Tofu: prínosy a škody na syrové náhrady

Tofu vtrhla do našich životov, stáva populárny produkt vo svete. Než odôvodnila svoje masovú spotrebu? Tento tofu povedať o výhodách a poškodzuje výrobku.
obsah

Čo je tofu
druh tofu
Čo jesť tofu
výhody tohto produktu
harm tofu
kuchynské spotrebiče
Zaujímavé fakty o tofu
Ako používať tofu vo varení

Čo je tofu

Niektorí ľudia hovoria syr, zatiaľ čo iní veria, že to je syr. Konzistencia tofu na rovnaký ako v syr: Môže byť nakrájame na plátky a pridajte do akéhokoľvek pokrmu. Jeho pôvod je z Číny, a preto tento názov. Urobiť tekuté mlieko syr-like, ktorá je vyrobená zo sójových bôbov.

Pre jeho príprava musí zaujímavé aktívny recept: fazuľa bolo rozotretý s vodou, výsledná zmes sa zahrieva na oheň. Čím sa získa hustá hmota, a oxid horečnatý pridá soľ. Z týchto zložiek zloženého proteínu a jednotné zrazenina sa podobá normálne syr.

druh tofu

Za tie roky, pokusy trvali a teraz môžete nájsť niekoľko druhov tofu:

mäkký
priemerný
tuhý
parfémované

Každý z nich je vhodný v rôznych prípadoch. Soft urobiť chutné misy, priemernú potrebu zdobenie sendviče, a pevná látka sa pridá k šalát.

Tento syr sa predáva v nádobách alebo v balení s kvapalinou tak, že nie je poškodený, pretože sa jedná o výrobok, ktorý nie je tak dlho zachovaná. Ale jeho život môže byť značne predĺžiť, ak sa pravidelne meniť vodu, ktorá je tofu.

Čo robíte, keď sa začne miznúť? V takom prípade je nutné tofu varí vo vode po dobu približne 10 minút. On musí rásť vo veľkosti, ale chuť nie je stratené, bude vzdušnejší. To môže byť uchovávané v mrazničke, ale jeho štruktúra bude oveľa ťažšie, bude to ťažké.

Čo jesť tofu

Ten získal dobrú povesť medzi vegetariánov. Tofu je ideálnou náhradou syr, takže sa používa vo všetkých oblastiach vegetariánsku stravu. Dokonale dopĺňa šalát, dobré pre koláč, vhodný pre potraviny a dekorácie zapadajú do vyprážané, údené, a akejkoľvek inej forme. A to všetko napriek tomu, že ak budete jesť tofu oddelene ako samostatný produkt, bez chuti, nemá. Takže kuchári prišli na trik: oni začali byť pridané do syrových rôznych bylín a korenia. Veľmi populárny a chutné je tofu bazalky. To môže dokonca mať len dať na chleba, pretože má príjemnú chuť a vôňu chutný.

výhody tohto produktu

Aké sú výhody tofu na telo? Stojí za zmienku, že jeho užitočnosť bude výrazne líši od obvyklého syra z kravského mlieka. Koniec koncov, to je vyrobený z prírodných produktov. Prvé veľké plus tofu - obsahuje veľké množstvo bielkovín. To je dôležité pre vegetariánov, pretože sú kvôli nedostatku mäsa, ktoré používajú veľmi málo. Tofu ako nenahraditeľný zdroj vlákniny, aminokyseliny, vápnik. Jeho pravidelné užívanie posilní ľudské zdravie a žalúdok.

Stojí za zmienku, že tofu je ideálnym produktom pre všetky dieters. On nizkokalorien, ale rýchlo nasýti. To môže byť pridaný do zeleninových šalátov s krutónmi, a tam v jeho čistej forme. Čo môžeme povedať o jeho výhodách, ak Japonci pridajte tofu u dieťaťa kŕmenie!

To je predpísané pre tých, ktorí majú zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi, alebo dioxín. Tento syr je možno charakterizovať ako zdroj vitamínu C. časté použitie tofu poskytuje profylaxiu pre organizmus z chorôb, ako je rakovina, ochorenie srdca.

harm tofu

Má tiež druh poškodenia zdravia človeka. Zatiaľ zlé vlastnosti syra je oveľa menej, než pozitívne.

Negatívne vlastnosti zahŕňajú kyselinu fytovú, ktoré vo veľkých množstvách udrie telo. Ale môžete sa chrániť pred týmto osudom. Hlavná vec - používať produkt v miere, a nie k jedlu niekoľko kilogramov za deň.

Je zakázané, aby zahŕňal tofu v strave pre tehotné ženy, deti mladšie ako jeden rok, ľudia s ochorením endokrinného systému.

Tento odsek sa vzťahuje viac výrobcov. Je dôležité vybrať si známu firmu, pre ktorých výrobu, ktorá technika budete musieť zistiť vopred na internete. Koniec koncov, v prípade, že výrobok, a síce, sójové bôby, sa pestujú v znečistenom prostredí, potom bude telo škoda.

kuchynské spotrebiče

Mnohé bude sa pýtať: Je možné variť tofu doma? Aby sme tomu porozumeli, mali by ste sa naučiť, ako sa vlastne tento syr.

Pochádzať zo sójových bôbov. Oni sú varené, kým nie sú mäkké, a potom tlačil k nemu prišiel z mlieka. Toto sójové mlieko neobsahuje z hmoty, ktorá sa ukázalo homogénna, a potom ho syr pomocou zrážacie - špeciálnu látku. Výsledný tvaroh pokaziť niekoľko hodín na tvarovací nástroj. Potom, kontajnery sú zaslané do vody tak, aby prežil. Vo vode, tofu bude pevnejšia a bude podobný normálnej syra.

Niektorí výrobcovia filtrovanej pomocou bavlnenej tkaniny dostať pravidelné tofu a iní robia to s pomocou hodváb ku štruktúre syra stala jemnejšie a mäkšie. Ale z gázy nebude chutné. tučný mlieko považovať za Silk syr.

Cook tofu doma je problematické, pretože supermarkety zriedka predávať sójové bôby a výkon technika vyžaduje starostlivé dodržiavanie. Stále sa to nebude páčiť nakupovať.

Zaujímavé fakty o tofu

Tu je to, čo potrebujete vedieť o tohto syra pre vegetariánov:

Hustá konzistencia tofu make cestovín, pridáva do polievok a vyprážané vo fritéze.
Ľahko sa vstrebáva do tela, takže je vhodný pre ľudí so slabým tráviaci systém.
Dobrý produkt pre ženy, v skutočnosti pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu. Často sa odporúča používať počas kritických dní, a to nielen k normalizácii stavu, ale tiež k úľave od bolesti v bruchu.
Pre prípravu 2 kg syra vyžadujú 1200G fazuľa.

Ako používať tofu vo varení

Môžete variť polievku s hubami a tofu. Zákon o bežnom princípe polievka varenie, stačí pridať trochu sójovú omáčku. Nakoniec, keď sa pridá greeny, pripojiť a tofu, plátky štvorca. Varí sa po dobu dvoch minút a vypnúť.

Ako smažiť tofu? Je potrebné rezať na štvorce 2 cm hrúbky. Pán teplo a dať tofu. Fry do tej doby, kým sa povrch syra nie je zdá jednoduché zlatá kôrka. Bude sýtejšie kvôli vyprážanie. Ale je to stojí za úvahu, že držal dlho vyprážané tofu nemôže.

Po zhliadnutí videa, sa dozviete o mali jesť tofu, alebo nie.

Popularita tohto produktu je oprávnené, pretože pri pohľade na jeho výhody naozaj pochopiť, že niekedy je potrebné zadať ju v strave. Jesť správne potraviny môžu zlepšiť Váš zdravotný stav a liečiť chorobu, a tým pomáha telu.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno