky vitamíny sú zničené. Chlieb stráca užitočné vlastnosti a stáva sa potraviny výlučne na uspokojenie hladu.

• Vitamíny a vlákno

Otruby tiež obsahuje vitamíny B (1, 6, 12), E, ​​PP, D. Tiež sú bohaté na zinok, železo, riboflavín a kyselinu askorbovú. Vysoký obsah vlákniny dlhé ochladzovací hladu, ani malý kúsok čierneho chleba.

• Bran pri ochorení ciev a srdca

Vďaka pravidelnému používaní tohto výrobku je možné vyrovnať sa s aterosklerózou, astma, zníženie hmotnosti, regulovať srdce a cievy.

Video: Domáci chlieb s otrubami recept! Chlieb recept v rúre! Pečenie chleba od kylinarik.ru

• Bran v prípade problémov s tráviacej sústavy

Mizne problémy s tráviacim systémom, používanie chleba zahŕňajú potravinové vredy, kolitída, zápal žalúdka. Znižujú hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje látkovú výmenu, je odporúčané pre väčšinu ťažkých diét a diabetu.

Pátranie po dokonalej formy poskytuje výnimku zo stravy tak miloval pečenia. Mnoho diviť: Ako sa pečie chleba diétu?

Dnes je rad kuchynských spotrebičov umožňuje komukoľvek vytvoriť majstrovské kulinárske amatérov. To sa stalo ľahkou a cenovo kuchár strava chleba v pekárni sami. Existuje mnoho typov takého užitočný produkt.

Video: Proteín - Bran chlieb, dietetické pre stroyneyuschih

Recepty diétne otrúb chleba v pekárni

1. Klasický biely chlieb s otrubami

Prvý vedro lepšie naliať rastlinný olej (100 ml), potom prevarenou vodou (350 ml), asi 50 stupňov. Pridajte sušené droždie (balenie 10 jedenáctin c.), Cukor (2 polievkové lyžice. Lyžica), soľ (2 čajové lyžičky), otruby (100 g). A na konci preosiatej múky (350 gr.). Môžete použiť prostý pšenice alebo špeciálne pečenie múku. Keď sú už všetky prísady do pekárne, vybrať hlavné režim pre pečenie bieleho chleba. Doba prípravy 65 minút. Chlieb dopadne nádherný, mäkké a zdravé, s hmotnosťou 1 kg.

2. ražný chlieb s otrubami

ražný chlieb s otrubami má veľmi hustú štruktúru a výraznú kyslú chuť. Pre viac harmonický konzistencie sa používa aj pšeničná múka. Potrebujete teplú vodu - 440 ml. Je potrebné vybrať len čerstvé kvasnice, suché potreby 2 lyžičky a čerstvé 11 gr. Raž a pšeničná múka rovným dielom, na 215 gramov, ražné otruby. - 3 cl. lyžica, chuti dať med - 1.5 Čl. a jodidovaná soľ lyžice polovica umenia. lyžice. Vedro naneste tenkú vrstvu rastlinného oleja, aby bolo ľahšie sa dostať chleba. Stiahnite si komponenty v poradí podľa odporúčaní výrobcu zázrak kachlí. Tento program je štandardný 3-hodinový pečenia.

3. chlieb s koriandrom a rascou

Chlieb s koriandrom a rasce, pomáhajú vytvoriť dobrú náladu, ani písať na rovnakých kalórií. Na pečenie potrebná 200 ml. jogurt, 130 ml. vody, niekoľko umenia. lyžice medu, 70 g. raž a 380 gr. pečenie múka, čerstvý balíček sušeného droždia (11 gr.), 3 lyžice. lyžica masla, lyžicu svojho obľúbeného rastlinného oleja, 50 g. otruby, 2 lyžičky soli. V jogurtu, v kombinácii s vodou, pridáme múku. Po droždím a pridajte zvyšné ingrediencie. Pečieme po dobu 3 hodín uvedenia priemernou kôrku. Potom, čo prvý zvukový signál k otvoreniu veka, mazivo štetcom proteínom a pokropí koriander a rascu. Zatvorte a dopeká.

4. Diétne chleba s ovsených otrúb

Diétne chlieb s otrubami v pekárne recept sa skladá z dostupných produktov. Lopata naleje 250 ml. varené mlieko (mierne nad teplotou miestnosti) a 2,5 V. olivový olej. Potom pridáme 400g. celozrnná múka, 2 lyžice. lyžice cukru a 1,5 lyžice sušeného droždia a 1 kávová lyžička soli. Posledné vstúpil ovsených otrúb, v množstve 50 g. Pečieme v režime "základný chlieb", miera kôry vybrať podľa chuti.

5. Slávnostná chlieb so syrom a cibuľou

Video: Ako sa pečie chleba zdravé. Bez múky !!! Recept.

Dokonca aj v slávnosti môžu nasledovať postavu. To pomôže stravy chleba v pekárni. Vrcholom bude syr (100 g. Čedar alebo napríklad Roquefort), jedna veľká cibuľa, štipka granulovaný cesnak. Spočiatku, nasekané skôr pasážovania, cibule poslať do vedra chleba stroj, potom - pšeničnej múky vo výške 375 gramov. varené a vody (250 ml). V centrálnej náplne balení suchého droždia (8-10 gr.) A lyžice medu a obvodové pol lyžice horčice, 1 h. Lyžica jodizovana soli a cesnak. Posledný pridaný otruby (50 g)., Skôr pripojená k strúhaným syrom. Príprava chleba po dobu 100 minút. 20 minút, kým nie je pripravený na otvorenie veka a posypeme sezamovými semienkami.

Diétne chlieb s otrubami v pekárni je obľúbený pre celú rodinu. Ako novú chuť na mladú generáciu a starší príjemne prekvapený pocit ľahkosti, čo nie je typické pre použitie pravidelného bieleho chleba.