Esenciálne aminokyseliny.

My - proteínové organizmy. A aminokyseliny - základné stavebné kamene, z ktorých telo si buduje vlastné bielkoviny. Časť aminokyselín ľudské telo môže syntetizovať, ale existuje niekoľko esenciálnych aminokyselín, ktoré môžu byť získané iba ako hotový výrobok - z potravy. Tieto aminokyseliny sa nazývajú zásadné.

Video: aminokyseliny, alebo história podvod

Nedostatok alebo neprítomnosť esenciálnych aminokyselín, je nebezpečné pre zdravie! Často sa hovorí, že jeme veľa zbytočný, a je to pravda. Ale ak výkon chýba niečo dôležité, nie je o nič lepší. A esenciálne aminokyseliny, samozrejme dôležité.

• Ktoré aminokyseliny sú nevyhnutné?
• Popis esenciálnych aminokyselín.
• Čo spôsobuje nedostatok alebo absencia esenciálnych aminokyselín?
• Aké potraviny obsahujú esenciálne aminokyseliny?

Ktoré aminokyseliny sú nevyhnutné?

Niektoré aminokyseliny človek nemôže syntetizovať z dôvodu nedostatku vhodného enzýmu. Tieto aminokyseliny 8 pre dospelých a 10 pre deti.

8 esenciálnych aminokyselín sú dospelý zdravý človek: valín, leucín, izoleucín, treonín, metionín, tryptofán, lyzín  a fenylalanín.

Pre deti sú tiež esenciálne aminokyseliny arginín a histidín.

Video: Proteíny a "nevyhnutný" aminokyselín. Koľko si môžete vypočuť nezmyslu lekári. Frolov Yu

Popis esenciálnych aminokyselín.

Valin (nevyhnutné aminokyseliny):

• podieľajú na metabolizme dusíka v tele,
• je nutná pre metabolizmus vo svaloch,
• opravy poškodeného tkaniva,
• Je zdrojom energie.

Leucín (nevyhnutné aminokyseliny):

• Chráni svalové tkanivo,
• obnoví kosti, kože a svalov,
• znižuje hladinu cukru v krvi,
• stimuluje syntézu rastového hormónu,
• Je zdrojom energie.

Izoleucín (nevyhnutné aminokyseliny):

• potrebný pre syntézu hemoglobínu,
• Reguluje hladinu cukru v krvi,
• obnovuje svalové tkanivo,
• zapojené do procesu zásobovania energiou,
• zvyšuje vytrvalosť.

Treonín (nevyhnutné aminokyseliny):

• zapojené do syntézy kolagénu a elastínu,
• podieľajú na metabolizme bielkovín a tukov,
• pomáha pečeň (zabraňuje ukladaniu tukov v pečeni)
• To stimuluje imunitný systém,
• treonín sa nachádza v centre, v centrálnom nervovom systéme a kostrového svalstva.

Metionín (nevyhnutné aminokyseliny):

• sa podieľa na spracovanie tukov, bráni ich ukladaniu v pečeni a v stenách tepien,
• Pomáha trávenie,
• Chráni pred účinkami žiarenia,
• užitočné pre osteoporózu a chemické alergie,
• Metionín sa používa na liečbu reumatoidnej artritídy a toxémie tehotenstva.

Tryptofán (nevyhnutné aminokyseliny):

• Zlúčenina použitá na syntézu serotonínu (jeden z najdôležitejších neurotransmiterov)
• zlepšuje spánok,
• stabilizovať náladu,
• To znižuje chuť do jedla,
• zvýšenie uvoľňovania rastového hormónu,
• To znižuje škodlivé účinky nikotínu.

Lyzín (nevyhnutné aminokyseliny):

• Je súčasťou prakticky všetkých proteínov,
• nevyhnutný pre tvorbu kostí a rast detí,
• Podporuje vstrebávanie vápnika,
• Podporuje látkovú výmenu dusíka,
• To sa podieľa na syntéze protilátok, hormónov a enzýmov,
• podieľa na tvorbu kolagénu a opravy tkanív,
• zvyšuje svalovú silu a vytrvalosť,
• zvyšuje objem svalov (anabolický)
• zlepšuje krátkodobú pamäť,
• zvyšuje ženské libido,
• To bráni rozvoju aterosklerózy,
• zahusťuje vlasovej štruktúry,
• To zabraňuje vzniku osteoporózy,
• zlepšuje erekciu
• prevenciu ďalšieho výskytu genitálnych herpes.

Fenylalanín (nevyhnutné aminokyseliny):

• fenylalanín v tele môže byť prevedený na inú aminokyselinu - tyrozín, ktorá sa používa pri syntéze dopamínu a norepinefrínu (dva hlavné neurotransmitery)
• Ovplyvňuje náladu,
• To znižuje bolesť,
• Zlepšuje pamäť a schopnosť učenia,
• potláča chuť do jedla.

Arginín (esenciálna aminokyselina):

• spomaľuje rast nádorov, vrátane rakoviny, stimuluje imunitný systém organizmu,
• Podporuje pečene detoxikáciu,
• je obsiahnutá v semenné tekutine,
• zvyšuje potenciu,
• nájdené v spojivovom tkanive a v koži,
• zapojený do metabolizmu vo svalovom tkanive,
• rozširuje cievy a zvyšuje ich prekrvenie,
• Znižuje krvný tlak,
• To pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi,
• To zabraňuje vzniku trombov
• Stimuluje syntézu rastového hormónu a urýchľuje rast detí a dospievajúcich,
• zvýšenie svalovej hmoty a zníženie tukovej tkanivové hmoty,
• Prispieva k normalizácii stavu spojivového tkaniva.

Histidín (nevyhnutné aminokyseliny):

• zahrnuté v sade aktívnych miest enzýmov,
• podporuje rast a tkaniva opravy,
• dôležitý pre zdravé kĺby,
• Je obsiahnutý v hemoglobínu,
• Nedostatok histidín môže spôsobiť stratu sluchu.

Čo spôsobuje nedostatok alebo absencia esenciálnych aminokyselín?

Nedostatok esenciálnych aminokyselín spôsobiť problémy, ako sú:

• metabolické poruchy,
• zakrpatenie,
• úbytok telesnej hmotnosti,
• zníženie odolnosti.

V športe nedostatok esenciálnych aminokyselín výrazne zvyšuje riziko zranenia. A samozrejme, znižuje športový výkon.

Aké potraviny obsahujú esenciálne aminokyseliny?

To je široko veril, že esenciálne aminokyseliny možno získať len z živočíšnych bielkovín (mäso, ryby, mliečne výrobky). Rastlinné proteíny sú považované za jedny "podradný", V skutočnosti to tak nie je.

Video: Esenciálne aminokyseliny

mýtus "podriadenosť" rastlinné bielkoviny je spárovaný s mýtom dostatočnom množstve proteínu sa nachádzajú v rastlinných potravinách. Až do nedávnej doby to bolo veril, že miera spotreby proteínov - 150 g denne, dnes oficiálne uznaný normu - 30-45 g V tomto prípade je spotreba nadmerného množstva bielkovín spôsobuje intoxikácie - otravy odbúravanie potravy bielkovín.

Získať všetky aminokyseliny mäsa ešte jednoduchšie. Ak chcete získať kompletnú sadu esenciálnych aminokyselín z rastlinných produktov, je vhodné kombinovať zrná, strukoviny, orechy, zeleninu a ovocie. Tieto produkty sú v každom prípade, že sú nevyhnutné súčasti zdravej výživy.

Pre syntézu proteínov, je potrebné všetky esenciálne aminokyseliny, takže ak niekto nestačí, iné aminokyseliny, taktiež nebudú použité. Najčastejšie sa jedná o chýbajúce stavebný blok metionín, pretože rastlinnej stravy nestačí. Vysoké hladiny metionínu možno nájsť v sezamové semienka, para orechy, a obilia.