Ružičkový kel. Užitočné vlastnosti a recepty s belgickou trpaslík

Belgický "Dwarf" - tak milujúci, nazvaný ružičkový kel svojich fanúšikov (a pravdepodobne myslieť na Hercula Poirota?). A nie je nič urážlivé. Kapusta je naozaj malá - kochanchiki dosahujú priemere takmer 5 cm a priniesol tento druh kapusty poľnohospodárov listu z Belgicka .. Ale Carl Linnaeus rozhodli zvečniť pestovateľov prípadové ruku, volať to v Bruseli. To potom chovatelia z Turecka, Českej republike a Holandsku na základe hlavných odrôd priniesla svoje známky.

Zaujímavo vyzerá plantáž, ktorá rastie ružičkový kel, fotky ti to jasne ukazujú. Kmeňové výšku a 95 cm korunovaný listy kapusty. Ale nie sú oceňované a konzumujú. Okolo všetkého pramení zo zeme a až na vrchol o malých odrezkov sa usadili malou kapusta hlavou. Jedná sa o starostlivo vyšľachtené Belgičania ružičkový kel. Na jednej Bush môže byť odstránený, a 50, a 70 a 90 hlavíc malé kapusta.

Hodnota ružičkového kelu

Áno, malé ružičkový kel, jeho výhody, však nemôže byť prirovnávaný k jeho veľkosti. jeden vitamín C v kapuste obsahuje od 85 do 120 mg na 100 g, a je väčšia ako pomaranče, a rovnako ako u čiernych ríbezlí. Takže to nie je jednotný ovocie môže byť zdravým sme zelenina príliš dobrými pomocníkmi.

Okrem vitamínu C v malých hláv kapusty obsahuje vitamíny A a K, a PP skupiny, vitamín E a kyselina listová. Ale to nie je všetko. Množstvo vápnika, sodíka, horčíka, fosforu a draslíka, ktorý je obsiahnutý v dostatočnom množstve, aby sa postarať o našich kostí a vnútorných orgánov, očí a nervov kapusta. Toto makro. Z analýzy stopových prvkov môže byť detekovaný jód a medi, železa a fluór, molybdén, mangán, kobalt a zinok. Prekvapivo, pretože hlavy kapusta v tejto obsahových prvkov nezvoní a magnety.

vlákno v kapuste bit, iba 1 gramu, na 100 gramov kalórií plodov je 28 až 40 kcal. Zatiaľ ružičkový kel sa týka potravinových produktov a pomáha ľuďom chudnúť.

Užitočné vlastnosti ružičkového kelu

Také malé ružičkový kel, jeho užitočné vlastnosti, ale ach, aký veľký. Zeleniny pomáha liečiť alebo zmierniť na mnoho chorôb. A nie je to len pohyblivosti čriev, to znamená, že lepšie trávenie - títo sú známi pre kvalitu všetkých kapustu bratranci.

Tu je zoznam vzorka ochorenie, ktorá spravuje ružičkový kel. Prínosov a škôd, to je zaujímavé, je, alebo len pevné klady:

• anémie a diabetes;
• ischemická choroba srdca a nespavosť;
• tuberkulóza a zápcha;
• bronchitída, priedušnice a ďalších podobných ochorení;
• ateroskleróza a astma;
• problémy s pankreasu a močových ciest.

Užitočné kapusty nastávajúce mamičky. Veľký obsah kyseliny listovej činí neoceniteľné rastúce vnútri malého muža - mláďa sa vyvíja lepšie a bez akýchkoľvek odchýlok (ak to nie je patológia).

Šťavy z kapusty urýchliť uťahovanie rany, rezné rany, pôsobí ako antiseptikum. Námorníci trvať dlhú cestu zo sušenej alebo mrazené kochanchiki ako prostriedok skorbutu a iných zápalových procesov.

Ale nielen u týchto chorôb je odporúčané ružičkový kel. Kalórie jej malá, takže dieters možno ľahko zahrnúť do svojej každodennej strave - a nechápem lepší, a vyplňte svoje telo vitamínmi.

Kontraindikácie, ako to dopadá, je tiež k dispozícii. Ale sú spojené so zhoršením ochorenia.

Takže v žalúdku s vysokou kyslosťou, vredy, alebo exacerbácia akútnej bolesti v zažívacom trakte po chirurgickom zákroku na hrudníku alebo brucha, bezprostredne po infarkte je lepšie sám a na nejaký čas vzdať jesť kapusta. Nemôžete jesť a ľudí s problémami so štítnou žľazou - látky nachádzajúce sa v kapuste, spôsobiť poruchu prostaty, bráni vstrebávaniu jódu a môže dokonca vyvolať hypotyreózu. Jedná sa o všetky výrobky, ktoré patria do kapustovitých.

Ako lahodný variť ružičkový kel?

Ako každá kapusta, Brusel nemá rád dlhé varu. Kochanchiki dosť variť po dobu 4-7 minút, aby sa držal ich sladkej chuti a pružnú štruktúru.

Aby zelenina bola pripravená a súčasne ostrý, budete musieť použiť trik. V mnohých z vášho obľúbeného televízneho seriálu "Kitchen" miestne celebrity Rodion Sergejevič vyškolení nováčik Zeleninu Max kuchárske umenie "al dente". Po povarení zeleniny sklopiť do sitka a okamžite ponoriť do ľadovej vody. Skúste to, bude sa vám páčiť.

Kapusta je už možné variť rôzne pokrmy. Od rizoto so zeleninou do zeleninových rajnice. Ste už vyčistili a premýva ružičkový kel? Recepty na pokrmy z kategórie "Yum" dáme ihneď.

šalát

Je nutné mať šalát, za horúca. Aj keď je dobré v akejkoľvek forme.

• Asi 100 g zmesi orechov (oriešok kešu, lieskový orech, píniové oriešky) Fry v panve a nakrájané na kúsky veľké veľkosti.
• V panvici roztaviť pár veľké lyžice masla, stlačiť klinček cesnak a posypeme štipkou muškátový oriešok. Podľa chuti pridáme soľ, korenie a zamiešame.
• Ako variť Ružičkový kel - už viete. Variť. Budeme potrebovať 500 gramov.
• Dať zeleninu v panvici s voňavou arašidové maslo, premiešajte.
• Rozložíme do šalátovej misy a ihneď podávame. Z vyššie uvedeného možno rozdrobíme syr a pridajte list bazilika.

prvý

Spočiatku sme zeleninovú polievku - ľahké a chutné. Po zime, takže pred začiatkom leta, takže telo potrebuje vykladanie.

• Vezmite pór a nakrájajte ho. Listy na pruhy, biele časti - tenké krúžky.
• Dva premyje a lúpané mrkva nakrájame na plátky. Tri zemiaky - plátky.
• V hrnci zalejeme 2 lyžice rastlinného oleja a smažiť cibuľové krúžky v ňom.
• Do nich mrkvu a potom ďalšie 3 minúty na masle, za stáleho miešania.
• Teraz si môžete dať zemiaky a smažiť ju po dobu asi 5 minút.
• Polovica liter zeleninový vývar (môžete mať kurča, ak chcete získať výživné polievky), nalejeme do panvice. Varíme na miernom ohni po dobu 10 minút.
• 300-350 g ružičkového kelu premyté a do hrnca. Pridajte korenie.
• Po 5-7 minútach sa vypne polievku.

Na žiadosť nasekaných čerstvých byliniek a zelených cibuľou prúžky pridajte do polievky, dochutíme kyslou smotanou alebo prírodné jogurt a podávajte.

druhý

Na druhej poskytne najnežnejšia kastról.

• Variť kuracie prsia.
• 200-250 g ružičkového kelu varu.
• Kým varené kapusta, cibuľa nashinkuem 2 krúžky alebo polkrúžkov a vyprážame v rastlinnom oleji.
• Pripravení presunúť kapustu a cibuľu prudko opražíme ďalších 5 minút.
• Prsia nakrájané na kocky a varí sa po určitú dobu v miske s kapusty 8-10 minút. Soľ a korenie podľa chuti všetko.
• V pekáča vyložiť produkt polotovarov z panvice. Porovnal, variant s bylinkami, naliať pohár smotany, posypeme syrom a poslať v predhriatej rúre (190 °).

Po 20 minútach sa kastról pripravený.

Ako dezert slúžiť ovocie: Lichee, oranžovej alebo ovocný šalát.

Ružičkový kel. Pestovanie a starostlivosť

Už máme dosť na svojich záhradách paradajok a zemiakov, by sme chceli pestovať niečo, čo také veci, experimentovať, cítiť "Michurin". Takže, kto ti v tom bráni?

Tí, ktorí hodnotia, ako dobre ružičkový kel, rastie na svojom pozemku nebude ťažké - cesta pešo.

klíčky pôdy preferuje úrodnej, bohatá na vápnik. Preto pred režimu spánku by hnojiť rastlinný pozemok vymedzený pre popol alebo vápna.

Ak nie sú žiadne klíčky, je potrebné urobiť. Ak sa v apríli šálky na zem, aby zasiať semená (ak máte skleník alebo skleník, môžete ju tam), potom sa v máji už musí objaviť sadenice. Od polovice mája do začiatku júna kapusty môžu byť zasadené v záhrade. Výsadba klíčkov potrebovať aspoň 65-75 cm od horných listov nie sú v rozpore so sebou. Hill blízkosti kľúčika nepotrebujú kochanchiki porastie priamo zo spodnej časti stonky.

nie je dosiahnuté závod viac a 25 cm na výšku, a pod hornou vrstvou sa prvýkrát objavil kochanchiki. A kým kapusta rastie, rastie na stonke a malé kapusta.

Zhromaždiť kapusta, ako oni zrejú. Prvý zrieť nižšia hodnosti. Zhromaždiť kapusta strednej veľkosti, veľmi veľké exempláre Gorch a bez tepelného spracovania nejde zbaviť.

Ružičkový kel rád na pitie. Z tohto dôvodu by mala byť napojená pravidelne, a to najmä v suchých rokoch. Aj keď používa mazaný - koreňový systém je silný a môže prežívať určitú dobu na podzemné vody. Ale to je extrémny prípad.

Video: Užitočné vlastnosti ružičkový kel

Ružičkový kel, kapusta rovnako ako všetky je chutné sústo pre všetky druhy parazitov. Najmä vadí kapusta mucha, ktorá môže a musí bojovať. Za týmto účelom sa zárez ulička superfosfát naleje do granúl, zmiešanú s insekticídom proti škodcom. A závod je oplodnené, a liek nehorí výhonky. Môžete postarať o bezpečnosť zeleniny a v štádiu zrodu sprej strieľa biologický materiál. Tiež sa zbaviť vošiek, ktoré hryzie kapusta v lete.

Zrelé klasy môžu byť zmrazené. Chladnička v balíčku, môžu byť skladované po dobu jedného mesiaca alebo dvoch alebo viacerých.

V zime kel vykopať korene (ak je zhromaždené nie všetky kapusta) a uložiť ju v pivnici, alebo pri nulovej teploty v skleníku v škatuliach prisypáva vlhkú pôdu.

Vedeli ste, že?

Ružičkový kel v Belgicku je tak populárne, že sa jedná iba o kryštál, sa udeľuje ako ocenenie tvorcom najzaujímavejšie a informačné vedecké a obľúbené programy.

Je zaujímavé, ako sme kryštál reďkev alebo chren To je tiež cena za prípadné úspechy? Hoci väčšina z antidostizheniya