Fiber: prínos alebo ujmu?

Sme si zvykli počuť konštantný radu :. "Jesť viac ovocia a zeleniny," "zahŕňa surovej zeleniny vo vašej strave, a ovocie" Ale čo presne je to užitočné? Ako sa "pracovať" v tele, ako zlepšiť naše zdravie? Jedným z ich najdôležitejších zložiek - je celulóza.

celulóza - je vhodné na ľudskú spotrebu vláknina, časť potravín rastlinného pôvodu (ovocie, obilniny, zelenina, orechy, strukoviny). Namiesto trávenia celulózy, ľudské telo riadi svoju prechodu cez zažívací trakt, aby ju udržali čisté a zdravé. Vláknina je: nerozpustný - časť celých zŕn pšenice, iné obilniny, zelenina (mrkva, zeler, paradajky). rozpustitelný - pozostávajúce z jačmeňa, ovsené vločky, fazuľa, orechy, bobule, ovocie (jablká, citrusové plody, hrušky). Video: O tkanive Zelenina a ovocie často obsahujú rozpustnej a nerozpustnej vlákniny vlákniny.

Nedávne údaje z výskumu po celom svete ukazujú, že deväť z desiatich ľudí nejedia dostatok vlákniny. Je tiež preukázané, že vláknina posilňuje imunitný systém a celkový zdravotný stav, nám pomôže vyzerať a cítiť sa lepšie, a oveľa, oveľa viac, nie menej dôležité pre nás.

Čím viac prírodné a nespracované potraviny, tým viac vlákien v ňom. K dispozícii je v mäso, mliečne výrobky, cukor bez vlákien. Alebo rafinované "biele" potraviny, ako biely chlieb, biela ryža, múčniky, prakticky nemajú vlákno.

U žien, miera konzumácie vlákniny - 25-30 gramov za deň pre mužov - 35-40 g Obvykle jeme viac ako 15 gramov vlákniny denne.

Prečo potrebujeme vlákninu?

1. Ovládanie hladinu cukru v krvi: rozpustnej vlákniny tkanivo často spomaľuje rozklad sacharidov v tele a spomaľuje vstrebávanie cukru. To eliminuje rázy hladiny cukru v krvi, takže poznám veľa.
2. Zdravé srdce: Bolo zistené, inverzný vzťah medzi príjmom diétnej vlákniny a infarktu. Štúdie preukázali, že ak budete jesť aspoň 25-30 g vlákniny denne, je pravdepodobnosť srdcového ochorenia znižuje o 40%.
3. znižuje riziko mŕtvice: zaujímavý záver vedci. Pridanie k ich dennú dávku 7 gramov vlákniny, znížime riziko mŕtvice o 7%. A tak ďalej!
4. Stráca prebytočné kontrola hmotnosti a chuti do jedla: Medzi naprostej väčšiny ľudí s nadváhou zvýšenie množstva vlákniny spotrebovanej vedúce k strate hmotnosti. Vrátane pretože vlákno vždy dáva pocit sýtosti.
5. Zdravá koža: Vlákniny, najmä otrúb a skorocelu shell semien pomáha odstrániť kvasinky a rôzne druhy patogénnych húb z nášho tela. S nedostatkom tuku telo snaží zbaviť sa ich cez kožu za vzniku čierne bodky, pupienky alebo vyrážky.
6. Znižuje riziko diverticulitis: vlákniny (najmä nerozpustná) o 40% a zníženie rizika zápalu v črevách polypov.
7. hemoroidy: používanie produktov s celkovým obsahom tuku nie je menšia ako 30 g, a tiež znížiť riziko ochorenia.
8. Syndróm dráždivého čreva (IBS): vláknina pomáha zbaviť nepríjemných zmien v čreve.
9. Žlčové kamene a obličiek: Ponuka s vysokým obsahom vlákniny znižuje riziko vzniku žlčových kameňov a obličiek, vrátane, regulovať hladinu cukru v krvi v dôsledku vlastníctva vlákna.
10. rakovina: Niektoré štúdie dala dôvod sa domnievať, že dostatočné množstvo vlákniny v strave, aby sa zabránilo rakoviny hrubého čreva, aj keď ešte neboli dokončené štúdie. Lekári tiež súvisí s potravou obsahujúcou zdravej úrovne vlákniny, s nižším rizikom iných bežných rakovín tráviaceho systému.

Nie všetky vlákna sú rovnako užitočné!

Otruby vdolky, celozrnných výrobkov a obilnín sú často prezentované na nás výrobcovia ako najlepší spôsob, ako získať vlákno. Ale rastúci počet lekárov a vedcov potvrdzuje skutočnosť, že od staroveku, pretože pôvodu človeka, sme neprispôsobili obilia. A ak sa to robí náhodne, môžeme výrazne poškodiť vaše črevá. Príliš vlákniny odstraňuje z múrov svojich prirodzenej črevnej sliznice. Ale to záleží na nich našu ochranu proti vírusom a baktériám. ľudská imunita je založená predovšetkým na zdravie čreva.

V porovnaní s ovocím a zeleninou, cereálie dosť zlé vitamínov a minerálov. Okrem toho, nadbytok vlákniny môže viesť k dôsledkom, ako je nadúvanie, plynatosť a kŕče v bruchu. Príliš časté používanie zŕn tiež vedie k pocitu únavy, vyrážky, bolesti kĺbov, alergie, psychickej nepohody. A to aj napriek skutočnosti, že vlákno môže znížiť hladinu cukru v krvi, nadbytok obilia jedlo má opačný účinok.

Existujú tiež štúdie, ktoré ukazujú, že prebytok vlákniny môže zvýšiť riziko divertikulózy.

Zvýšené hladiny vlákniny v strave je kontraindikovaný u osôb s chronickým ochorením čriev, hnačka, nadúvanie, syndróm deravého čreva, potravinové alergie. V týchto prípadoch, jedlo vlákno vlákno môže slúžiť ako základ pre prítomné v chorých črevnej patogénnych baktérií, kvasiniek a plesní. Znížiť ich počet sa odporúča stravu obsahujúcu Naopak minimálne množstvo vlákniny. Takí ľudia sú predpísané probiotiká pre nich dobre pripraviť teplé polievky a iné pokrmy zeleniny olúpané bez semien.

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny

zistenie

• Potraviny bohaté na vlákninu, zbaviť telo od cholesterolu, toxíny, znižuje hladinu cukru v krvi a chránia proti rozvoju mnohých chorôb. HTvar vlákniny: žena - 25-30 g denne, muži - 35-40 sa
• Ak chcete zvýšiť úroveň ich konzumácia je nevyhnutný vlákno postupne, 1-2 g denne, pričom denná dávka bližšie k normálu. Je tiež vhodné piť 1,5-2 litre čistej vody denne. Objem vody opitý, taky treba pomaly zvyšoval.
• Celé zrná sú dostatočne tvrdá pre črevá. Ak sa rozhodnete zahrnúť do ponuky ďalšie vlákna, nemusí byť v pokušení to urobiť s celozrnné alebo otruby. Namiesto toho sa snaží jesť viac zeleniny a ovocia.
• nadbytok vlákien v strave niekedy vedie k divertikulózy, nadúvanie, tvorba plynu, únava, kožné vyrážky, alergie, bolesti kĺbov, psychickej nepohody, zvýšená hladina cukru v krvi.
• kontraindikované používať produkty vlákniny-bohatý, ak je hnačka, chronické črevné ochorenia, plynatosť, zvýšená syndróm črevnú priepustnosť, potravinová alergia.

Video: Banány - všetky výhody a škody (Live Zdravý)