Ako variť knedle alebo cestu k dokonalosti

A čo ruský nemiluje knedle. Málo šťavnatá, jedno uhryznutie. S maslichkom alebo kyslou smotanou. Plmeshki jesť - veľa fanúšikov. Ale lepitLyubov k vyrezávanie pravdepodobne prichádza s vekom. Iba náš obľúbený babička hodiny môžu dopriať v tejto profesii. Uzbecká kuchyňa je pokrm podobný naše knedlíky. To je slávny manty. Big šťavnaté sviežim.

Ako sa varí klasickou domáce knedle

Skúsme pochopiť konkrétny recept varenie knedlí. Bez ohľadu na to, ako ťažké to vyzeralo, ale variť knedle pomerne jednoduché. Postačí, keď sa dodržiavajú všetky 6 pravidiel. A vy, nečervenej, môžete baviť vaše hostí majstrovské dielo.

• Pravidlo jedného. Cesto.

Nie je nutné, aby sa pokúsili zistiť presný recept, ako variť cesto do knedlí. Vo východnej kuchyni to všetko sa deje skrze zmysly. Musíte rozumieť jazyku skúšky. Posypeme múkou na čistý povrch. Urobte jamku v ňom. Rozbite vajcia pridať soľ. Naliať pohár vody. Spustiť miesenie cesta, pridať múku nepretržite. Akonáhle sa cesto prestane lepiť na ruky, začnú ju hniesť. V procese miešania, cesto mení svoju štruktúru. Stáva sa hladké a pružné. Nechajte cesto odpočinúť trochu. Dovtedy si môžete pochutnať na mäso.

• Druhé pravidlo. Mäso.

Na plášti by mali byť použité iba jahňacie. V prípade, že náplň je bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso, bude to už manty, knedle a zarastené. Bez ohľadu na to, akú časť si vziať ovce. A noha a čepeľ je ideálny ako výplň. Musím kurdjuchnyj a tuk, ktoré dávajú plášť šťavnatosť.

• Tretí pravidlo. Plnka.

V žiadnom prípade nepoužívajte mlynček na mäso. Plnka treba odrezať rukou na malé kocky. Aby to bolo ľahšie znížiť mäso, po ňom trochu primorozte. Prerušil mletým mäsom a cibuľou. Cibuľa by mala byť čo najviac, a mäso. A nič menej. Soľ a korenie podľa chuti.

• Pravidlo štyri. Cesto vyvaľkáme.

Cesto musí byť tenká s valček na zavedenie a potom ďalšie vytiahnuť ruky. Rez na štvorce.

• Pravidlo päť. Lepíme.

Video: PRO Bikini odpovie na vaše otázky # 1

V stredu každého štvorca dať lyžicu mleté ​​mäso. Zaschipyvaem dva protiľahlé konce. A zvyšných sa darí dobre.

• Pravidlo šesť. príprava

Video: Cesta k dokonalosti | tvár!

Uzbeks variť knedle v mantishnitse. Ona prozhoa náš parník, ale oveľa väčší. Naraz možno pripraviť až sto knedlí. Ak ste nedostal mantishnitsey, to je v poriadku a obyčajný parník. majú len variť knedle strany. No, tento problém, a v dvojlôžkovej kotla, potom sa môžete dostať postarom. Hrniec vriacej vody, kryt s pletivom, ktoré bude klásť šaty. Tam šlo veľmi malá časť.

Ako variť knedle v multivarki

Pripravovať knedle ako je to možné a v multivarkae. To je všetky pravidlá zostanú v platnosti. Iba nebudú pripravení mantishnitsy a miska multivarki. Nalejeme do misy 5 multistakanov vody. Nastavte gril, naolejované. Dať jej najatá plášťa. Medzi plášťom musí zostať malý priestor. Zvoliť režim "parník". A to všetko cez 40 minút sa môžu tešiť na orientálne príchuťou.