Lean ryby: zoznam odrôd pre zdravú výživu

Slávny filozof Sokrates kedysi povedal: "Zdravie nie je všetko, ale bez zdravia je všetko ničím!". Monitorovať ich zdravotný stav je nevyhnutné, v komplexe, vrátane správna strava. Zdravá strava je obrovský pojem, ale predovšetkým sa jedná o ryby, bohaté na vitamíny a minerály. V tomto článku sa zameriame na prospešných vlastností s nízkym obsahom tuku rýb, zoznam rôznych typov a spôsobov jej prípravy.
obsah:

• Užitočné vlastnosti odrôd s nízkym obsahom tuku rýb
• Chudé druhy rýb z detskej výživy
• Zoznam rôznych druhov chudého rýb v strave
• Recepty z chudého rýb pre zdravú výživu

Užitočné vlastnosti odrôd s nízkym obsahom tuku rýb

Ryby sú plné rôznych minerálnych látok a stopových prvkov, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Najcennejšie ryba je kvôli vysokému obsahu jódu a fosforu. Okrem týchto prvkov je rybie mäso obsahuje mangán, meď, vápnik, draslík, železo, zinok. Ryby sú tiež bohaté na vitamín B, A, D, E, PP.

Na rozdiel od mäsa, rýb, takmer žiadna spojivového tkaniva, takže je ľahko stráviteľné aj tie jemné žalúdok. Mimochodom, je čas na varenie trvá oveľa menej. Chudé ryby, ako ostrieža alebo walleye sa rozštiepi rýchlo a nespôsobujú pečeňové problémy.

Rybieho proteínu nie je horší ako mäso: obsahuje všetky aminokyseliny potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Ale stráviteľné bielkoviny ryby oveľa lepšie ako mäso. Pre porovnanie, rybí proteín stráviteľnosť v ľudskom tele je 98% a stráviteľnosť mäsa - len 87%.

Okrem toho, v nízkym obsahom tuku rýb polynenasýtených mastných kyselín omega-3 a omega-5, ktoré sú nevyhnutné pre osobu, ktorá sa vhodne sleduje ich zdravie.

Okrem týchto výhod, s nízkym obsahom tuku rýb je považovaný za diétne potraviny, ako sa tuková zložka je v ňom len 4%. Z riadneho varené ryby so zeleninou Nobody čierneho piva. Približne 15% z rybieho mäsa - Čistý proteín.

Obsah tuku z rýb je určený jeho odrody. to tiež zmení ročnom období: v priebehu trenia obsah tuku zvyčajne zvyšuje. Podľa tohto ukazovateľa, ryby sú rozdelené do troch typov:

• chudá odrody. Obsahuje až 4% tuku.
• odroda stredne tuku. 4-8% tuku.
• Olej-bohatý. Tuková zložka viac ako 8%.

Ak zhrnieme prospešné vlastnosti s nízkym obsahom tuku ryby:

• Vzhľadom k veľmi nízke percento tuku rýb môžu byť konzumované vo veľkom množstve, a to bez obáv z nadváhy.
• Či už diéta vám nevyhovujú, chudé ryby nikdy z ponuky vylúčené.
• Tieto predtým Omega znižujú hladinu cholesterolu v krvi, čím sa znižuje pravdepodobnosť výskytu kardiovaskulárnych ochorení. Sú tiež priaznivý vplyv na mozog.
• Fosfor, ktorý je tak bohatý štíhla ryba, má pozitívny vplyv na centrálny nervový systém, bojuje proti letargiu, drží tvar a dobrú náladu.
• Riadne fungovanie systému štítnej žľazy a endokrinné poskytuje vysoký obsah jódu v chudé ryby. Selén je tiež odstraňuje toxíny z tela.
• Vitamín D posilňuje kosti a prispieva k normálnemu rastu mladého organizmu.
• Pre posilnenie vlasy a nechty v našom tele reaguje vápnika pre dobré kožu a zdravé zuby - vitamíny skupiny B jesť chudé ryby, nie je pochýb o tom nedostatok týchto prvkov v tele.

Týmto spôsobom, pravidelná konzumácia rýb chudého poskytuje osobe prísun dôležitých vitamínov a minerálnych látok, bez toho by to ovplyvnilo telesnú hmotnosť.

Chudé druhy rýb z detskej výživy

Legkousvaemost a mäkkosť rýb prechádzajúce tráviace ústrojenstvo je vhodný pre ľudskú spotrebu všetkých - od malých až po veľké. Preto lekári radia mamičkám nakŕmiť svoje deti oprieť ryby aspoň raz týždenne, pretože to zaistí zdravý rast dieťaťa, silných kostí a zubov, energiu a správne fungovanie mozgu.

Cez ich hodnoty, ryby jednu nevýhodu - je alergénne produkt, takže je najlepšie, aby sa zdržali kŕmenie deti rýb, ktoré doteraz obrátil jeden rok starý. Uistite sa, že na objasnenie tejto otázky na pediatra. Detský lekár vám mal povedať, kedy presne najpriaznivejšie vek lásky loviť mužíčka na základe lekárskeho preukazu dieťaťa.

Začať robiť ryby v dopoludňajších hodinách, rovnako ako akékoľvek iné lákadlo. To je najlepšie, aby sa to na obed v pol lyžičkou. Po kŕmení sa reakcia stopa tela (vyrážka, hnačka a m. P.).

Ak všetko prebehne hladko, a neboli pozorované žiadne alergické reakcie, postupne zvyšovať počet rýb na normu, ktorá je:

• 60-70 g na recepcii vo veku 1 rok.
• 85-90, keď dieťa sa obrátil 1,5 roka.
• 100, keď je dieťa 2.

Po prvé, poďme loviť viac ako raz týždenne. Potom zvýšiť na dvojnásobok. Keď dieťa je len rok, nedávaj mu rýb a mäsa v jednom dni, a to aj v rôznych jedál.

Začnite stojaci s odrodami, ako je kapor, merlúzy, treska, platesa, ostriež, Pollocka. Tento zoznam obsahuje odrody chudého rýb, okrem toho, že sú menej alergénov.

Keď dieťa sa stáva o niečo starší, môže byť vzhľadom k tomu, aby sa pokúsili ryby sa mierne olejové a mastné typy: makrela, losos, losos.

Nezabudnite o "kostnaté" ryba. Starostlivo skontrolujte, či rybieho mäsa, než si dať svoje dieťa na použitie.

Spôsob varenie rýb pre dieťa - dusené alebo varené. Potom brúsiť mixér, po kontrole na prítomnosť kostí. Môžete jednoducho pripojiť potoloch v prípade, že dieťa je už robí dobre žuvanie.

Neskôr, keď sa dieťa zvyknuté na rybie chuť, to je bezpečné variť rybie rezne, karbonátky, polievku a ďalšie pokrmy z rýb.

Uistite sa, že naučiť vaše dieťa na ryby, pretože to je kľúčom k silnej a zdravé telo vášho dieťaťa.

Zoznam rôznych druhov chudého rýb v strave

Ako už bolo spomenuté, s nízkym obsahom tuku rýb rýchlo absorbované v tele a urýchľuje látkovú výmenu. Preto sa ľudia trpiaci obezitou, odborníci na výživu radia používať chudé rybie pokrmy. Môže to byť pri tom, keď človek trpí chorobami tráviaceho systému. Navyše aj za daných okolností nevyhnutné.

Tu je zoznam niektorých druhov chudého rýb, ktoré môžu byť konzumované, ak ste sa rozhodli hodiť pár kíl navyše a všeobecne cíti lepšie.

Lean rýb je dvojakého druhu: morom a riekou.

Medzi najmenej tuku chudé druhov morských rýb sú bradavičnatej, štíhly, striebro, treska modrastá, treska a morského ostrieža, rovnako ako plotice Pollack a tresku tmavú. Tieto typy jednoduché na prípravu, dobre stráviteľné a takmer úplne absorbuje.

• Najpopulárnejší medzi nimi - sivohnedá. Mala nízkokalorický: 100 gramov mäsa na ňu pripadá 85 kcal.
• Treska sú tiež charakteristické nízkym kalorickým obsahom: 100 g tejto rybinki činí len 78 kalórií, približne 18 gramov proteínu a 0,4 g tuku.
• Obsah kcal na 100 g strieborného merlúzy je 82, 17 g proteínu a 1,7 g tuku.
• Ďalšie nízkokalorický ryby - treska bez fúzov. Jeho obsah kcal na 100 g výrobku sa rovná 72, asi 16 g proteínu a 0,8 g tuku na rovnakej hmotnosti.
• Morský vlk je tiež známy medzi rybami, s malým obsahom tuku. 100 g morský ostriež iba 98 kcal, 18 g bielkovín a 3 gramy tuku.
• Pollock - skvelé riešenie pre tých, ktorí sú diéty. Kalorický Tento stupeň je v rozmedzí od 91 kcal na 100 g, a 19 g bielkovín, 0,9 g tuku.
• Chudnutie vhodný plotice, 100 g, ktorý obsahuje 96 kcal, 18 g proteínu a asi 2,9 g tuku.
• Ak budeme hovoriť o nízkotučné ryby riečnej tu je poskytnúť ostriež, zubáč, pleskáč a šťuky.
• Keď sa snažíte schudnúť, je potrebné variť častejšie ostriež od 100g filet ostrieža na 82 kcal, 18,2 g bielkovín a asi 1 g tuku.
• Ak ste vždy chceli schudnúť, potom príde na bidielku podpory. Vo svojej mäso s hmotnosťou 100 g obsahuje 96 kcal, 21,2 g bielkovín a tukov 1.2.
• pleskáč populárne dietetický ryby, tiež pomôže s nadmernou telesnou hmotnosťou. V tomto nízkokalorických rieka ryby obsahuje 100 kalórií, 17,1 g proteínu a 1,2 g tuku na 100 gramov nej mäsa.
• Je všeobecne známe, nielen v ruských rozprávok inej rieky chudé ryby šťuka. 100 g mäsa, je len 85 kcal, 18,6 g proteínu a 1,1 g tuku.

Využitie zdravotné tento zoznam chudé ryby s údajmi o jeho kalorickej obsah, pokojne pripravovať kulinárske špeciality a schudnúť na vaše potešenie.

Recepty z chudého rýb pre zdravú výživu

Tu sú niektoré recepty z vyššie uvedeného zoznamu s nízkym obsahom tuku rýb, ktoré sú ľahko ovládateľné a užitočné pri všetkých diétach.

Dusené chudé ryby. Na prípravu tohto pokrmu musíte akúkoľvek chudého rýb (treska alebo merlúzy), veľká listov šalátu, citrónu, sezamové semienka, sójovou omáčkou a olivovým olejom. Podusíme rýb Poznáte spôsob, nechajte ho vychladnúť a odstráňte kosti. šalát obloha dosku. Sú prehľadne usporiadané plátky spracovaných rýb. Pour rybí tuk a sójovú omáčku podľa chuti. Posypeme sezamovým semienkami a položte plátky citróna.

Ryby v alobale. Ďalšie nízkokalorická diéta jedlo, ktoré je dostatočne jednoduchý na prípravu. K príprave požadovanej chudé ryby, napríklad, ostrieža alebo ostrieže. Preveďte rez pozdĺž chrbtice. si môžete dať rybu sójovej omáčky na pikantnú chuť. V tomto okamihu, olúpeme cesnak a cibuľu.

Posledný nakrájame na krúžky, strúčiky cesnaku znížiť na polovicu. Dostávame sa ryby z omáčkou, posypeme citrónovou šťavou. Jedna polovica rýb, miesto na fóliu na nej naneste cibuľu, cesnak, posypeme bylinkami. To všetko zakryte druhú polovicu, navlhčite s olivovým olejom, ale nie moc. Utiahnuť fólie, a výsledný "sendvič" sa vloží do pece po dobu 30 minút pri teplote 1800. Táto ryba je pripravený. Príspevok by mal byť zdobený.

Ako zložitejšie na prípravu recepty. Dávajte pozor na obsah korenie v týchto pokrmov.

Heck v "zelenej" cesta. K príprave rýb na pôvodnej receptúry, budete potrebovať hake filé, paradajky, cesnak, citrón, olivový olej, banda petržlen, strúhankou, korenie ryby, soľ a korenie. Rozdrviť olúpaný cesnak premyje so špeciálnym chesnokodavki.

Dôkladne opláchnite štíhly, nakrájame na kúsky a namazať ho so soľou, korením, korením a cesnakom. Opúšťajú ryby po dobu 10 minút, potom sa presunie do formy na pečenie. Premyte petržlen dobre a jemne nasekáme. Zmiešajte byliny s strúhankou, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Dip kus rýb pripravené v omáčke a umiestnite rýb v predhriatej rúre 20 1800S 25 min. Pripravte ryby rozložené na doskách, obloha sa sekanými paradajkami premyje a petržlenovou vňaťou výhonky. Miska je pripravená.

"Royal" ryby. Ingrediencie, ktoré sú súčasťou misky s názvom kráľovského nasledujúce: kráľovský filet z ostrieža, pomaranča, citrónu, vzácne, v konzervách morské riasy, olivového oleja, jablčný ocot, soľ a korenie na ryby. Opláchnite rybie filé, nakrájame ju so sebou, aby si dlhé úzke kusy. Zmiešajte citrónovou šťavou a olivový olej, korenie, soľ, a umiestnite výsledný ostriež marináda po dobu 20 minút. Medzitým sezóna konzervované morské kapusta s octom. Vyčistite reďkovky a vystrihnúť z nej ozdoby v tvare kvetov a zrušil až do kapusty a reďkovky stranou.

Vyňať oranžové krúžky. Vložíme do zapekacej misky a rybích prúžky oranžovej krúžky, takže počet rýb sa striedala s množstvom oranžových kruhov.

Umiestnite stohované výrobky v predhriatej rúre po dobu 20 minút. Podávame na stôl, zdobenie ju s reďkovkami. Laminaria musia byť predložené oddelene.

Pri sledovaní videa sa dozviete, ako sa pripraviť nízkotučné ryby.

Ryby - cennú potravinou, ktoré by mali byť zahrnuté v strave dospelých i detí. Pre legkousvaemost a početné živín v jeho zložení, chudé ryby si zaslúži schválenie medzi ľuďmi. Mnohí lekári odporúčajú jesť ryby aspoň raz týždenne, ale niektorí sa domnievajú, že by mali byť konzumované častejšie mäso. Okrem toho, s nízkym obsahom tuku ryby, zoznam, ktorý je zastúpený týmto článkom, rovnako chutné a ľahko pripraviť. Na zdravie a dobrú chuť!