Ako sa pripraviť paradajkovú omáčku - univerzálna prísada do všetkých pokrmov

Video: Universal paradajková omáčka na mäso, hydina, obilnín a zeleniny

Paradajková omáčka je najzákladnejšie a najbežnejšie omáčka v mnohých kuchyniach sveta. Bez neho nie je možné grilovanie, cestoviny a mnoho ďalších pokrmov. Komponenty v rôznych rajskej sú rozmanité a sú používané podľa chuti, ale hlavnou zložkou - paradajka, zostáva nezmenený.

Video: Universal paradajková omáčka

Tipy ženy v domácnosti, ako pripraviť paradajkovú omáčku

Jednoduchý talianska omáčka s bylinkami. zloženie:

Video: Paradajková omáčka na pizzu, cestoviny, makaróny. Recept varenie doma.

• 4 veľké paradajky
• 1 vedúci cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3-4 lyžice lyžice oleja, lepšie olivkogogo
• Niekoľko vetvičky kôpru, bazalkou a petržlenom
• Soľ, trochu cukru, suché paprika podľa chuti.

Príprava:

1. Čisté paradajky, vopred oparenia vriacou vodou. Seed box by mal kopať lyžicou. Všetky poškodené alebo s nazelenalý nádych mieste rezať nožom.

2. Olúpte cibuľu a cesnak, strih a dať do mixéra a pridajte do zelene po jeho odpojení od konárov. Celá zmes sa melie aromatický.

3. Pridajte nakrájané paradajky sekať a teraz všetci dohromady.

4. predhriatie hrubostenné miska rastlinný olej a naliať tam paradajkovú omáčku, ktoré by mali byť privedie do varu, so svojou zadnou paprikou, cukru a soli.

5. Simmer omáčky by mala byť pokrytá na miernom ohni, až do tej doby, kým nie je hladká a voňavé.

Základné pravidlá, ktorá by mala byť považovaná v príprave paradajkovou omáčkou. Pre paradajkovou omáčkou sú vhodné len zrelá červená paradajky, nezrelé žiadne kópie by nemala byť. Najlepšie paradajky - sa pestuje v skleníkoch alebo v otvorených polí v chatách na ročnom období. Cook, tj guláš omáčka by mala byť pomerne dlhá doba, ale v žiadnom prípade nie na naliať vodu.

Dosť časovo náročný proces, kedy Príprava paradajkovej omáčky - sťahovanie a stieracie paradajky cez sito. Preto sa odporúča na odstránenie kože po obarenia a paradajky v mixéri rozomlieť a nemusia nutne trpieť sitom, ak si odstráňte semienka lyžicou.

Môžete uplatniť svoju fantáziu pri príprave paradajkovej omáčke, upraviť množstvo soli, cukru, paprika. Pridať do mnohých rôznych bylín a korenia, ktoré ma baví, a zakaždým, keď chuť je úplne odlišná od tej predchádzajúcej.

Príprava kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou

Delicious recept nrigotovleniya krémová paradajková omáčka nenechá ľahostajným a lahôdky, s úplne vhodná pre akékoľvek jedlo.

výrobky:

• 1 cibuľa
• 3 lyžice smotany
• 200 ml paradajkovou omáčkou

Trochu soli a čierneho korenia 1. Rez cibule kocky pomerne malý 2. smaží sa na vyhrievané rastlinnom oleji do zlatista príjemnej 3. Pour smotanu a dusíme kým nezhustne 4. Ďalšie pridaním paradajkovej šťavy 5. Simmer pod uzavretým vekom v malom tepla do práce veľmi jednoduchá a pomerne rýchlo recept na kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou.